איך להכין טיבס מלא טעמים בקלות בבית

הטיבס המושלם – מתכון לבית או למסיבה

אם אתם מחפשים מנה שיכולה להפוך כל אירוע למיוחד, הגעתם למקום הנכון! הטיבס הזה הוא שילוב של טעמים וניחוחות שלא תשכחו זמן רב. עם כל ביס, תוכלו להרגיש כיצד הפרפרים בבטן מרקדים בסגנון עברי, ויוצרים תחושה של חגיגה! אז מוכנים לרקוד עם הטעמים? בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הטיבס המושלם, אנו נצטרך כמה מרכיבים מדהימים, שיצרו טעמים אגדים ומעלפים. בעבודה עם רכיבים ייחודיים, נוכל להבטיח שהתוצאה תהיה משגעת וללקק את האצבעות.

• 500 גרם נתחי בשר טלה או עוף, חתוכים לריבועים קטנים
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1 מספר פלפלים צבעוניים, חתוכים לרצועות דקות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם
• 2 כפות של פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הבשר בנגיסי טופו, שיתפוס את כל הטעמים הנפלאים. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, תוכלו לשים לב שהרסק עגבניות שלכם אינו מכיל גלוטן.

שלבי ההכנה

הכנת הטיבס היא חוויה כיפית, שבשעה שמתבצעת, הבית יתמלא בניחוחות שיגרמו לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים. מוכנים לפעולה? הנה השלבים!

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה.
4. מוסיפים את נתחי הבשר ומבשלים עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
5. מוסיפים את רצועות הפלפלים ומערבבים יחד.
6. מקפלים פנימה את רסק העגבניות, הכמון והפפריקה.
7. מתבלים במלח ופלפל טחון לפי הטעם.
8. מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות נוספות, עד שהבשר רך וסופג את כל הטעמים.
9. מעבירים לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

שדרוגים אפשריים

יש לכם כמה רעיונות לשדרוג ולתוספות שיעשו את הטיבס הזה להכי טעים שיש! אפשר להוסיף חומוס מבושל כדי לקבל מנת חלבון נוספת, או פרוסות אבורגן קלופות שניתן לטגן יחד עם הבשר. בנוסף, טחינה על הטיבס תעשה עבודת ניסים – ותשדרג אותו למנות של מסעדה יוקרתית!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה או שמן סויה. אך שמן זית מוסיף טעם מיוחד שלא תצליחו למצוא בשמן אחר.

האם ניתן להכין את הטיבס מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הטיבס יום לפני על מנת שכל הטעמים יתמזגו יחד, ואז לחמם שוב לפני ההגשה.

כמה זמן ניתן לשמור את הטיבס במקרר?
הטיבס שומר על טריותו עד 3-4 ימים במקרר, עטוף היטב.

אני צמחוני, איך אני יכול להמיר את המתכון?
פשוט החליפו את הבשר בנגיסי טופו או פטריות… טעמים משגעים באחריותנו!

האם אפשר להקפיא את הטיבס?
כמובן! ניתן להקפיא אותו עד חודש ולהפשיר אותו במקרר כשאתם מוכנים לאכול.

מה אני יכול להגיש עם הטיבס כדי להשלים את המנה?
טעמה של מנת אורז עם תבלינים או סלט ירקות רענן ישדרגו את ההגשה. אל תשכחו פיתה חמה!

איך ניתן להוסיף חריפות למנה?
למי שאוהב את החריף, כדאי להוסיף קצת פפריקה חריפה או פלפל ירוק קצוץ בזמן הבישול.

האם ישנן אפשרויות סוויד לגישה אחרת לטיבס?
בהחלט! ייתכן ותוכלו לפתח מתכון עם צלייה בתנור או על גריל לחוויה שונה.

איך ממליצים להגיש את המנה?
הכי טוב להגיש את הטיבס על צלחת שטוחה עם פיתה חמה או לחם, לצד סלט ירקות קצוץ וטחינה בצד. פשוט מושלם!

האם ניתן להכין את הטיבס ללא גלוטן?
בהחלט, כאשר המעלפים שלנו הם נטולי גלוטן, פשוט וודאו שרסק העגבניות שאתם משתמשים בו גם נטול גלוטן.

אז נכון, המתכון הזה לא נמצא בספרי בישול של סבתא, אבל אם יש משהו שאני יכול להבטיח, זה שהטיבס הזה יכבוש את ליבכם ואת פה שלכם! אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מטעמו המדהים. בתיאבון!