דג דניס בנינג'ה גריל מעולם לא היה טעים יותר!
כולנו יודעים שיש כמה דברים שגורמים למנה להיות מושלמת – רעננות, תיבול מדויק ושיטה חכמה להכנה. דג הדניס הזה, שמוכנים בו בנינג'ה גריל, מצליח לשלב את כל אלו באופן שמדגיש את הטעמים ועדיין נשאר בריא. כשהדג הזה יוצא מהגריל, הוא ריחני, עסיסי, ומצליח להעסיק את כל החושים שלנו בפעולה אחת בלבד. החיוך על הפנים של כל סועד אחרי ביס ראשון – מה יכול להיות יותר אגדי מזה?
זמן הכנת המתכון: שעה. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4-2.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: שעה
- מנת דג דניס אחת לאדם
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולם הטעמים של דג הדניס בנינג'ה גריל, בואו לפני זה נוודא שיש לנו את כל החומרים הנדרשים. אנחנו הולכים לייצר מנה מדהימה, לכן כדאי לבחור את הרכיבים בצורה מושכלת!
- 2 דגי דניס טריים (כ-500 גרם כל דג)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 לימונים (אחד לסחיטת מיץ ואחד לפרוסות)
- 4 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ½ כפית כמון (אופציונלי)
- ½ כפית פפריקה (אדומה או חריפה – לפי טעם)
תוספות אפשריות: מתבלים נוספים כמו טימין, רוזמרין או בלסמי לסיום המנה. נדבר בהמשך על שדרוגים נוספים!
על המתכון הזה
תהליך הכנת דג הדניס בנינג'ה גריל הוא מהנה, מהיר ומשגע. הוא מציע את השילוב המושלם בין בריאות למעדן טעים, בעזרתו של חום מקסימלי, שמצליח להנמיך את השמן המיותר ואינו גורע מהעסיסיות של הדג. עכשיו אתם תבינו מה סבתא שלכם ניסתה להסביר לכם – דור הביניים. מדובר במתכון שמחבר בין טעמים, חוויות וזיכרונות.
שלבי ההכנה
לאחר ששמרנו על כל הרכיבים הנדרשים, הגיעה השעה לממש את כל מה שדמיינתם. שימו לב לכל פרט ופרט!
- מניחים את דגי הדניס על קרש חיתוך ומנקים אותם היטב.
- מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח, והפלפל.
- שופכים את תערובת השום על הדג ומשרים במקרר לעשרים דקות.
- חממים את מכונת הנינג'ה גריל לטווח ורצוי 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים פרוסות לימון על הדג לפני שמניחים אותן על הגריל.
- גרילים את הדג במשך 10-12 דקות צד אחד, ואז הופכים לצד השני ל-8-10 דקות נוספות.
- בוחנים שהדג מתבשל בפנים – אם הוא נוגע בקלות עם מזלג, הוא מוכן!
- מגישים את הדג עם פטרוזיליה קצוצה מעל, לצד סלט רענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם הייתם פה, בטח דמיינתם כבר מה אפשר להוסיף כדי לתת לדג הזה עוד טוויסט טעים. למשל: כיצד לגבי אפשרות של רוטב יוגורט עם נענע? הוא יוסיף חוסר חמימות וקרירות בשילוב די מדהים. עוד תוספת שאני ממליץ עליה היא אריסה חריפה, שתוסיף סיבוב חזק של טעמים. או אם אתם אוהבים חצילים, הכניסו אותם לגריל גם לצד הדג. חצילים על הגריל עם תיבול מסוים לוקחים את כל המנה לכיוונים חדשים וממכרים.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הדג כבר מוכן?
אני ממליץ לבדוק בעזרת מזלג – אם תוכלו להפריד את הבשר בקלות, הוא מוכן!
האם יש דרך פשוטה יותר להכין את הדג הזה?
לחלופין אפשר להכין אותו בתנור, פשוט מניחים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומבשלים על טמפרטורה גבוהה עד שהוא מקבל צבע יפה.
אפשר להכין דג דניס גם על גריל פחמים?
בהחלט! כמובן שצריכים להיות זהירים עם חום מדויק, כי דג דניס מתבשל מהר.
למה חשוב לבחור דג טרי?
דג טרי מבטיח טעם נפלא ואיכות בישול – דגים לא טריים עלולים להרגיש "מרפא" בצלחת.
מה אפשר להוסיף לדג? עגבניות? בזיליקום?
בהחלט, עגבניות עם בזיליקום יכולות להוסיף טוויסט פורש ובטעמים מרעננים!
האם אפשר להכין דג דניס גם בלי שהשמן?
אפשר, אם משתמשים בנייר אפייה או גריל שמים תו על הדג, ניתן לצמצם מאוד את השימור.
יש לי דג מוכן, איך כדאי לשמור אותו?
הכי טוב לשמור במקרר עד 3 ימים בכלי סגור עם מכסה.
אפשר לשדרג את הדג עם גבינה?
אוהבים גבינה? תוסיפו פרוסות פטה מעל ותראו איך זה הופך לאגדי.
איך הזמן הכי טוב להכין את המנה?
בימי קיץ חמים או מסיבות BBQ, כשהדג מוכן להשתדרג על שולחן הקיץ!
מה הכי טוב להגיש לצד הדג הזה?
סלטים רעננים, כמו סלט כרוב עם רוטב יוגורט או סלט ירוק פשוט בפילס רטבים עשירים.
לאור כל מה שסיפרנו פה, אין לי ספק שאתם מחכים כבר לנסות להכין את המתכון המדהים הזה. אני מזמין אתכם לשתף את המתכון עם חברים, בפייסבוק, באינסטגרם, בכל רשת חברתית אפשרית! שתפו את הטעם המשגע שהיה כאן ואפשרו לאחרים לטעום את השילוב המושלם!
