"`html
כיצד להכין פשטידת סויה מדהימה שמשגעת את כולם!
בחרתם לארח, או סתם מתחשק לכם משהו חדש ומשגע, נכון? מתכון לפשטידת סויה בשבילכם כאן! זו לא פשטידה רגילה, אלא פשטאדה של סויה שאף אחד לא יכול להפסיק ללקק את האצבעות אחריה, וסיבובי הכוכב שלה מגיעים בדיוק כשאתם חושבים שתרצו משהו שאי אפשר לעמוד בפניו. עם טוויסט מעניין שיארח לכם חגיגה לקיץ או לחורף, מתכון זה מיועד לכולם – טבעונים, צמחונים, וגם חסידי האוכל בריא. מוכנים? בואו נצלול פנימה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 6-8
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים לפשטידת סויה המושלמת שלכם
אז למי שטס על פשטידות ואתם מחפשים את השילוב המושלם של בריאות וטעם – הפשטידה הזאת היא המשיח שלכם. היא מתהדרת באיכות בלבד, ובמרכיבים פשוטים ונפלאים:
- 200 גרם סויה מבושלת (או 1 קופסה של סויה מיובשת)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 ביצים (או חלבון ביצה לטבעונים)
- 100 גרם קמח חומוס (לגרסה ללא גלוטן אפשר substitute בקמח תפו”א)
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קימל (אחלה קימל- זה לא סתם תבלין!)
- מלח ופלפל טעם לפי הצורך
- עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק
- שמן זית לטיגון
מחפשים תחליפים?
אם מישהו כאן בין הקוראים טבעוני או סובל מאלרגיות קשות – אנחנו דואגים לכם. אפשר להחליף את הביצים ב2 כפות של זרעי צ'יה או במי כתבנית מסוג סויה! יש לכם גם אפשרות להחליף את קמח החומוס בתערובות קמח תפו”א כדי שהמנה תצא אוורירית ועדינה עין.
שלבי ההכנה של הפשטידה המעלפת
- אדים את הסויה, אם היא מיובשת. אם היא מבושלת, שפכו אותה לכלי ערבוב.
- חממים מעט שמן זית במחבת ומקפיצים את הבצל עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את הבצל המוקפץ לסויה וערבבו היטב.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני ומשתמשים בכף לקיחת תערובת, והניחו כפות פשטידה לשמנונית מחממת.
- מטגנים מכל צד כ-3-4 דקות עד שהפשטידה זהובה וקריספית מבחוץ.
- מניחים את הפשטידות על נייר סופג כדי שינקזו את השמן העודף.
- מגישים חם עם רוטב טחינה או יוגורט על צדדים ואוהבים.
עכשיו כשהפשטידה מוכנה, חשבו על תוספות! אנחנו לא רוצים להיות משעממים, נכון?
תוספות ושדרוגים אפשריים
תוספות – כיף למי שאוהב לשדרג. אתם יכולים להוסיף לתוך התערובת חופן שקדים קצוצים או אגוזים, או פרוסות זיתים כדי לקבל טעמים מגוונים בכל נגיסה. רוצים לעשות זאת spicy? הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ למה שמופרד לארנצ'אי. ואף לא עזבתם? יתאימו במקביל עם סטייקים ולחמים ביתיים לצד.
שאלות ותשובות על המתכון הזה
האם ניתן לשמור את הפשטידות למועד מאוחר יותר?
אם הפשטידות נשמרות במיכל סגור בקירור, הן יחזיקו מעמד בין 2-3 ימים. פשוט חימום קצר במחבת עם מעט שמן ואוטומטית הטריות תחזור.
מה ההבדל בין פשטידת סויה לפשטידת טופו?
בעוד שפשטידת טופו משתמשת בטופו כבסיס, פשטידת סויה כאן היא קלה יותר, משגעת יותר ומלאה בטעמים.
מהן מנות הליווי המומלצות לפשטידה הזאת?
מומלץ לשלב במנה הזאת גם סלט ירוק פרשי או סלט קולסלו מרענן, או אפילו טחינה עם תבלינים.
מה הסוד לזה שיהיה עשיר בטעם?
הוספת התבלינים והשמירה על תהליך ההקפצה אותו הסוד הקטנטן שמכניס אליו עוצמה נוספת.
האם ניתן להכין מראש?
בהחלט. התערובת יכולה לשמור את עצמה במקרר עד 24 שעות, ויום המחרת תהיה הפשטידה מוכנה.
מה תתאימו לאלו שלא אוהבים טעמים חריפים?
הכנת נקודת חזרה על תבלינים. הוציאו את הקימל והוסיפו פטרוזיליה נוספת.
האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט, שינוי קמח החומוס בקמח תפו”א או קמח שקדים יכול להעניק טעם מדהים וצפיפות.
מה ניתן להוסיף לתערובת כדי לעשות אותה מתוקה?
נסו להוסיף מעט קקאו או קקאו מריר כדי לעבות את התחושה.
איך למנוע מהפשטידות להידבק?
וודאו שהשמן חם מספיק וערבבו בעדינות תוך כדי טיגון.
מה הכיף בלבשל או לאפות עם ילדים?
הפשטידות נראות טובות ועשויות בקלות! הם יכולים אפילו לקשט את הצלחות שלהם בעזרת ירקות!
אז מה אתם מחכים? זה הזמן לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ולהפיץ לחברים! פשטידת הסויה המושלמת תהיה הזדמנות לתת להם נתח מהאושר שלכם. אשרינו שבחרנו בכם, ואתם תבחרו בנו לאורך כל השף הבא!
"`
