מה להכין לארוחת ערב – מתכונים קלים וטעימים

מה אפשר להכין לארוחת ערב?

לכולם יש את הימים האלה. אתם חוזרים הביתה אחרי יום מתיש בעבודה, ופתאום עולה את השאלה המפורסמת: "מה אוכלים היום לארוחת ערב?". זה יכול להיות מתסכל, לא? אתם לא לבד, אחרת לא הייתי כאן. אנחנו נתמקד במתכון שמדהים, ממכר ומשגע – ופשוט מעולה לארוחת ערב!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4 מנות

המתכון שאשתף עכשיו הוא אגדי וכולל שילוב של מרכיבים שאתה לא תוכל לעמוד בפניהם. הוא מתבסס על פסטה בולונז, רק שהם פוגשים טוויסט מעניין שיביא לכם טעמים חדשים.

הרכיבים הדרושים

כעת ניגש לרכיבים. על מנת ליצור את המנה הזו, אנחנו נצטרך את הדברים הבאים:

• 400 גרם פסטה ארוכה (ספגטי או פטרוצ'יני)
• 500 גרם בשר טחון (אפשר גם בשר טחון צמחי או טופו) – בריא יותר!
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 גזרים קצוצים קטנים
• 1 קישוא בינוני קצוץ (לא חובה)
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה או טריות)
• 1 כף רוטב סויה (להגברת הטעמים)
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון
• חופן בזיליקום טרי (לטעמים רעננים)
• פרמזן מגורר (לא חובה, אבל כן חובה!)

בשבועות האחרונים, אני ממליץ לרבים לשדרג את המתכון הזה לגרסה צמחונית או ללא גלוטן, ולהשתמש באלטרנטיבות כמו פסטה חלבונים או קווקר ולא לבזבז על סטייקים! כאן זה הזמן להתחיל לחשוב מחוץ לקופסה.

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך ונכנס לרגע למטבח, כי זו המנה שתעשה לכם ערב בלתי נשכח.

1. בסיר גדול, מחממים מעט שמן זית ומוסיפים את הבצל השום. טוענים אותם בטמפרטורה בינונית עד שהבצל מתרכך.
2. מעבירים את הבשר הטחון לסיר, ומבשלים עד שהוא משנה צבעו ומשחים.
3. מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים היטב כ-3 דקות נוספות.
4. עכשיו, הזמן להוסיף את העגבניות המרוסקות, רוטב הסויה, פפריקה, מלח ופלפל. מבשלים על חום נמוך למשך 20-25 דקות, עד שהרוטב מצמצם.
5. בזמן שהרוטב מתבשל, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים מעט ממים לבישול.
6. לאחר שהרוטב מוכן, נוסיף את הפסטה לסיר ונערבב בעדינות. ניתן להוסיף מעט מים אם הרוטב סמיך מדי.
7. מסיים עם בזיליקום קצוץ ופרמזן גרוס מעל – ואפשר להכין את עצמכם לחוויית טעמים בלתי נשכחת.

כשתטעמנו את המנה, נרגיש איך כל המצרכים התאגדו למנה מעלפת שלא ניתן לעמוד בפניה. בלי צל של ספק – היא אכן תהיה הכי טעימה שיש.

תוספות או שדרוגים אפשריים

ואיך אפשר להוסיף קצת יותר עניין למנה הזו? יש אינספור תוספות שניתן לשדרג את הפסטה שלנו! לכל מי שאוהב חריפות, אני ממליץ להוסיף קצת צ'ילי קצוץ. אם אתם בעד טעמים ים-תיכוניים, מה דעתכם להוסיף כמה זיתים ירוקים או שחורים לקישוט? אם אתם מחפשים משהו שיפרגן לבריאות, אני אישית אוהב להוסיף חופן תרד לסיר והקפיץ אותו בשנייה האחרונה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה יום מראש? בהחלט! אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר, ואז פשוט להרתיח את הפסטה ולהכין את המנה ביום הארוחה.

מה אם אני צמחוני? אפשר להחליף את הבשר בטופו טחון, או להשתמש בשעועית וקטניות אחרות למתכון טוב ובריא.

אפשר להכין את המנה ללא גלוטן? בטח! יש פסטות ללא גלוטן שיכולות להתאים, וגם תזוכרו לוותר על פרמזן אם צריכים שהמאכל יהיה טבעוני.

האם אפשר להקפיא את המנה? אני ממליץ לא להקפיא את הפסטה, אבל ניתן להקפיא את הרוטב מבלי בעיה.

למה את צריך את רוטב הסויה? רוטב הסויה מביא את הטעמים לעומק, ממש כמו שפרמזן עושה לפסטה! מעניין, נכון?

זמן בישול הפסטה? הטוב ביותר הוא לבדוק את המידע על האריזות. בדרך כלל 7-10 דקות.

האם המנה מתאימה לילדים? הורה אני חולה על זה! ניתן להפחית את המלח ולהפוך את המנה לנמוכה יותר בסוכר אם רוצים.

איך מנגישים את המנה לארוחה רומנטית? הוסף יין אדום לצד המנה, ודאג להניח על השולחן נרות או דימומים רכים להספקת אווירה.

מה אם אני לא אהיה בבית בשעת הארוחה? זה הזמן לבקש ממישהו אחר לשים לארוחה!

באיזו צלחת מומלץ להגיש את המנה? תנחכלו את המנה בצלחות שטוחות לבן, זה תמיד נראה הרבה יותר טוב!

אל תשכחו לשתף את המתכון בקלות ברשתות החברתיות! זה הזמן לספר לחברים שלכם את מה שגיליתם.