גלה כמה חלבון יש בחומוס מבושל ואיך להנות ממנו!

כמה חלבון יש בחומוס מבושל?

חומוס. מה אנחנו לא יודעים עליו? אני בטוח שאתם מכירים את המיוחדות של הממרח המופלא הזה, ששום שולחן לא שלם בלעדיו. אחד מהמאכלים המדהימים ביותר שבטוח ממכרים אתכם שוב ושוב. החומוס לא סתם נמצא בלב המזרח התיכון, אלא הוא גם נחשב למזון בריא ומלא בחלבון. האם ידעתם שמוסדות בריאות ממליצים שילדים ומבוגרים יצרכו יותר חלבון בתפריט היומי שלהם? הגעתם למקום הנכון, כי היום נעסוק בחומוס, ואיך הוא תורם לצריכת החלבון שלנו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-6 מנות

כשהכנו את החומוס המופלא הזה, בואו נחשוב על מה שהופך אותו לאגדי ורב גוני. אנחנו מדברים לא רק על טעמים שונים שיכולים להכנס לממרח, אלא גם על הערך התזונתי היקר שלו. אז בואו נכיר את המרכיבים! הפעם, המוקד נשאר על החלבון שיתמוך בבריאותכם.

הרכיבים הדרושים

אם כך, לפני שנגיע להכנה של החומוס, נחוץ לנו לדעת איזה רכיבים איכותיים לפנינו. ככה שתרגישו שאתם שולטים במצב:

• 1 כוס חומוס יבש (200 גרם)
• 1/2 כוס טחינה
• 1/4 כוס מיץ לימון סחוט
• 1/4 כוס מים
• 1 שן שום
• 1/2 כפית כמון
• מלח לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן זית
• קמצוץ פפריקה לקישוט

ואם חיפשתם גרסה טבעונית או ללא גלוטן, חפשו את החומוס המוכן בחנויות, זה בהחלט פתרון בעייתי לפעמים ומומלץ לשמור במקפיא בלא לפתוח.

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לשלב המהנה. תודו שזה הזמן שבו כולם מתחילים להרגיש את הריחות במטבח. לך תדע מתי אתם עתידים ללקק את האצבעות!

1. שוטפים את החומוס ומשרים אותו במים למשך 8 שעות לפחות. זה חשוב מאוד כדי להפעיל את כל החלבון הנפלא.
2. מבשלים את החומס עד לריכוך מוחלט. בערך שעה על חום בינוני.
3. מסננים את החומס ומעבירים אותו למעבד מזון.
4. מוסיפים את הטחינה, מיץ הלימון, השום, הכמון, מלח ומערבבים כל טוב.
5. אם אתם רוצים חומוס קל יותר, מוסיפים מים בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי.
6. מעבירים את החומוס לקערה ומזלפים מעל שמן זית. לשדרוג אפשר גם לקשט בעזרת פפריקה.
7. ללקק את האצבעות, כי זה מדהים! ואחרי זה, להניח אותו במרכז השולחן.

תוספות ושדרוגים

לאחר שהכנתם את החומוס, אתם בהחלט יכולים לשדרגו עם תוספות מדהימות. אני מדבר על הדברים האגדים באמת!

• תוספת של חצילים קלויים לתת קריצה קלה של עשן.
• עגבניות קצוצות ורכה ותיבול להרבה טריות.
• פלפל חריף קצוץ, לתוספת של טעמים משגעים.
• קצת פטרוזיליה קצוצה, כדי להוסיף צבע.
• וגם שימון של פרוסת לימון – אין סיבה שלא!

שאלות ותשובות

מהו כמות החלבון בחומוס מבושל?
חומוס מבושל מכיל בערך 7.7 גרם חלבון לכל 100 גרם. זהו מזון מצוין שמסייע לנו להוסיף חלבון לתפריט היומי ולהרגיש טוב יותר.

האם יש הבדל בחלבון בין חומוס מבושל ובין חומוס מקופסה?
חומוס מבושל בבית מכיל ערכים תזונתיים גבוהים יותר, אך חומוס מקופסה יכול להיות מגובה בתוספות של סודיום לא מזין.

איך ניתן להפוך את החומוס ליבש?
אם תשאירו את החומוס מונח במכסה באוויר כמה ימים, הוא יתייבש. פשוט תלכו קילומטרים במעט חלבון!

האם אפשר לשלב חומוס במאכלים אחרים?
בתחום הבריאות, קיומו של חומוס במנות שונות כמו סלטים, תבשילים או בורר לארוחת הבוקר מגביר את ערך החלבון.

מה היתרונות הבריאותיים של חומוס?
חומוס מלא בחלבון, סיבים תזונתיים, מינרלים ובניגוד לפחמימות, מסייע בתחושת שובע.

האם יש גבול לכמויות שאני יכול לאכול?
כמו כל דבר בחיים, גם כאן יש עדיפות למינון. חומוס הוא מזון משגע ומומלץ לאכול במתינות.

מה ההבדל בין חומוס טעים ולחומוס פחות טעים?
טעמים של חומוסים משתנים על פי התבלינים והאיכות של טחינה. אז אם אתם מורידים כמויות לא מתאימות יתכן שזה מה שיקרה!

מה עושים עם נשארים?
אחסון חומוס בכלי אטום במקרר יאפשר לכם להנות ממנו למשך 4-5 ימים. תמיד תוסיפו לימון ושום לפני ההגשה.

איך מומלץ להכין חומוס במחבת?
הכינו חומוס עם טחינה וטעמים שונים על פלטת גריל. תקשטו עם ירקות או חצילים. תודו לי אחר כך!

חומוס עם תפוחי אדמה – זה אפשרי?
בהחלט! חומוס עם תפוחי אדמה מתוק מבושל זו דרך מצוינת להגביר את החלבון ולהרגיש משוגע על החיים.

ובכן, מה אתם חושבים? חומוס מענג וכמה חלבון בו? הגיע הזמן לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תשמרו רגעים מתוקים ביותר עם כל טעימה!