"`html
מהמתכון המופלא לפסטייה בשר מדהימה!
ברוכים הבאים אל עולם הבישול המופלא! היום אנו נצלול לעולם של טעמים וא aromas משגעים, כשנכין פסטייה בשר אגדי שיעשה לכם ולחברים שלכם מצב רוח מדהים! דמיינו לכם פסטייה נימוחה, עטופה בקלות בשכבת בצק פריך וזהוב, ובתוכה תערובת בשר עשירה – זה לא רק אוכל, זה חוויה שלמה! ואם אתם חושבים, "עוד מתכון בשרי?", תחשבו שוב, כי המתכון הזה הוא מעלף ומיוחד במינו! לא תאמינו כמה זה קל להכין ואיזה טעם מושלם יצא לכם! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות
רמת קושי של המתכון: בינוני
מכין ל: 6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפסטייה המדהימה הזאת, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (כמו בשר בקר או עוף)
- 1 בצל קצוץ היטב
- 2 שיני שום כתושות
- 100 גרם חומוס מבושל (למראה טעים ופריך)
- 2 ביצים מבושלות, קצוצות
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- 1 חבילה בצק פילוי (מוכן עובדים)
- 1 ביצה לשימון הבצק
- שומשום מפוזר על הבצק (אופציה)
הרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון עם תחליף בשר כמו טופו או עדשים, וזה יוצא בריא במיוחד! ואפילו אפשר להכין גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש בבצק ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ומרגע שאתם מוכנים עם כל החומרים, בואו נתחיל בשלבים המהממים להכנת הפסטייה:
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל רך ומעט מזוגג, בערך 5 דקות.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משנה צבעו, בערך 8-10 דקות.
- מתבלים את הבשר בתבלינים: קינמון, כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים כדי לשלב את כל הטעמים.
- מוסיפים את החומוס המבושל ואת הביצים הקצוצות, וטועמים כדי לוודא שהכל מתובל בצורה מושלמת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לוקחים את בצק הפילוי ומניחים שכבת בצק בתבנית אפייה, מוודאים שהיא מכסה גם את דפנות התבנית.
- מעבירים את תערובת הבשר לשכבת הבצק.
- מניחים עוד שכבת בצק על הנדסה ומבצעים חוריפי דקורטיביים עם סכין למניעת קיפול הבצק.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הביצה ומורחים על הבצק העליון.
- מפזרים שומשום מעל אם רוצים להוסיף טעם וקרנוש.
- אופים במשך 30-35 דקות עד שהפסטייה זהובה ופריכה.
- מניחים לפסטייה להתקרר קצת לפני החיתוך כדי שהמילוי יתייצב.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאן מגיע החלק המהנה: השדרוגים! אם אתם רוצים להפוך את הפסטייה שלכם למתקדמת אפילו יותר, אפשר להוסיף לתערובת הבשר כמה אגוזים קצוצים כמו פיסטוקים או שקדים. ואם רוצים טעמים מתוקים, אפשר לשלב קמצוץ של פירות יבשים קצוצים! אני אהבתי לשדרג עם רוטב של יוגורט עיזים עם שמן זית ולימון בצד, זה פשוט משגע!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד הפסטייה?
הפסטייה הזו מצטעיקה עם סלט ירוק מרענן, או עם רוטב יוגורטי פיקנטי. אפשר גם להגיש עם טחינה!
האם אפשר להכין את הפסטייה יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפסטייה יום מראש ולשמור במקרר. ביום ההגשה, פשוט נאפו בתנור כדי לחמם אותה מחדש.
אם אין לי בשר טחון, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשתמש בעוף טחון, או אפילו להכין פסטייה עם חלבון צמחי כמו טופו או עדשים מבושלות.
האם זה מתכון קל מנסיונך?
אני מאמין שזה לא קשה, כל אחד יכול להצליח! פשוט יש מספר שלבים שלא כדאי לדלג עליהם.
כמה זמן זה נשאר טעים במקרר?
בדרך כלל, הפסטייה נשארת טעימה במשך 3-4 ימים במקרר, אם היא נשמרת בתוך קופסה סגורה.
האם ניתן להקפיא פסטייה?
בהחלט! אפשר להקפיא אותה לפני האפייה. כשאתם רוצים לאכול, פשוט משרים אותה עד שמפשירים ואופים.
כיצד ניתן לדעת מתי הפסטייה מוכנה?
הפסטייה מוכנה כאשר הבצק הזהוב והפריך, והמילוי חם.
מה המרכיב הסודי שמוסיף טעם לפסטייה?
אל תתנו למישהו לשמוע, אבל קינמון בהחלט מוסיף טעם ייחודי שאף אחד לא מצפה!
האם מקובל להוסיף ירקות למילוי?
סליחה, אבל כן! כל מה שהולך עם בשר – גזר, קישוא או פטריות, כולם משתלבים נהדר!
האם אני יכול לשים גבינה ברוטב?
בהחלט! גבינת פטה או גבינת צאן יוסיפו טעם ממכר ויספקו יתרון קל ביותר!
אם חוויתם את הפסטייה המדהימה הזו ותהיו מוכנים לשתף את החוויה שלכם עם העולם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זה יכול להכניס חיוכים לחיים של אחרים!
"`
