איך להכין קציצות בקר בנינג'ה גריל בקלות?

קציצות בקר בנינג'ה גריל: מנה מדהימה וממכרת!

מדי פעם מתחשק לנו לפנק את עצמנו במשהו משגע, כזה שימלא את הבית בניחוחות משכרים. אלא שעכשיו, במקום לטגן קציצות בקופסאות עם שמן שיטגן יחד עם כל המקרר, אנחנו מתכוננים לשדרג את המשחק לגמרי. הכינו את עצמכם לקציצות בקר בנינג'ה גריל – המנה שכבשה את הלבבות בסגנון ביתי של סבתא. המנה הזו לא רק שתהפוך להיות האהובה אצלכם, היא גם תזכיר לכם רגעים יפים מהילדות – והכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק:

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך ההכנה, חשוב שנדע בדיוק מה אנחנו צריכים. קציצות בקר אלו הן שילוב של מתכונים קלאסיים עם טוויסט עכשווי. אז בואו נצא לדרך!

• 500 גרם בשר בקר טחון (מומלץ לעדיף בשר עם כ-20% שומן)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 ביצה
• 50 גרם פנקו או פירורי לחם (אפשר גם לסובב את המתכון לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן זית (לשימון התבנית)

שימו לב! יש לשמור על האיזון בין הבשר לקרמיזיות של הירקות כדי שהקציצות ייצאו רכות ונימוחות. עכשיו, אם אתם מעוניינים לעבור לגרסה טבעונית של המתכון, ניתן להחליף את הבשר בקטניות כמו עדשים שחורות או קווסר!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להדליק את הנינג'ה גריל ולהתחיל ליצור את המנה המושלמת הזו!

1. מחממים את הנינג'ה גריל על טמפרטורה גבוהה.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים עד שהתערובת מתגבשת.
3. יוצרים כדורים בגודל של כדור טניס ומעבירים לצלחת.
4. משמנים קלות את המגש של הנינג'ה גריל עם שמן זית.
5. שוטפים את הידיים ושמים את הכדורים במגש כך שיהיה רווח בין קציצה לקציצה.
6. מבשלים בנינג'ה גריל במשך כ-15 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ונראות משגעות.
7. בסיום הבישול, מסננים את הקציצות על נייר סופג כדי לספוג עודפי שומן (אם יש).

אחרי שסיימתם את ההכנה, כדאי לתת לקציצות להמתין כמה דקות כדי שהטעמים יתיישבו. זהו שלב קריטי שבו הטעמים מתאגדים ויוצרים את האפקט המופלא של הקציצות. ניתן להגיש עם רוטב טחינה או סלט ירקות מרענן – זה פשוט אגדי!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אז מה אפשר להוסיף למנה הזו כדי להפוך אותה לעוד יותר מושלמת? הינה כמה רעיונות מעניינים שיכולים לשדרג את הקציצות:

• צנוברים קלויים – הוספת קונטרסט טרגי לטעמה.
• גבינת פרמזן מגוררת – לרוטב אחר שיכול לשדרק את הקציצה.
• ממרח ערמונים – דל שומן ושף המשדר גם מטעמים מזרחיים.
• ירקות קלויים ליד – תפוחי אדמה, קישואים או גזר או אפילו בטטה.

שאלות ותשובות

איך לשמור את הקציצות על מנת שיישארו רכות?
הקפיצו אותן לאחר ההכנה ושמרו בתוך קופסה אטומה במקרר עד יומיים. החום שומר על הרכות.

האם ניתן להקפיא קציצות בקר?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקציצות דקות בודדות לאחר שהכנתם אותן. אל תשכחו לשים בתיק גס לשימור.

מה ניתן להגיש עם הקציצות?
מתאים להגיש עם פירה, אורז, סלט ירקות טרי או פיתות עם חמוצים. כל דבר שיכול להעביר את הטעמים מדהים הדרך.

אילו תבלינים מתאימים לקציצות?
חוץ מהכמון והפפריקה, תוספות כמו אורגנו, רוזמרין, או תבלינים גרוזיניים יכולים גם להוסיף לייחודיות הקציצות.

מה כדאי לשים במתכון כדי שיהיה יותר בריא?
אפשר להשתמש באי מלח ופחות שמן, לשים יותר ירקות כמו קישוא או בצל ירוק אם רוצים לאזן את התבשיל.

האם ניתן להכין קציצות בצורות שונות?
בוודאי! אתם יכולים לנסות להכין קציצות שטוחות שיהיו מושלמות בבורגר.

איך לגרום לקציצות להיות גם נוצצות ויפיפיות?
תשתמשו במעט שמן זית כדי לשמן את הקציצות בזמן הבישול. הן ייצאו ככה מיוחדות ונפלאות.

האם ניתן להכין את הקציצות בנינג'ה גריל ידנית?
בהחלט! השיטה מתאימה כמעט לכל טכניקת בישול כמו טיגון רגיל, ברביקיו או תנור.

איזה סוג בשר הוא הטוב ביותר לשימוש בקציצות?
בשר בקר הוא הקלאסי, אבל גם כבש או עוף עובדים. ניתן לשדרג עם בשרים שומניים כדי להקנות יותר רכות.

מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, ניתן להוסיף עוד פנקו כדי לייצב אותה. הקציצות יצאו מושכות, זה ישאיר אתכם ללקק את האצבעות!

אנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – אין דבר יותר מהנה מאשר לגלות קציצות בקר מדהימות כי זו המנה הכי טעים שיש!