למה עוגת טחינה ללא סוכר זו הבחירה המושלמת עבורך

עוגת טחינה ללא סוכר – מתכון מדהים שיהפוך את היום שלכם לעוד יותר מושלם

אחד הדברים הכי משגעים שאני אוהב במטבח הוא זה: עוגות יכולות להיות רכות, עסיסיות, מתוקות באלגנטיות, ולפעמים להפוך להיות ממש אגדי. עכשיו דמיינו עוגה, שהיא לא רק מעלפת, אלא גם בריאה, בלי סוכר, ועשויה משילוב של טחינה משובחת. בואו ותגלו עוגת טחינה ללא סוכר שתכבוש את ליבכם ותהפוך את כל הארוחות לקצת יותר טובות. מוכנים למתכון הכי טעים שיש? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות

• זמן הכנת המתכון: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו, יש להשתמש במרכיבים שיגרמו לה להיות מתוקה ולא פחות מהעוגות שמכינות סבתותינו. אז הנה רשימת המרכיבים:

• 200 גרם טחינה גולמית
• 3 ביצים
• 100 מ"ל מים מינרליים
• 100 גרם קקאו איכותי
• 1 כפית קינמון טחון
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 תפוח בינוני קלוף וגרוס
• 1/2 כוס אגוזי קשיו קצוצים (או כל אגוז אחר שאוהבים)
• מלח – קמצוץ
• 1/2 כוס חמאת בוטנים, או חמאת שקדים (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם יש לכם העדפות שונות, אין בעיה! ניתן להחליף את הקקאו בשוקולד מריר טחון, או לוותר עליו לחלוטין למי שמעוניין בעוגה אחרת. גם את אגוזי הקשיו אפשר להחליף בגרגרי חמניה או בפירות יבשים קצוצים. כמו כן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-80 גרם רסק תפוחים – זה ישמור על עסיסיותה של העוגה!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את העוגה. הבה נתחיל:

1. מדליקים תנור על חום של 180 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית אפייה ברוחב של 20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
2. ב mixing bowl, טורפים את הביצים היטב יחד עם הטחינה והמים עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הקקאו, הקינמון, אבקת הסודה והמלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. כעת, מוסיפים את התפוח המגורר ואגוזי הקשיו, ומערבבים עד שהתפוחים נמצאים מפוזרים היטב בתערובת.
5. מעבירים את התמיסה לשקית זילוף ומוזגים לתבנית.
6. אופים את העוגה במשך כ-30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
7. נותנים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
8. מוקפים בעונג הטרי, תוכנים את העוגה ונהנים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם תרצו לגוון את העוגה הזו, אני ממליץ להוסיף כמה תוספות שיכולות להפוך אותה למשהו מיוחד באמת:

• שקדים פרוסים לקישוט מעל.
• שוקולדים מרירים קצוצים בתערובת.
• פירות טריים כמו תותים או בננות לציפוי.
• תמצית וניל או שקדים לקצת שדרוג של טעם.

על הדרך, אם קיימת חשק לערבב טעמים, תוכלו להוסיף גם טיפונת מייפל או סירופ אגבה, וליצור עוגה של טעמים שונים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את הטחינה במשהו אחר?
בטח! אפשר להשתמש בחמאת אגוזים כמו חמאת בוטנים או חמאת שקדים, וזה ייתן לעוגה טעם אגדי ומרקם מעניין.

האם אפשר להכין עוגה זו ללא ביצים?
נכון! אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים, ולקבל עוגה נימוחה שלא נופלת באיכות.

האם העוגה עמידה או דורשת קירור?
העוגה הזו קלה לשמירה! היא יכולה להתבל במקרר, ואם אתם רוצים, גם לשמור אותה בחוץ במיכל אטום.

מה לעשות אם העוגה בתנור קרסה?
אם זה יקרה, אל תשברו את הראש! גנבו נענע, והפכו אותה למעין פודינג עוגה עם רוטב על בסיס טחינה או שוקולד מעל.

איזו ציפוי מומלצת לעוגה הזו?
אני ממליץ על ציפוי של רוטב שוקולד מריר. הוא מתמזג בצורה מושלמת עם העוגה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! הקקאו והטחינה אינם מכילים גלוטן, אז תוכלו בהחלט ליהנות מעוגה בריאה וטעימה גם ללא גלוטן.

מה אם אני רוצה ליצור עוגה בחושה?
כדי ליצור עוגה בחושה, פשוט המשיכו את שלב ההכנה, אבל הוסיפו פרי כחמישה דקות לפני האפייה, ותמצאו את עצמכם מפנקים בטעם מדהים!

כמה זמן שווה להחזיק את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר בין חמישה לשישה ימים. עם זאת, אל תתפלאו אם היא תיגמר לפני זה – היא ממכרת!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה הזו מאוד נוחה להקפאה. עטפו היטב במיכלים אטומים, והניחו במקפיא למימוש עתידי.

האם יש לכם טיפים לשדרוג?
בוודאי! תוכלו לשדרג עם קישוטים כמו פרחי בר או קוקוס קלוי, ופשוט להפתיע את האורחים שלכם.

אני מקווה שתיהנו מהעוגה הזאת, כמו שאני נהניתי להכין אותה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. לעתים קרובות, המנות הבריאות והטעימות ביותר הן אלו שכוללות את האהבה מהלב.