מתכון לעוגיות שיבולת שועל ושוקולד שלא תפספסו!

מתכון לעוגיות שיבולת שועל ושוקולד – מתוק מפנק!

בואו נדבר על עוגיות. לא סתם עוגיות, אלא עוגיות שיבולת שועל ושוקולד. המנה הזו היא הגשמה של פנטזיה מתוקה, שתגרום לכל אחד ללקק את האצבעות לאחר כל ביס. המפגש המושלם בין השוקולד הנמס לשיבולת השועל האוורירית, מביא אותנו לתוצאה מדהימה, אגדי ממש. כל ביס הוא חוויה של טעמים, שהופכת את כל הסיפור לממכר ומשגע. עוגיות לשוב הביתה אליהן, על מנת להתפנק ביום גשום או לשדרג כל אפיה שגרתית.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: כ-24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשיש לנו חטים, זה הזמן לעבור לרכיבים שיספקו את הכוכבים של המתכון הזה. כשאתם חוזרים הביתה עם כל הטוב הזה, תבינו מיד למה אתם צועדים לעבר חווית טעם שהיא מעלפת!

• 150 גרם שיבולת שועל
• 100 גרם קמח חיטה מלא
• 150 גרם סוכר חום (או דמררה)
• 80 גרם חמאה רכה
• 2 ביצים
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לכם את כל מה שצריך, אתם מוכנים לצלול לתוך שלבי ההכנה! רק לוודא שהפרות חמודות לא יפריעו לכם 🙂

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מעבירים קערה גדולה ומערבבים בה את השיבולת שועל עם הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והמלח.
3. מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עד שהתערובת הופכת לחצי טחונה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. יוצרים עיגולים קטנים מהעיסה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. פיזרים את השוקולד הקצוץ מעל כל עוגיה כדי שיהיה טעים ומיוחד.
7. מניחים בתנור למשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או טבעונית, סוכר קוקוס יכול להחליף את הסוכר הרגיל. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, וניתן לשים גם חלב סויה או חלב שקדים במקום הביצים. יש גם גרסה ללא גלוטן שמיועדת לאלו עם רגישות: קמח שקדים או קמח קוקוס יכולים לספק תחליף מצוין!

תוספות ושדרוגים

עכשיו, כשאתם בקצב, כדאי לחשוב על תוספות משגעות. אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או אפילו פירות יער קפואים. כל תוספת כזו יכולה להביא עוד גוון ולטפח את הטעמים. מה יכול להיות יותר טוב מעוגיות שיבולת שועל עם שוקולד ואגוזי לוז קצוצים?

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שיבולת שועל בבית?
יש לשקול להכין את העוגיות עם קמח תפו”א, אך זה ישנה את התוצאה. שיבולת שועל מוסיפה קרמיות ועשירה בטעמים.

האם אפשר לשים במקום שוקולד מריר שוקולד חלב?
בוודאי! השוקולד החלב יעניק לעוגיות טעם מתוק יותר, אם אתם בראש של מתוק, זה פתרון מעולה.

מה קורה אם אני שוכח לשים סודה לשתייה?
העוגיות עלולות להיות נמוכות יותר ואולי לא יתפחו כמו שצריך – תזכרו את זה לפעם הבאה!

איפה אפשר לאחסן את העוגיות?
בדרך כלל, אני שומר אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, אך במקרה של לחות, ההקפאה לא תרע אותן.

האם יש תקופת תוקף למתכון הזה?
ובכן, האמת היא שהעוגיות האלה יכולות לשרוד יומיים-שלושה אבל אני כבר אהיה מופתע אם הן יחזיקו מעמד יותר!

אפשר להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אפשר גם להקפיא את העיסה ואחר כך פשוט לאפות כשיש לכם זמן.

כמה קלוריות יש בעוגיה?
תלוי בכמה שוקולד תוסיפו, אבל בין 100 ל-150 קלוריות לעוגיה, לדעתי זה לא רע בשביל כל כך הרבה טעם!

אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
בקלות! ניתן להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר קוקוס.

האם אפשר להכין את העוגיות בסגנון טבעוני?
באופן טבעי! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או מחית פירות במקום החמאה, ולשדר את הבצק עם חלב שקדים במקום הביצים.

שכחתי להוסיף שוקולד – זה מה זה משנה בפועל?
לא נורא! העוגיות יהיו טובות להפליא גם בלי השוקולד, הן פשוט יהיו על גבול הבריאות.

אם אהבתם את מתכון העוגיות המופלא הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות!