פנקייק בננה אגדי – חוויית טעם בלתי נשכחת!
דמיינו לרגע את הבוקר שלכם, השמש זורחת, ריח של קפה ממלא את האוויר, ועכשיו אתם מכינים פנקייקים מפתיעים שמבוססים על מרכיב אחד בלבד – בננה! זה מה שהופך את המתכון הזה למדהים, משגע ומעלף. פנקייקים רכים, אווריריים ונימוחים בפה, עם טעם של בננה מלא ומשובח. כל ביס יגרום לכם לרצות עוד, זה מתכון שיגרום לכם להרגיש שמחה אמיתית. ואם זה לא מספיק – קל להכנה, בריא, וגם ללא גלוטן! תכינו את המערבל והמחבת, כי אנחנו מתחילים.
Zמן הכנת המתכון: 20 דקות רמת קושי: קל מנות: 2-3 מנות
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- זמן בישול: כ-10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 2-3 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נצטרך לאסוף כמה מרכיבים שיחד ייצרו את הפנקייקים המדהימים שלנו:
- 2 בננות בשלות (חלביות, שהן הכי טובות בטעם)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח (עדיף קמח שאינו מכיל גלוטן אם רוצים את הגרסה הבריאה)
- 1/4 כפית קינמון (תוספת מדהימה לטעם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (לתוצאה אוורירית יותר)
- לשמירה על הבריאות: אפשר להוסיף מעט חלב נוגדי שומן או חלב שקדים
אם מישהו מכם שואל איך אפשר להמיר את הרכיבים לטרנדית יותר? פשוט תשתמשו בביצים של חופשיות או קמח מגרגרי חומוס! כל שינוי במתכון יעשה אותו מושך עוד יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולהתחיל לפנק את עצמכם בכל הטעמים המדהימים:
- מועכים את הבננות היטב בקערה עד שהן נהיות כמעט להפוך לעיסה סמיכה.
- מעבדים את הבננות עם הביצים בעזרת מטרפה עד שהתערובת יוצאת חלקה.
- מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
- שמים כף גדושה מהתערובת על המחבת ומבשלים כ-3-4 דקות, עד שהפנקייק מתחיל להתגבש.
- הופכים את הפנקייק עם מרית ומבשלים עוד כ-2-3 דקות עד שהצד השני מזהיב.
- מעבירים לצלחת וממשיכים כך עם יתרת התערובת.
- מומלץ להגיש עם דחוס של שוקולד ממותק, ריבה, או פשוט עם בננות נוספות! תהנו!
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
אחת מהחוויה המהנה בבישול היא היכולת ליצור, לשדרג ולתפוס טעמים חדשים. כך אפשר לשדרג את הפנקייקים שלנו:
- תוספת של שוקולד צ׳יפס – חלום עבור חובבי סוכריות.
- שימוש בקוקוס טחון לשדרוג לחוויה טרופית.
- פירות יער טריים – תוספת מרעננת ובריאה.
- קצת אגוזים קצוצים – חתיכות פריכות יכולות להפוך כל ביס למהנה יותר.
כל תוספת יכולה להוסיף עוד שכבת טעם ולגרום לכם ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב/ת קינמון?
יש אפשרות להשאיר אותו ללא קינמון וזה עדיין יוצא טעים! ניתן להוסיף מעט וניל או לחלופין לדלג לגמרי.
אילו קמח אני יכול להשתמש?
כמובן! אפשר לנסות קמח חומוס, קמח תפוחי אדמה או קמח שקדים, המעניקים טעמים שונות ומתים לחוויה שלכם!
הפנקייקים עושים רושם על ילדים?
בהחלט! ילדים לרוב אוהבים את הטעמים המתוקים של הבננה, וחיובי לגלות אותם מכינים בעצמם.
כיצד ניתן להקפיא את הפנקייקים?
פשוט לשים את הפנקייקים המוכנים בשכבות בין נייר פרגמנט ולהקפיא. הם ישמרו על הטעמים למשך חודש!
אפשר להכין אותם ללא ביצים?
כן, אפשר להשתמש בזרעי צ'יה טחונים או בזרעי פשתן עם מים. זה מאד טעים ולא פחות טוב.
כמה זמן הפנקייקים מחזיקים במקרר?
יכולים להחזיק במקרר בין יומיים לשלושה. מותר גם לחמם אותם במיקרוגל!
מה אפשר להוסיף לרטבים?
אפשר להכין רוטב מייפל, דבש, או רוטב שוקולד לגליל אפילו גם רוטב אגסים – הכל הולך!
האם זה מתכון קל לצפייה?
בדיוק בגלל שהוא כל כך קל, זה מתכון כלל שיכול להתבצע על ידי כולם! פשוט ושווה.
כמה פנקייקים יוצאים מהמנות האלו?
תלוי בגודל הפנקייקים, אבל בסביבות 5-6 פנקייקים יהפכו בהחלט.
מה להגיש לצד הפנקייקים?
אפשר להגיש עם קפה, תה או אפילו עם כוס שוקו חם – מדובר בחוויה מושלמת!
בסיכומו של דבר, פנקייקי הבננה הם מתכון שובה לב, שמושך את כולם בבוקר או בערב. הם כל כך משגעים שאתם לא תפסיקו לחלום עליהם אפילו אחרי שתסיימו לאכול אותם. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם!
