עוגת שוקולד גדולה כמו של קרין גורן – מתכון מנצח!

העוגה המדהימה ביותר – עוגת שוקולד גדולה כמעט ברמה של קרין גורן

אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגת שוקולד, הגעתם למקום הנכון! במתכון הזה, אנחנו מציעים לכם עוגת שוקולד גבוהה, אוורירית ומעלפת, שהטעם שלה פשוט משגע. מכינים אותה עם כל כך הרבה אהבה, שתפסיקו לחשוב על דיאטות ותתמכרו לנשיקות השוקולד! כל ביס בעוגה הזו יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות ולהרגיש שזו העוגה הכי טעימה שיש. אז בואו נצלול אל תוך היקום השוקולדי הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-12 עוגות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס לשלב ההכנה המהיר, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנחוצים ליצירת העוגה המדהימה הזו. בואו נתחיל!

• 250 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 200 גרם חמאה לא ממומסת
• 300 גרם סוכר חום כהה
• 5 ביצים גדולות
• 150 גרם קמח
• 50 גרם קקאו מר זה (ללא סוכר)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד צ׳יפס (לגרסה מושחתת במיוחד)

מרכיבים חלופיים

למי שמעדיף גרסה טבעונית או ללא גלוטן, ניתן להחליף את הביצים ב-100 גרם של רסק תפוחים או בננה מרוסקת ואילו את החמאה אפשר להחליף בשמן קוקוס. השוקולד יכול להיות גם שוקולד חלב או שוקולד מריר עם תכולת קקאו נמוכה עבור טעם פחות חזק. אי לכך, ניתן להבין שכל אחד מכם יוכל ליהנות מהעוגה המושלמת הזו.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן למעבר לשלב ההכנה. כאן מתחילה החגיגה האמיתית!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על להבה נמוכה, עד שזה מתמזג לחלוטין.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד, ולאחר מכן מוסיפים את תמצית הווניל.
5. נ sieves את הקמח, הקקאו והמלח לתוך התערובת. מערבבים בעדינות עד שהתערובת כמעט אחידה.
6. אם אתם אוהבים שוקולד, הוסיפו לתערובת שוקולד צ׳יפס.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת.
9. מקשטים עם אבקת סוכר או ציפוי שוקולד, לפי העדפתכם.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי להפוך את העוגה הזו למושלמת עוד יותר, כדאי לשקול להוסיף תוספות כמו אגוזים קצוצים, קוקוס או אפילו קוביות של פרי כמו בננה או תפוח. גם תוספות של שמן זית או טחינה נותנות סגנון מעניין ועשיר, שיכול להפוך את העוגה לחלומית במיוחד.

שאלות ותשובות

כמה זמן תישאר העוגה טרייה?
העוגה תישאר טעימה למשך 3-4 ימים אם מאחסנים אותה בכלי אטום במקרר.

איך לדעת אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש עם כמה פירורים רכים, העוגה מוכנה!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! ניתן להקפיא אותה למשך חודשיים. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.

מה עושים אם לא מצליחים למצוא קקאו מר זה?
אפשר להשתמש בקקאו רגיל, אבל השוקולד יתן לעוגה טעם שוקולדי יותר.

האם ניתן לשדרג את העוגה ליותר גבוהה?
כן, אפשר להכין אותה בשתי תבניות שונות ולהניח אחת על השנייה עם ציפוי בין לבין.

למה כדאי לי להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, ולכן יש לו טעם עשיר ובריא יותר בשוקולד.

האם אפשר להוסיף לתוכנה של העוגה גלידה?
בהחלט! שוקולד מריר עם כדור גלידה וקרם פרש זה השילוב המושלם.

האם אני יכול להכין את העוגה לפני יום ההגשה?
בוודאי! העוגה עדיין תהיה טעימה ביום ההגשה.

למה חשוב לא לערבב את העוגה יותר מדי?
ערבוב יותר מדי מגביר את הגלוטן בקמח, מה שעלול לגרום לעוגה להיות דחוסה.

האם ניתן להכין את העוגה בתבניות קטנות?
כן! תבניות מיני עושים את העבודה נהדר. יש להתאים את זמני האפייה.

אז מה הייתם עושים? הכינו את העוגה הזו וספרו לחברים על המתכון אגדי הזה. אם נהניתם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, כי עוגת שוקולד מדהימה כזו חייבת להתפשט!