מתכון אגדי לפנקייקים משגעים – נקודת הפתיחה שלכם לעולם הטעמים!
אם חשבתם שהפנקייק זה סתם רימון קמח שעושה את דרכו למחבת, חשבתם טעות מרה! מדובר כאן באמנות, במשהו מדהים, שיכול להפוך כל בוקר לאירוע מהסרטים. הפנקייקים שלנו הם לא סתם פנקייקים, אלא כאלה שמעלים את הרף לגובה שלא תאמינו שהוא אפשרי. תכינו את כל מה שאתם צריכים כי אנחנו הולכים להלחם באגרסיביות עם הבוקר יחד עם פנקייקים הכי טעימים שיש, נימוחים ואווריריים, שיגרמו לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. לכמה מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המיוחדים שלנו, בואו נוודא שיש לנו את כל החומרים. אתם תגלו שהרכיבים עצמו הם פשוטים, אבל התוצאה? אגדי!
- 2 כוסות קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן)
- 2.5 כפות סוכר
- 1.5 כפות אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 2 כוסות חלב (אפשר חלב שקדים או כל חלב אחר לפי העדפה)
- 1/4 כוס שמן צמחי או חמאה מנוטרת
- 1 כפית תמצית וניל (שיהיה, הליגה נדרשת!)
- לציפוי: פירות יער, מייפל, שוקולד צ׳יפס, יוגורט או כל תוספת שאתם אוהבים!
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל ואנחנו לא מדברים כאן על סתם משימות, אלא על חוויה שתרומם את הבוקר שלכם תודו לי אחר כך!
- לערבב את רכיבי היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה ומלח, יחד בקערה גדולה.
- לערבב את רכיבי הנוזלים: ביצים, חלב, שמן, ותמצית וניל בקערה נפרדת, עד שהתמצית תשתלב היטב.
- לשפוך את רכיבי הנוזלים לתוך קערת היבשים ולערבב בעדינות, עד שהתערובת תהיה אחידה. אל תדאגו אם יש כמה גושים, זה בסדר.
- לחמם מחבת בעלת ציפוי מונע הידבקות על חום בינוני.
- לשפוך כף גדולה מתערובת הבצק למחבת החמה ולחכות עד שהמלבנים יופיעו על הפנקייק (כ-2-3 דקות).
- בעוד הפנקייקים מתבשרים על חום מצד אחד, לצלות את הצד השני עד שיצא זהוב ומעלף (עוד 2-3 דקות).
- לחזור על התהליך עם שאר הבצק ולנהל מרדף מתוק עם כל הפנקייקים שיהפכו לחלק מהבוקר שלכם.
אפשרויות חלופיות
רוצים להפוך את המתכון לבריא יותר? לא בעיה! אתם יכולים לשדרגו על ידי שימוש בחלבי דל לקטוז, קמח חצי חצי (שילוב של קמח חיטה עם קמח שקדים), וניתן גם לצמצם את כמות הסוכר לפי טעמכם האישי. מהניסיון שלי, כשמחליפים את הקמח הרגיל בקמח שיבולת שועל, זה גם יוצא מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל אוהבי הפנקייקים שבינינו, יש לי כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים להפוך את המנה הזו למעלפת עוד יותר. ניתן להוסיף לתערובת שוקולד צ׳יפס – זה יפוך את זה למגע קשת בענן! גם פירות קפוצים יוסיפו טעם, צבע וטקסטורה מדהימה – פירות יער הם הבחירה המושלמת. ואם אתם רוצים להפתיע את האורחים – למה לא לנסות להוסיף קמצוץ של קינמון או אגוז מוסקט?
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים מראש?
כן! אפשר להכין את הפנקייקים ולשמור אותם במקפיא. המומלץ הוא לסדר את הפנקייקים בחבילות קטנות להפשרה נוחה כאשר תרצו.
מה אני יכול לשים במקום חלב?
חלב שקדים, חלב קוקוס או גם מים מתאימים מאוד. זה תלוי מה אתם אוהבים!
האם המתכון מתאים לטבעונים?
בהחלט! אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בננה כתושה. לא לשכוח לבחור חלב צמחי!
יש לי אלרגיה לגלוטן, מה עלי לעשות?
עברו להשתמש בקמח ללא גלוטן והכל יצא 100%.
כיצד אוכל לדעת מתי הפנקייק מוכן להפיכה?
ראוי שיתחילו להופיע בועות על פני הפנקייק – זה האות המושלם להפיכת הפנקייק.
מה אני יכול להגיש ליד הפנקייקים?
יוגורט, דבש, פירות טריים, או אפילו גבינה לבנה עם קצת דבש – כל תוספת תהפוך את זה למושלם!
האם ניתן להקפיא פנקייקים?
לא רק שניתן, זה חובה! פנקייקים קפואים הם מציל נפוץ! פשוט להקפיא ולחמם לאחר מכן במיקרוגל.
איך אני יכול להפוך את הפנקייקים לכאלה עם מילוי?
פשוט שימו שוקולד צ׳יפס, אגוזים או פרי קצוץ בתערובת רגע לפני שהם מתבושלים.
מה יכולה להיות תוספת טעמים נוספת?
קצת מיץ תפוזים או תפוחים במתכון תוסיפו אופי ייחודי, נסו את זה!
האם יש טעם להשתמש בסודה לשתייה?
כי זה גורם לפנקייקים להיות אווריריים ונפלאים, זה המפתח לתוצאה מושלמת!
עכשיו, כשאתם יודעי דבר בתחום הפנקייקים המושלמים, הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו لهم גם ליהנות מהטעמים המדהימים של הבוקר! אתם תודו לי אחר כך! יחד נזכה לחוויות בוקר מעלפות!
