תוספת למנה עיקרית שתשדרג כל ארוחה

תוספת מושלמת, מדהימה ומעלפת למנה עיקרית!

כאשר אנחנו מתיישבים לארוחה משגעת, ישנם דברים אחדים שאנחנו צריכים לשים לב אליהם. אחת מהשאלות החשובות ביותר היא: מה תהיה התוספת למנה העיקרית? תוספות הן למעשה מה שמקנה למנה את מה שהיא באמת צריכה – את השדרוג, את הניחוחות, את הטעמים המרגשים. התוספת המהממת שמציעים לכם היום היא תוספת קוסקוס עם ירקות קלויים ואגוזי פקאן, שהולכת להשאיר את האורחים שלכם בפה פתוח ואתכם בגאווה גדולה. מדובר בתוספת שמתקיימת על התפר שבין האוכל הבריא לאוכל הנשנושי, כשהיא דל פחמימות יחסית ומלאה בטעמים, צבעים וריחות. בקיצור, תוספת שמתאימה לכל טעם! אז למה אנחנו מחכים? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• סה"כ זמן: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לקראת ההכנה, אתם תצטרכו לרכז את כל המרכיבים על השולחן. מדובר ברשימה קצרה וקולעת, שתיתן לכם חווית בישול מדהימה.

• 200 גרם קוסקוס
• 2 כוסות מים רותחים
• 1 דלעת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 קישוא בינוני, קלוף וחתוך לירקות הקטנים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 50 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס
• 3 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה לפי הטעם
• עלים טריים של כוסברה לקישוט

בשעה שהמרכיבים נמצאים לפניכם, הגיע הזמן לפרט לגבי כמה אפשרויות חלופיות. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להשמיט את האגוזים ולהחליף בשקדים קצוצים. למי שמעוניין במתכון ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקוסקוס מבוסס חומוס.

שלבי ההכנה

הכנה של תוספת מדהימה זו היא דבר פשוט ומהיר, כך שהכל ילך חלק.

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את הדלעת והגזר, ומבשלים במשך 5 דקות עד שהירקות מתרככים.
4. מוסיפים את הקישוא, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, ומבשלים עוד 5 דקות.
5. בינתיים, מכינים את הקוסקוס: מכניסים את הקוסקוס לקערה ומוזגים מעליו 2 כוסות מים רותחים, מכסים וממתינים 5 דקות.
6. לאחר שהקוסקוס סיים להתרכך, מוסיפים אותו למחבת עם הירקות ומערבבים בעדינות.
7. סוחטים מעל את הלימון ומוסיפים את אגוזי הפקאן הקצוצים, ומערבבים שוב היטב.
8. מניחים את התוספת בצלחת הגשה ומקשטים בעלים טריים של כוסברה.
9. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המבלים!

מה הכנתם! התוספת שהכנתם במשגעות ובקלות מתאימה לכל מנה עיקרית, ויש לה את עוצמת הטעמים שהופכים כל ארוחה לחוויה אגדי. והכיף הוא שזו לא רק תוספת, אלא זהו דיס ויותר – כל ביס הוא רעש של קריספיות, רכות וטעמים שמשאירים טעם של עוד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

היו יצירתיים! תוספת זו מציעה לכם המון אפשרויות. אפשר להוסיף קוביות פטה מלוחה לניתוח הטעמים. אם מתחשק ורוצים לתת טוויסט מתוק, הוסיפו צימוקים שיתנו ממד ייחודי ומתוק למנה. בא לכם עוד טעמים? אפשר לשלב גם תבלינים כמו קימל או כמון לטעימה שונה שכמובן תעיף אתכם לשחקים. ולמי שמחפש תוספת חלבונית, הוספת עוף קלוי או טופו טעים ישר אל הקוסקוס, יוסיפו עניין ויספקו חלבונים חשובים בארוחה.

שאלות ותשובות

באיזה סוג קוסקוס כדאי להשתמש?
בעיקרון, מומלץ להשתמש בקוסקוס רגיל, אבל אפשר להשתמש גם קוסקוס מחומוס או שמח מוגן.

מה למדתי בעבודה עם קוסקוס?
מאוד חשוב להקפיד על יחס המים לקוסקוס כדי לקבל מרקם אוורירי ולא דחוס.

האם אפשר לשלב ירקות אחרים?
בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים, כמו בפרסה או פלפלים, יכול להתאים כאן.

מה לגבי תיבול?
אז כאן תנו לדמיון שלכם לרוץ. הוספת שום או בצל קצוץ יכולה להקפיץ את הטעמים.

האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! הילדים ייהנו מהקושי להפריד בין הטעמים.

כמה זמן אפשר לשמור את התוספת במקרר?
באופן כללי, כדאי לא להחזיק יותר מ-3 ימים במקרר.

מה לעשות אם קוסקוס הפך למעוך?
אם זה קרה, טפחו עליו בעדינות בכף עץ עד שיתעורר לחיים מחדש.

איך ניתן להגיש את התוספת?
מומלץ להניח בצלחת הגשה עם קישוטים כדוגמת כוסברה, המשדרגים את המראה.

האם יש אפשרות לגרסה פחות שומנית?
ידי שינויים נוספים במרכיבים, ההמלצה היא להפחית את כמות השמן או להשתמש בשמן קוקוס.

האם אפשר לקפוא את התוספת?
כן, הקפאה היא אפשרות מעולה אם הכנתם כמות גדולה מדי.

אז חברים יקרים, זה הזמן לצאת לשטח, להכין את התוספת המדהימה הזאת ולפנק את האורחים שלכם במשהו אנשים שידברו עליו. תודו לי אחר כך, פשוט ככה! שתפו אותנו בתוצאות ובמיוחד את המתכון הזה עם כל החברים שלכם – הם נאבק”ים יקפצו על ההזדמנות לנסות את זה.