איך מכינים דג סלמון בנינג'ה
רבים מאיתנו מכירים את הסלמון כדג שמייבא לנו את הטעמים המדהימים של הים, אבל האם אי פעם דמיינו שאפשר להפוך אותו למאכל אגדי ודל פחמימות תוך דקות בודדות? הדג הזה, שמשגע אותנו כל פעם מחדש, הופך למושלם כאשר אנחנו מכינים אותו בשיטת הבישול בנינג'ה. אם אתם רוצים להרגיש שהגעתם לשולחן של מסעדת שף רק עם הסלמון הזה, אנחנו כאן כדי למנהל אתכם צעד צעד בתהליך.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נתחיל בציד הפירות! הסובלים מדיאטות יכולים להתמקד את עצמם על המרכיבים הבריאים והטבעיים בלי להרגיש שמדובר בשיא הקולינריה. אנחנו הולכים לקבל את כל מה שצריך להכנת דג סלמון המושלם:
- 4 פילטים של דג סלמון טרי (כ-150-200 גרם każdy)
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- שן שום קצוצה דק
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה, שמיר, תימין)
- סלסלת ירקות (כמו קישואים, גזר, ברוקולי) – לא חובה, אבל משדרגת את המנה!
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים או פשוט מעוניינים לשדרג את המנה, תוכלו להחליף את הדג בסלט טופו מעושן או תחליף דג אחר כמו דגים הלכודים בטכניקות דומות. גם עוף על פילה יכול לעשות את העבודה, אם אתם מחפשים משהו משגע אבל קליל.
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן נדרש מעט סבלנות, ואם אפשר, גם מוזיקה טובה ברקע. בהחלט מומלץ לשים את השיר האהוב עליכם, כך שהתהליך יהיה מהנה יותר.
- מחממים את מכונת הנינג'ה לשיטת בישול בתנור על טמפרטורה של 200 מעלות.
- מכינים קערה גדולה, שם אנו מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, ומעט מלח ופלפל.
- שמים את פילטי הסלמון בתוכה ומוודאים שהם מצופים בתערובת. זה הזמן להושיב אותם ולשמעס את הביסים האלה!
- אם בחרנו להוסיף ירקות, נחתוך אותם לחתיכות בינוניות ונוסיף לקערה. נוודא שכולם מצופים בשמן.
- מעבירים את הכל לתבנית הנינג'ה, במידה ומדובר בעבודה אונליין, לא לשכוח לשים בנפרד משטחי דג מהיר!
- מבשלים במשך 15 דקות. במהלך הבישול, משגיחים על התוצאה המפתיעה.
- כשהכל מוכן, מפסיקים את הבישול ומחזיקים את לפת הזהב המושלם!
- מניחים להיט מרענן על צלחת יפה, מוסיפים עשבי תיבול טריים לצבע ושיהיה ממש מעלף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה, ניתן להוסיף רוטב יוגורט עם עשבי תיבול או רוטב פסטו, שיתן למנה נגיעה של משגע טעמים. ניסיתם פעם לשים צנוברים קלויים מעל? גם זה מוסיף מרקם ואגדי על הצלחת! לא לשכוח להציב פרוסות לימון בצד, כי מי לא אוהב כמה סחוסים על הדג?
שאלות ותשובות
אפשר להכין את המתכון הזה על גריל במקום על הנינג'ה? כן, מדובר במתכון הרבה יותר קל אם יש לכם גריל. פשוט הקפיצו והכינו אותו כמו דג ברביקיו.
האם אפשר להשתמש בדגיים קפואים? בהחלט. עליכם להפשיר את הדג במים חממים לפני השימוש, כך לא יישארו קוביות קשות.
מה לעשות אם אני לא אוהב סלמון? אפשר להשתמש בכל דג אחר כמו דניס או לברק, הם יוצאים לא פחות מעלפים!
האם אפשר להכין את זה מדיאטה דלת פחמימות? בהחלט! המתכון הזה בעצם כבר הלך בכיוון של דל פחמימות – תתפלאו עד כמה זה פשוט.
איזה רטבים מתאימים לדג סלמון? רוטב עגבניות, מייפל עם חרדל, או רוטב יוגורט יכולים להתקבל ידידותיים לדג.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות? מומלץ לאחסן את הדג למקרר עד שלושה ימים.
האם יש אלרגיות שחשוב לדעת? סלמון עלול לגרום לאלרגיות דגים. מי שיש לו היסטוריה של אלרגיות, מומלץ לבדוק לפני הצריכה.
האם אני יכול לאפות את הירקות יחד עם הדג? בהחלט, זה ייתן להם טעמים לא שגרתיים ופריכים באותו הזמן.
האם זו מנה אפשרית לאירוח? לגמרי! ניתן להגיש את הדג עם דגימת ברוטב צדדי, ואז הוא יהפוך למנה מדהימה ואלגנטית.
איפה ניתן למצוא מתכונים דומים? חיפוש קצר באינטרנט יחשוף מגוון מתכונים דומים, כמו חתיכות טונה ודגי אחר.
כמו שאתם רואים, מתכון דג הסלמון הזה הוא לא רק קל להכנה, אלא גם חוויית אוכל מושלמת שמומלץ לשתף ולהפיץ לחברים על מנת שילמדו עד כמה הכל פשוט וקל במטבח!
