לגלות את מתכון עם בשר שריר שיעשה לכם חשק!

מתכון מדהים לבשר שריר – הכי טעים שיש!

דמיינו את עצמכם פותחים את התנור, והריח המדהים של בשר שריר בתיבול מושלם ממלא את הבית. נשמע כמו חלום, נכון? אחרי שבישלתם את המנה הזאת, כבר לא תצליחו להפסיק לחלוק אותה עם כולם. מדובר במתכון כהלכה שיביא את כולם לשולחן, המנה ללקק את האצבעות! וכשמשגעים את התיבול והמרינדה, ממש מתמכרים לטעמים. כל ביס הופך לחוויה אגדה של גוף ונשמה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 2-3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המעלפת הזאת, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 1.5 ק"ג בשר שריר, חתוך לקוביות בגודל 5 ס"מ
• 2 בצל בינוני, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצולות
• 2 גזר בינוני, קצוץ לקוביות
• 1 קולורבי, קצוץ
• 4 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כוס מים
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• עלים של פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

נחמד לדעת שגם אם אתם לא חובבים בשר, תוכלו להכין את המתכון הזה עם פיסות חזה עוף גורמה. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בחלבונים כמו טופו או פטריות שימג'י.

שלבי ההכנה

אם אתם מוכנים לפצח את המתכון, פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים:

1. חממים את שמן הזית בסיר רחב על חום גבוה.
2. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב.
3. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
4. מוסיפים את הגזר והקלורבי ומערבבים.
5. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
6. יוצקים את המים לסיר ומביאים לרתיחה.
7. מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 2-3 שעות עד שהבשר רך לרמת נימוח.
8. מעבירים את הבשר לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

שלב מהותי במתכון

השיטה הזו מעניקה לבשר חוויה אוורירית וטעימה, וכל טעם בולע את השני. הרכות והבהירות של המרכיבים מחליקים את הנשמה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לקחת את המנה לשלב הבא, תוכלו לבחור לשדרג אותה עם תוספות נוספות:

• תוספת רוטב טריאקי או רוטב סויה יכולה להוסיף טוויסט ממכר.
• לקישוטים, הוספת אגוזי לוז קצוצים יכולה להגביר את הקראנצ'יות.
• נסו להוסיף תפו”א מבושל לצלחת – זה משגע!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת שהבשר מוכן?
כשהבשר מתחיל להתפרק בקלות עם מזלג, אתם יכולים לדעת שהוא מוכן. זהו סימן מצוין לבשר רך ונימוח.

למה להשתמש בבשר שריר ולא בבשר אחר?
בשר שריר מציע מרקם עשיר וטעים יותר, שמתמזג בצורה טובה עם תיבול מרהיב.

האם אני יכול לבשל את זה בסיר לחץ?
בהחלט! זו דרך מדהימה לקצר את זמן הבישול ולשמור על הסמק קלאסי.

איך אני יכול להפוך את המתכון ללא gluten?
שימו לב שאתם משתמשים רק במרכיבים ללא גלוטן, ואתם יכולים להחליף את המים עם ציר ירקות.

מה זה תיבול עיקרי שיש להשתמש בו במתכון?
פפריקה מתוקה היא תיבול עיקרי שיתמזג בצורה נפלאה עם הבשר וייתן לו טעם אמיתי!

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! טעמים רכים ולא חריפים יהפכו את המנה לאהובה על הקטנים.

אפשר לקפוא את הבשר שעבר בישול?
כן, אפשר! כשאתם מקפיאים, הפרידו למנות קטנות וגללו יפה.

האם אני יכול לשים ירקות נוספים?
בוודאי! אתם יכולים לשלב קישוא, ברוקולי או כל ירק אחר שאתם אוהבים.

כמה זמן נותר לבשל לאחר הוספת המים?
עשו זאת על חום נמוך במשך לפחות 2-3 שעות, עד שהבשר רך ונימוח.

איך אני יודע אם התיבול ערב לי?
טעמו במהלך הבישול ותוסיפו מלח או תיבול לפי הצורך – אל תהססו לנסות.

אם אהבתם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם! המנה מדהימה ומזינה, ואנחנו בטוחים שהשולחן שלכם יתמלא בשמחה!