לחמניות לפסח שלא צונחות – המתכון המושלם!

לחמניות לפסח שאין דומות להן

אם יש דבר אחד שיכול להפתיע אתכם בפסח הזה, זה לנשנש לחמניות מדהימות! הלחמניות הללו לא רק שלא צונחות, אלא גם מתפשטות כמו קסם בכל פינה בסביבה. מתכון זה הוא אגדי ונשען על מרכיבים פשוטים, שיעניקו לכם תוצאה מושלמת ומעלפת. אז אם אתם רוצים לגרום לאורחים שלכם ללקק את האצבעות, הגיע הזמן שתכנסו למטבח ותתחילו להפוך את המתכון הזה לקלאסיקה של פסח.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 לחמניות

המרכיבים הדרושים

נכין את הלחמניות המושלמות בעזרת מרכיבים שיש בכל מטבח, ובאמת, אין צורך בפלאים.

• ½ כוס מים חמים (שמגיעים בדיוק ממכונת הקפה)
• ½ כוס שמן זית
• 2 ביצים גדולות
• 2 כוסות קמח תפו”א (לגרסה ללא גלוטן)
• ½ כוס קמח קוקוס (או יותר אם אתם אוהבים קוקוס)
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר (לא חובה, אבל מוסיף מתיקות)
• 1 שקית שטוחה של אבקת סודה לשתייה (שכחתי לציין, זה מה שמכניס את החמניות לראש הרשימה)
• 2-3 כפות זעתר או תיבול לפי הטעם (ללא ספק, התיבול כאן חשוב מאוד)

שימו לב! כדי להפוך את הלחמניות הללו לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים במחית של בננה או בשקדים טחונים. אבל לא לשכוח שהן יצאו קצת יותר לחות.

שלבי ההכנה

אם חשבתם שפסח זה מזמן מדופלם, אתם לא לגמרי בכיוון. הנה איך מכינים את הלחמניות המושלמות הללו:

1. קודם כל, נשחה את הידים שלנו ונניח את המאגזר. פתאום נשמע שיר באוויר.
2. נעביר את המים החמים לקערה גדולה ונוסיף את השמן והביצים. נערבב היטב.
3. נתאם תקופת שקט בין כל חצי דקה לערבוב (כך זה עובד).
4. הניחו קמח תפו”א וקמח קוקוס ובכלל לא חשוב כמה זה יוצא, קישטו בקרם מתוק של חוי. خواهید לראות שהקמח עשה מה שהם צריכים.
5. נוסיף את מלח, סוכר, סודה לשתייה וזעתר. כולם צריכים להכנס למעגל החגיגי.
6. נערבב בעדינות עד שהתערובת תהיה אחידה ומשוגעת.
7. נחלק את התערובת ל-12 קצוות גל בעזרת כפות (או עם הידיים, כדאי להתלכלך קצת).
8. נניח על תבנית עם נייר אפייה. נותנים להם מקום להתרחב.
9. נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס ונכניס את הנחת שלנו לסבלנות של 30 דקות או עד שהן מתבשלות.
10. נוציא, ניתן להתקרר קצת, והמשגו את הלחמניות לאורחים (אם אתם לא מתכוונים ללקק את האצבעות).

לחמניות פסח הללו הן לא סתם עוד לחמניות – הן שיא החוויה. הן מרעננות את שולחן הפסח ומציעות ניחוח של פעם עם טוויסט מודרני. כל אחד יכול לקחת חלק בחגיגה.

שדרוגים ותוספות

יש אין סוף אפשרויות לשדרוג את הלחמניות. לאורחים שלכם כואב לטעום את המתכון, אתם יכולים לנסות:

• למלא את הלחמניות בגבינת פטה או בזיליקום – טעם משגע!
• לצפות את הלחמניות בסירופ מייפל לפני האפייה לאפקט מתוק וממכר.
• להוסיף קצפת לקבלת גרסה מתוקה – לא להפסיק עם מתיקות.

שאלות ותשובות

איך שומרים על הלחמניות לאחר ההכנה?
ניתן לאחסן את הלחמניות בכלי סגור. הן שומרות על טריות כשעתיים מחוץ למקרר.

האם אפשר להכין את הלחמניות ללא ביצים?
כן, ניתן להשתמש בשקדים טחונים או מחית בננה, אולי גם קצת מים נוספים.

מה הכי טעים לשתות עם הלחמניות?
שוקו חם או תה מתוק יהיו פשוט מושלמים.

כמה זמן ניתן לשמור את הלחמניות?
אם בכלל אפשר להישאר עם לחמניה יום שלם, אני בטוח שזה נגמר הרבה לפני!

האם ניתן להקפיא את הלחמניות?
כן, ניתן להקפיא אותן ממש, ולאחר מכן לחמם שוב.

כמה סודה לשתייה יש להוסיף ללחמניות?
שקית שטוחה אחת בדרך כלל מספיקה.

האם ניתן להוסיף תוספות אחרות?
בוודאי! כל תוספת שהיא עשויה להיות משגעת. תבלינים שונים יכולים לשדרג את המנה.

מהו הזמן המדויק לאפייה?
אם רוצים לחמניות שיתפשטו מושלם, 30 דקות בהחלט מספיקות.

מה הכמות של לחמניות שמתקבלות?
מתכון זה נותן לכם ערכת של 12 לחמניות גדולות. ממש מספיק נסיעות בפסח.

האם יש לך טיפים נוספים להכנת הלחמניות?
חד משמעית! אל תשכחו להניח מקום להתרחב – לחמניות רוצות לנשום טוב!

הגעתם לסוף המתכון! מעניין, נכון? אל תשמרו זאת לעצמכם, שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה וגרמו לכולם להתמכר לעונג של לחמניות לפסח שלא צונחות!