מטעמים על האש: מתכון לדג בנינג'ה גריל

מתכון לדג בנינג'ה גריל: טעמים של ים בבית

שישה דגים עם תיבול מושלם, חריצים שזורים באוהבי ים, וזה עוד לא הכל! דג הניניג'ה גריל הוא האענה המדהימה שלכם לארוחה רומנטית, מפגש משפחתי או סתם פרס של אוכל קיץ. כל ביס הוא כמו ללקק את האצבעות – רק שהאצבעות יהיו רטובות משמחה ולא מחול. אם אתם חושבים על דג בתנור – חכו! יש לנו מתכון שמקפיץ את כל חוויית הבישול ובמיוחד את החיבור עם האוכל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושלוש מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

בואו נשתף אתכם ברכיבים שיהפכו את הדג שלכם לחגיגה צבעונית ולא מדהימה. כל המרכיבים הללו חסרים את ההגבלות של אוכל בריאותי, ויחד עם זאת מחזיקים בטעמים ממכרים.

• 4 פילטים של דג (סלמון, בקלה או דגי ים אחרים)
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיניים שום קצוץ
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כף צנוברים קלויים (לא חובה)
• סלט ירקות או טחינה לשדרוג (כמה טעים, נכון?)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את דגי הים בטופו קלוי או פילה חציל. ובשביל קשישים או אנשים עם רגישות לגלוטן, דאגו לא לשלב פפריקה עם תוספות שיש בהן קמח.

שלבי ההכנה

כעת, נעבור יחד, צעד אחרי צעד, לעבר הדג המושלם שיביא את החוף הביתה. כל שלב הוא חוויה – בואו ניקח את זה לאט, כמו שהיה סבתא שלנו עושה, אבל גם עם טוויסט מעניין של המאה ה-21.

1. משרים את פילטי הדג במיץ הלימון ושמים בצד כעשרים דקות.
2. מערבבים בשום, שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל בקערה.
3. מצפים את הפילטים בתערובת התיבול במריחה אחידה.
4. מחממים את הנינג'ה גריל לטמפרטורה גבוהה (כ-180 מעלות).
5. מניחים את הדג על רשת הנינג'ה ומבשלים במשך 12-15 דקות או עד שהדג מתבשל אך עדיין עסיסי.
6. מעבירים לצלחת ומפזרים מעל צנוברים קלויים.
7. מגישים לצד סלט רענן או טחינה להשלמת החוויה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

בכל חומרי הגלם והטעימה שהצבנו כאן, ישנם אינסוף שדרוגים שיכולים להרים את המנה לשמיים. למשל, הוספת עשבים טריים כמו פטרוזיליה או בזיליקום ממש לפני ההגשה, יכולה להציע לכם רעננות נוספת. אפשרות נוספת היא לשדרג את הירקות לצד הדג עם שומשום קלוי, ממש משגע!

שאלות ותשובות

איך בוחרים את הדג המתאים?
לתחושתי, הכי טוב לבחור דג שנראה טרי, ריחו נעים ואין לו צבעים עמומים. סלמון, בקלה ודגי ים איכותיים הם אפשרויות מצוינות.

מה אם אין לי נינג'ה גריל?
לא נורא! אפשר להכין את הדג בתנור בגובה של 200 מעלות, או על גריל מיוחד.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! תיבול הלימון והשום עושה נפלאות לטעמו של הדג, ומומלץ להתאים את התיבול למתיקות רכה כדי להתאים אותו לילדים.

אפשר לאכול גם את העור של הדג?
בהחלט, עור הדג הוא לרוב רך ומלא בטעמים! רק חשוב לבדוק את טיב הדג שהוא טרי.

מה לגבי הכנת המנה ללא גלוטן?
כמובן! כל החומרים במתכון הזה הם טבעיים ודל פחמימות, כך שאין בעיה.

האם יש דרך להוסיף ירקות לדג?
בהחלט! אפשר למקם ירקות כמו קישוא, גזר ואפילו תפוחי אדמה בתחתית הישר, ואז לשים את הדג בעיקר.

כמה זמן אפשר לשמור את הדג במקרר?
הדג שימשכן בצורה הטובה ביותר במקרר עד יומיים, אך כשהוא טרי, עדיף לאכול אותו בהקדם.

מה אם אני צמחוני?
לגרסה צמחונית, הכינו את אותו מתכון עם תחליף טעימים כמו טופו, חציל או קישוא מעושן במקום דג.

איך מבשלים דג שהוקפא?
אם יש לכם דג שהוקפא, דאגו להפשיר אותו במקרר לפני הכנת המתכון. כדאי להתחיל בתהליך ההכנה עם דג שהוא בהעמדת חדר.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
מומלץ להכין את הדג מיד, אולם התיבול יכול להתבצע מראש ולשמור במקרר. ביום ההגשה, הכניסו את הדג לגריל ותיהנו מהדבר המדהים שהכנתם.

שתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, ותהנו מכל ביס! אם אתם מתנסים במתכון הזה, נשמח לקבל מכם חוויות, טיפים ושאלות. שיהיה לכם בתיאבון!