רוסטביף סינטה בנינג'ה גריל – מתכון מושלם וקל להכנה

רוסטביף סינטה בנינג'ה גריל: טעם אגדי שלא תשכחו!

כשהעיניים שלי נתפסות על נתחי בשר מזוגגים ואדומים שחרשו בבישול מושלם, הלב שלי מתמלא שמחה. אין כמו רוסטביף סינטה שגריל מקצועי, ובמיוחד כשמדובר בנינג'ה גריל, המכשיר שכבש את עולם הבישול. הוא לא רק מסייע לנו להימנע מבלגן במטבח, אלא גם מפיק טעמים משגעים! בקלות ובמהירות, אנחנו יכולים להביא לשולחן מנת בשר רכה, נימוחה ועם קראנצ'יות בגב, שיהפוך כל ארוחה למשהו מושלם.

זמן ההכנה של המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה כולל: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 אנשים

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את הרוסטביף המדהים הזה? תכינו את הבלנד המושלם של נתחים, תבלינים ושמנים, ובואו נתחיל:

• 1.5 ק"ג סינטה של בשר איכותי
• 4 שיניים שום, כתושות
• 2 כפות מלח גס
• 1 כף כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף טימין יבש
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 1 כוס מים חמים (אופציונלי)

אני ממליץ להשתמש בבשר איכותי! כמה שהבשר טוב יותר, ככה התוצאה תהיה פשוט אגדי. תוכלו גם לבחור בחיתוכים כאלה ואחרים, כמו מולארד או פילה, זה רק ידרבן אתכם לנסות דברים חדשים!

מרכיבים חלופיים

הרוסטביף הזה כל כך גמיש וניתן להתאים אותו לסגנונות שונים:

• אם אתם טבעוניים, תוכלו להכין את המתכון עם תחליפים צמחיים כגון תחליף בשר טחון.
• לגרסה ללא גלוטן, שימו לב שכל התבלינים שאתם משתמשים בהם לא מכילים גלוטן.
• כמובן שאפשר לשדרג את המתכון בתוספות נוספות כמו רוטב ברביקיו או קוויאר צמחי.

שלבי ההכנה

ועכשיו ניגש להכנה – כאן מתחיל הקסם!

1. משרים את הסינטה עם מלח גס, שום כתוש, שמן זית, תבלינים ופלפל לתוך קערה גדולה, ומוודאים שהבשר מכוסה לחלוטין.
2. הניחו לבשר להתייבש במקרר למשך 30 דקות לפחות. בינתיים, אתם יכולים להכין סלט חיות שעשוי לקבל אפשרות נהדרת לצד המנה.
3. כשהבשר מוכן, מחממים את הנינג'ה גריל על חום גבוה.
4. הניחו את הבשר על הגריל כשהחלק עם הקצוות מונח למעלה. הוסיפו מיהול בגובה נמוך להגברת הטעם. אם תרצו, ניתן גם לשפוך כוס מים חמים על הגריל כדי להוסיף לחות.
5. גריל כ-20-25 דקות לכל צד, עד שהבשר מקבל צבע זהוב ומדובר על מידת צלייה בינונית.
6. לאחר הסיום, הוציאו את הבשר והתנו לו לנוח למשך 10 דקות, זה חשוב כדי שהמיצים יישמרו.
7. חתכו את הסינטה לפרוסות דקות והגישו עם רוטב שהכנתם להצלות או סלט מרענן.

זו לא רק מנה, זו חוויה!

תוספות ושדרוגים

אם רוצים לשדרג את המנה ואתם רוצים להרשים את האורחים שלכם, תוכלו להוסיף:

• רוטב חרדל ודבש שיתמזג עם טעמי הבשר המדהימים.
• קונפי שום ביתי לשדרוג מטורף בטעמים.
• תוספות של ירקות קלויים, כמו גזר ודלורית, שיוצרים שילוב מדהים עם הבשר.
• סלט צבעוני עם נענע וגרגרי רימון, יוסיף רעננות בעונתו.

שאלות ותשובות

מהו הזמן המדויק שאני צריך לגריל את הבשר?
כמו שציינו, 20-25 דקות לכל צד על חום גבוה, זה הזמן המושלם לקבלת צבע והכנה נכונה.

האם אפשר לעשות את המתכון גם על מחבת רגילה?
בוודאי! אפשר לעשות במחבת חמה עם מעט שמן זית, אך כדאי לבחון את הכנת הבשר על הגריל, פשוט מדהים!

מה לעשות אם הבשר לא מספיק עשה?
אם נראה שהבשר לא עשוי מספק, לא תהססו להחזיר אותו לגריל לעלות חום נוסף.

האם יש לשמור על צלייה נמוכה או גבוהה?
חום גבוה מייצר קראנצ'יות מדהימה בצד החיצוני, אפשר לקחת לכל צד את הזמן הנדרש.

איזה צדדים מתאימים לרוסטביף?
סלטים רעננים, תפוחי אדמה חרוכים או אורז עם ירקות יכולים ממש להתאים!

כמה זמן הבשר יכול לשמור במקרר אחרי ההכנה?
אפשר לשמור אותו במקרר עד 3 ימים, אך כדאי לחמם אותו מחדש בטמפרטורה נמוכה.

האם יש צורך לתבל את הרוסטביף במהלך הבישול?
תיבול לפני הוא חיוני. אפשר גם לשים תבלינים נוספים לפני הצלייה, אם רוצים.

מה המידה המדויקת של בשר לסלט?
כמעט כל פרוסת בשר יכולה להתאים! מומלץ פרוסות דקות ששומרות על עסיסיות.

האם התיבול משפיע על רמת ההצלחה של המתכון?
אין ספק! תיבול מורגש והגיוני הוא שיקבע את הדרך שהמנה תחווה עם טעמים מדהימים.

האם אפשר להכין את המנה יותר מראש?
בהחלט! אפשר לקנות את הבשר ולהכין את התיבול עדיין יום קודם, ההגשה תשאיר פיות פתוחים.

אם אהבתם את המתכון הזה, אנא שתפו אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! שתף את הטעמים המושלמים והפכו כל ארוחה לחוויה מדהימה!