מרק עוף עם חזה עוף – המתכון שכולם מדברים עליו

מרק עוף עם חזה עוף

תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, הריחות מחממים את הלב, ואתם יודעים שהשעה הגיעה להכין את אחד הממרחים המדהימים והנפלאים ביותר – מרק עוף עם חזה עוף. זהו מתכון שמדבר לשפה של נוחות, נוסטלגיה וחום ביתי. ממש קשה שלא להתאהב במרק הזה, שהוא כמו נשיקה חמה מהורה או סבתא. כל טעימה ממנו משגעת ומעלה זכרונות מתוקים. אם גם אתם תמיד חיפשתם את המתכון המושלם שיגרום לכם להרגיש כמו בבית, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המרק המופלא הזה, אנחנו זקוקים לחומרים פשוטים ומזינים. כל רכיב פה מסייע ביצירת טעמים עשירים ומעלפים:

• 1 ק"ג חזה עוף, חתוך לקוביות
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לפרוסות
• 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 ענפי סלרי, קצוצים דק
• 1/2 כפית תימין יבש
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• 1.5 ליטר מים
• שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

אם אתם מתכוונים להכין את המרק הזה במתכונים מחודשים, יש כמה אפשרויות גם להכין אותו בטוח שלא יפלו ממקומו:

• גרסה טבעונית: מחליפים את חזה העוף בגרגרי חומוס מבושלים ומעט טופו.
• ללא גלוטן: פשוט לא להשתמש באף חומר גלם עם גלוטן.

שלבי ההכנה

ועכשיו, בואו נכנס לעניינים. אחרי שנאספו כל הטעמים בתוקף, אלו השלבים הפשוטים אך המשמעותיים:

1. מחממים מעט שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא משחים.
3. מוסיפים את השום ומערבבים כ־30 שניות.
4. מוסיפים את חזה העוף ומטגנים עד שהוא משנה צבעו.
5. מוסיפים את הגזר, תפוחי האדמה והסלרי ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את המים, התימין והאורגנו ומערבבים.
7. נותנים למרק לרתוח, ואז מנמיכים את הלהבה ומבושלים במשך 45 דקות.
8. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

לאחר שלב בישול המרק, כדאי לתת לו לנוח לכמה דקות כדי שהטעמים יתמזגו בצורה מושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין כמו לשדרג מרק כך שיהיה יותר מענייני! הנה כמה רעיונות:

• הוספת ירקות נוספים כמו קישואים או ברוקולי.
• שימוש באורז או פסטה לצלוח עם המרק.
• שדרוג עם תבלינים נוספים כמו קימל או כמון.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במרק במקום חזה עוף?
אני ממליץ לנסות גרגרי חומוס, טופו או פירות ים. כל אלה יכולים לשדרג את המרק ולקחת אותו למקום חדש.

האם אפשר להכין את המרק מראש?
בוודאי. ניתן להכין את המרק מראש ולשמור במקרר עד שלושה ימים. פשוט לחמם אותו שוב כאשר אתם רוצים ליהנות ממנו.

איזה לחם מתאים למרק?
לחם שחוסך, לחם פריזאי, או בייגל חם. קורס החם מושלם עם המרק והוא משדרג את הארוחה בצורה אדירה.

האם יש טיפים לשדרוג טעמים?
בהחלט! טחינה, צנוברים קלויים, או אפילו כמה עלי זעתר לקישוט לפני ההגשה יכולים לשדרג את המרק.

יכולה להיות גרסה חריפה למתכון?
כמובן! הוספת פלפל חריף בזמן בישול המרק תיתן לו טוויסט מעניין וחריף.

כמה תמרים כדי להביא לחיים עם המרק?
בהחלט! אם אתם אוהבים תמרים, הוספת כמה לתוך המרק תיתן לו מתיקות נוגדת לכל החריף.

איך מאחסנים את המרק?
שימו אותו בקופסה אטומה במקרר. אם אתם רוצים, אתם יכולים גם להקפיא את המרק.

האם המרק בריא?
מרק עוף עם חזה עוף הוא לא רק טעים, אלא גם בריא! הוא מכיל חלבון, ירקות ומלא בסיבים תזונתיים.

מתי הזמן הכי טוב להכין את המרק?
אין זמן רע, אבל חורף הוא בהחלט הזמן המושלם! זה מרגיע, מחמם ומ4930 מפתיע.

למה המרק הזה ממכר?
הטעמים המופלאים, הנחמה שהוא נותן והזיכרונות שמתעוררים בכל כף – זה גורם לכולנו לרצות ללקק את האצבעות!

ועכשיו, כשאתם מתמלאים ברגש חם ונעים, למה שלא תחלקו את המתכון הזה עם חברים או משפחה? תראו להם שבישול בבית יכול להיות משהו מדהים, מושלם ופשוט אגדי!