שקשוקה תרד בקלי קלות: טעימה וקלילה להכנה

שקשוקה תרד מדהימה – חגיגה של טעמים!

שקשוקה תרד היא מנה שמזדהרת עם כל כך הרבה צבעים וטעמים, ושמעתי אנשים שאומרים עליה שהיא אגדה! מדובר במאכל שמעלף את כל הסועדים ומביא את השולחן לאווירה קיצית ונעימה. כל ביס הוא כמו נשיקה! אבל מה באמת עושה שקשוקה תרד למושלמת כל כך? ואיך אפשר להוסיף לה עוד טעמים וליצור שדרוגים מדהימים? הישארו איתנו! כל המידע המעניין והטעים לפניכם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל להכין את השקשוקה תרד המושלמת, כדאי להרגיש את הטעמים הנפלאים שהתבלינים והירוקים מכניסים למנה שלנו. כשמכינים שקשוקה, כל פריט ברשימה נחשב לחיוני. אז בואו נתחיל עם מה שצריך:

• 4 כפות שמן זית (כי שמן זית זה אלוהי).
• 1 בצל בינוני קצוץ (כמו סבתא שלי הייתה עושה).
• 2 שיני שום כתושות (אין כמו שום).
• 2 כפות רסק עגבניות (לצבע עז וטעם מענג).
• 4 עגבניות בשלות קצוצות (לא שוכחים להשתמש בעגבניות האורגניות).
• 400 גרם תרד טרי, שטוף וסחוט (דבר מצוין לסלטים, אבל פה הוא הכוכב).
• 4 ביצים טריות (ככל שהן יותר טריות, השקשוקה יותר מדהימה).
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם (ולפי כמה אתם אוהבים תיבול).
• צ'ילה חריף קצוץ – אם אתם אוהבים את הרעיון של שקשוקה חריפה (לא סתם משהוא, החריף הוא משגע כאן).
• כוסברה או פטרוזיליה קצוצה (להגשה, כי אתם רוצים שהמנה שלכם תיראה יפה).
• לא לשכוח: חלה או פיתות טריות לצלייה – הכי טעים שיש!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים הדרושים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהכין את השקשוקה תרד המדהימה!

1. מניחים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא שקוף ונפלא.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שתשמעו את הריח הנפלא.
4. מוסיפים את הרסק עגבניות ומערבבים עוד חצי דקה.
5. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים עד שהן מתרככות.
6. מוסיפים את התרד ומערבבים עד שהוא מתכווץ ונראה מזמין.
7. מתבלים במלח, פלפל ושום חריף אם אוהבים.
8. עושים מעגלים קטנים עם כף ומניחים ביצה בכל חלל.
9. מבשלים על חום נמוך עם מכסה על השקוקה במשך כ-10 דקות, עד שהחלמונים לא נוזלים (או ממש לפי מה שאתם אוהבים).
10. מגישים חם עם הכוסברה או פטרוזיליה מעל.
11. אל תשכחו חלה חמה בצד – ללקק את האצבעות!

כמו כל מתכון, גם באפשרויות שלנו יש מקום למחקר! אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בחלבון טופו ולעצב את המנה כך שתשמר את כל הטעמים. גם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות על ידי שימוש ברוטב עגבניות למשך כל התהליך.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ברגע שסיימנו עם המתכון הבסיסי, אפשר לקחת את השקשוקה הזו למקום חדש לגמרי! נחשו מה אפשר להוסיף?

• אגוזי פקאן קצוצים – זה מדהים על השקשוקה.
• גבינת פטה מפוררת – נמסה ומוסיפה טעם וואו.
• חריף נוסף – כמון או קימל, בהתאם לרצון שלכם.
• עגבניות ייבוש – מוסיפות רייטינג גבוה למנה.
• רוטב טחינה – להוסיף ולהגיש למי שאוהב.
• סרטיפי חמים מצדדים – אפשר לשים צ'ילי חריף.
• שמיר קצוץ – לגינון על המנה.

שאלות ותשובות

מהי הסיבה שמוסיפים תרד לשקשוקה?

תרד מוסיף שמץ של בריאות ומלא ברזל, ועושה כל מנה למשגעת ממש. הוא גם מתהדר בצבע ירוק עליז!

אילו ירקות אחרים אפשר להוסיף לשקשוקה?

אפשר לשלב בגינה ירקות כמו פלפל מתוק, פטריות או קישואים. כל מה שמוסיף רטוב וריח נעים, יהיה נפלא!

מהן דרכים לשדרג את תיבול השקשוקה?

שימוש בחיובים כמו כמון, קימל או תבלינים כמו שום וחריף לשדרוג מדהים.

כיצד לשמור על השקשוקה טריה?

לאחר הכנה, מומלץ לאחסן בשקית סגורה במקרר, ולחמם מחדש במחבת כדי לשמור על רכות הביצים.

האם אפשר להשתמש בעגבניות משומרות במקום טריות?

כן, תמיד אפשר להשתמש בעגבניות משומרות, במיוחד אם אין עגבניות טריות זמינות. וודאו שהן באיכות טובה ושטופחו בשום ושום שום.

מה לעשות אם השקשוקה עבה מדי?

פשוט הוסיפו עוד רוטב עגבניות עם מים עד שתגיעו למרקם הרצוי!

האם הבצלים צריכים להיות קצוצים דק?

לאו דווקא, אתם יכולים לחתוך אותם כפי שאתם אוהבים. בצל קצוץ עבה מביא טעם מיוחד.

האם אפשר להכין שקשוקה עם טופו?

בהחלט! טופו אגדי בהחלט ישדרג את המנה לטבעונית בריאה במיוחד.

האם יש לרתוח את התרד?

לא, הוא מתכווץ עם חום, פשוט הוסיפו אותו ישירות לסיר!

מה להגיש לצד השקשוקה?

כמובן, חלה טרייה, פיתות, סלט ירקות מרענן או חומוס עם טחינה!

הגיעה השעה לשתף את המתכון המדהים הזה בפייסבוק או באינסטגרם! תנו לחברים שלכם לצלול לסגנון והטעם המושלם של שקשוקה תרד בבית – שלא תפספסו את זה!