שניצל עגל ללא ציפוי – טעים ובריא מהמטבח!

שניצל עגל ללא ציפוי – המנה המושלמת לערב משפחתי

שניצל עגל ללא ציפוי הוא המנה המושלמת, המאגדת בתוכה את כל מה שצריך כדי לגרום לכל אחד להרגיש שמלא בוודאות. כשהבשר נימוח, הטעמים משגעים, והמנה כולה אז טועמת כמו בוקר של יום שישי אצל סבתא, אתם פשוט לא יכולים להפסיק לאכול ממנה. זהו מתכון שיגרום לכם לשאול את עצמכם מאיפה היה לכם את הרעיון המדהים הזה להכין שניצלים כל כך פשוטים, בריאים ומעלפים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 4

לא חייבים להתאמץ יותר מדי כדי להכין מנה כל כך טעימה. בעזרת מספר רכיבים פשוטים ושיטה קצרה, גם אתם תוכלו ליצור מנה שתרגש את קיבתכם ואת בלוטות הטעם שלכם. והכי חשוב? היא בריאה ודל פחמימיות!

הרכיבים הדרושים

• 800 גרם עגל פריזאי, חתוך לקוביות בגובה 2 ס"מ
• 2 כפות חרדל גרגרים
• 1 כוס ברווז טרי קצוץ (עלים בלבד)
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חומר ניקוי (לנקות אם זה לא היה אוכל הבריאות בבית)

יש מקום לשדרוגים או לתחליפים בפרטיות של המתכון הזה. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר פשוט להמיר את הבשר בפרוסות טופו עבות, ולתבל באותו תיבול כדי לשמור על הטעמים המיוחדים. מתכון זה יכול להיות גם ללא גלוטן עם שימוש בתיבול לא מכיל גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לטפח את המנה המושלמת הזו.

1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. שמים את קוביות העגל במחבת ומבצעים חימום כל צד במשך 4-5 דקות, עד שהן משחימות.
3. בקערה קטנה, מערבבים את חרדל הגרגרים, מיץ הלימון, מלח, ופלפל שחור.
4. לאחר שמיד גמרנו עם קוביות העגל, מוסיפים את תערובת החרדל במחבת ומערבבים כדי שהטעמים התערבבו יפה.
5. מעבירים את הכל לצלחת שטוחה ומרשימים עם עלי ברווז קצוצים למעלה.
6. הרשו למנה להתקרר טיפה, ואז אפשר להגיש!

כשהשניצלים מוכנים, אפשר לדמיין את הריחות הממכרים שמתפשטים ברחבי הבית! אחרי הכל, מי לא אוהב לנגוס בבשר נימוח ומלא טעם? יכול להיות שזה הזמן ממש טוב להזמין את החברים ולקיים מסיבת שניצלים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם בא לכם להפתיע את האורחים שלכם, ניתן להוסיף רטבים נוספים כמו טחינה או סויה עם שום כתוש. בין אם זה חומוס קל, טחינה חמת או פשוט סלט ירוק מרענן – הכל יכול להתאים בצורה מושלמת לצד השניצל. וכל זה גם נעים וצבעוני!

שאלות ותשובות

מה ההבדל בין שניצל עגל לשניצל עוף?
שניצל עגל נעשה מבשר בקר, מה שמביא לעושר טעמים ומרקם עשיר יותר. שניצל עוף, לעומת זאת, קל יותר ודל יותר בשומן.

האם אפשר להכין את המנה עם בשר קפוא?
כן, אבל חשוב להפשיר את הבשר מראש ולספוג את הלחות לפני הבישול כדי שהמנה לא תצא רטובה מדי.

אפשר לשים את השניצלים בציפוי לפני הבישול?
בדרך כלל, מתכון זה אינו כולל ציפוי, אבל אתם בהחלט יכולים ליצור גרסה מצופית אם תרצו.

האם ניתן לאחסן את השאריות?
בוודאי! ניתן לשמור את השניצלים המוכנים במקרר למשך 2-3 ימים ואפשר גם להקפיא אותם.

האם המתכון טוב גם לטבעונים?
בהחלט! תשנה את הבשר לטופו ותוכל ליצור גרסה טבעונית מטריפה.

למה השניצל שלי התייבש?
חשוב לבשל את הבשר על חום נמוך ולוודא שהוא לא מתייבש. תזכרו: לא לבשל יותר מדי!

איך אני יכול לגרום לשניצלים להיות עסיסיים יותר?
נמליץ להשרות את הבשר במרינדה של שמן זית, מיץ לימון ותבלינים לפני הבישול. כך תוסיפו טעמים למנה.

איפה אפשר לרכוש עגל פריזאי איכותי?
תמיד חפשו בשר בעסקים מוכרים ובחנויות בשר עם המלצות. כדאי להשקיע בבשר איכותי למנה כזו.

מה השינוי המומלץ למנה טפלה?
הוספת שום קצוץ או תוספות של תיבולים כמו בזיליקום ופריזאי תוסיף הרבה טעמים.

האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! מדובר במנה פשוטה ובריאה שמתאימה גם לילדים. גם השגתם את המקווי הנחשק לשניצלים עם תוספת של ערכים תזונתיים.

בסופו של דבר, כשאתם מכינים את השניצל המושלם, אתם לא רק מבשלים, אלא גם יוצרים רגעים קסומים ומשמחים עבור כולם. אז קדימה, שימו את המנה הידע שלכם על השולחן, והפיצו את המתכון המדהים הזה לחברים ובני משפחה – הם יפולו מהכיסאות מרוב התשוקה לטעום!