עוגת גזר קמח כוסמין מיקי שמו שמרעידה את החיך

"`html

עוגת גזר קמח כוסמין מיקי שמו

הגזר שאתם מכירים, אותו ירק כתום אשר יש לו נטייה לגדול באדמה, מקנה לעוגה הזו טעם מדהים ואופי משגע. לא סתם עוגת גזר היא עוגה שמביאה לחיים עם כל ביס, כי מדובר בנשנוש ממכר ומעלף שהיה שייך למורשת המטבח הישראלי. אנחנו כאן כדי ליצור יחד עוגת גזר עם קמח כוסמין, שהיא גרסה בריאה ומפנקת של המתכון הקלאסי. עם גזר נעים, קינמון מענג ונגיעות אגסים מתוקים, מיליון אודות יגוללו את המנה הזו כאחד הדברים הכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנצלול לתהליך ההכנה המרהיב, בואו נרכוש את המרכיבים המופלאים שיביאו לביתנו את הריחות והטעמים המדהימים של העוגה הזו:

• 2 כוסות גזר מגורר (בערך 4-5 גזרים בינוניים)
• 1 כוס סוכר חום (אפשר גם סוכר קני)
• 1/2 כוס שמן זית (או שמן רגיל)
• 3 ביצים
• 1 ו-1/2 כוסות קמח כוסמין מלא
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מוסקט (למי שאוהב את הטעם המיוחד)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופםציאלי)
• 1/4 כוס צימוקים
• 1/2 כוס אגסים קצוצים (אופציונלי)
• 2 כפיות תמצית וניל (לשדרוג החוויה)

שלבי ההכנה

אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לדלג לשלב ההכנה המלהיב! בואו נעשה את זה שלב אחר שלב.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהנוזלים מתאחדים.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.
4. כעת, מוסיפים את הגזר המגורר ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון, מוסקט ומלח.
6. מניחים את התערובת היבשה על התערובת הרטובה ומערבבים בתנועות קיפול עד שהתערובת מתאחדת.
7. בסיס העוגה שלכם מוכן, עכשיו הוסיפו את האגוזים, הצימוקים והאגסים למי שמרגיש הרפתקן.
8. מעבירים לתבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים במשך 35-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
10. ממתינים עד שהעוגה מתקררת לפני שמוציאים מהתבנית.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים עם רסק תפוחים – כף אחת של רסק תפוחים שווה בדרך כלל ביצה אחת. אפשר גם לשדרג את העוגה תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ או פירות יבשים אחרים. בעזרת קמח תפו”ח דל פחמימות – תהפכו את המתכון למתכון בריאותי וטעים – של סבתא, של אמא, או פשוט שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו גמישה במיוחד ויכולה להכיל מגוון תוספות ולשדרוגים. נוסף על האגסים והצימוקים, אפשר להוסיף קקאו לקמח ליצירת עוגת גזר ושוקולד משגעת. לא רוצים שמן? תפגשו את הממרח של אבוקדו – הוא ניבוש ונותן טעם אגדי. אפשר ללקק את האצבעות! אם אתם רוצים לקבל תוצאה אוורירית יותר, כדאי להקציף את הביצים עם הסוכר לפני הוספת שאר החומרים – זו שיטה משגעת שתיתן לכם תוצאה גבוהה ויפהפיה.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום קמח כוסמין?
קמח שקדים או קמח תפו”ח יכולים להיות אלטרנטיבות נהדרות. כדי לשמור על המרקם, כדאי להוסיף מנה קטנה של קמח תפוחי אדמה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אפשר להחליף את הסוכר עם דחוסים מפירות טבעיים או לשים סירופ מייפל. חשוב להתאים את הכמויות כיוון שיש טעמים שונים.

אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגת גזר קמח כוסמין נשמרת היטב בהקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד לפני שאתם מכניסים לקופסה.

עודף גזר? מה לעשות?
אתם יכולים תמיד לגרר גזר ולשמור במקפיא, להאריך את חיי המדף שלו ולהשתמש בעת הצורך במנות עתידיות.

איזה קינוח מגישים עם העוגה?
יהיה ממש משגע להגיש יחד עם כדור כדור גלידה וניל או שמנת מתוקה מוקצפת כדי להוסיף נינוחות.

האם העוגה מתאימה לילדים?
חד משמעית! העוגה מעולה גם למסיבות ואירועים. היא בריאה, טעימה – והכי חשוב, לא מגלים שיש בכך גזר!

איך ניתן לשפר את העוגה?
תמיד אפשר להוסיף את התבלינים האהובים עליכם, כמו הל, ג’ינג’ר או אפילו מעט כוכב אניס למי שאוהב תעוזה.

באיזה סוג קקאו כדאי להשתמש?
קקאו איכותי, מריר או מתוק, יכול להכיל את העוגה בטעמים חדשים ויפהפיים!

מה המשמעות של עוגה רכה אחרי שהיא יוצאת מהתנור?
זה אומר שהעוגה עדיין חמה מידי, תנו לה שעתיים להתייצב לפני שחיתוכים.

אל תשכחו לעודד את כל החברים שלכם להכין את המתכון המדהים הזה ולחלוק את החוויה ברשתות החברתיות. ממתכון ביתי ראוי לשדר כאילו זה עשוי בעבודת יד מאהבה ואכפתיות. זו ההזדמנות שלכם להעביר את המתכון המושלם הזה הלאה!

"`