עוגה בחושה מדהימה מקמח כוסמין לבן – רעיון לארוחה המושלמת!
אילו הייתם מדמיינים תחילת יום מושלם, אתם בטח הייתם רואים את עצמכם מתעוררים לריח של עוגה רך שהוכנה זה עתה. העוגה בחושה מקמח כוסמין לבן שאנחנו מציעים לכם פה היא בדיוק זאת! היא פשוטה להכנה, משגעת, ועם טעם שלא נשכח. אז אם אתם אוהבים עוגות רכות, נימוחות, תכינו עוגה כזו למשפחה וחברים – הם ילקקו את האצבעות!
זמן הכנה: 15 דקות, זמן אפייה: 45 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
לכדי להכין את העוגה הזו, נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים. קמח הכוסמין הלבן יהפוך את העוגה לאוורירית ונימוחה, ובשילוב עם חומרים נוספים נקבל תוצאה אגדי!
- 2 כוסות קמח כוסמין לבן (בערך 240 גרם)
- 1 כוס סוכר חום כהה (בערך 200 גרם)
- 1/2 כוס שמן צמחי (בערך 120 מ"ל)
- 1 כוס מים (בערך 250 מ"ל)
- 2 ביצים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כף קינמון (אם אתם מתים על קינמון, זה הזמן!)
- 1/2 כפית מלח
- תמצית וניל (לפי הטעם)
עכשיו, בטרם נצא לדרך, כדאי לדבר על כמה חלופות שתוכלו להשתמש בהן. אם אתם מעדיפים עוגה טבעונית, פשוט תחליפו את הביצים במשקה טופו או בתחליף ביצים קנוי. אם אתם סובלים מאלרגיה לגלוטן, תוכלו לנסות קמח שקדים או קמח תפו”א! הבה נזכור, ההשקעה בטעמים מחזירה את עצמה בהנאה מהממת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לקטע המרגש – שלבי ההכנה! אתם תראו שאחרי שתקראו את זה, תחפשו סיבה להפעיל את התנור.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את הסוכר והשמן בקערה שטוחה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את המים וטבלת הוודאו, ומערבבים שוב.
- נמציאים את הקמח, הסודה, הקינמון והמלח לתוך קערה נפרדת.
- לאט לאט, מתחילים להוסיף לתערובת wet את היבשים. מערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- שופכים לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מעבירים למגבת לצינון למשך 10 דקות ומיד מגישים!
בשלב הזה, כדאי לדעת שהעוגה הזו מצוינת כקינוח פשוט, אבל היא יכולה לשמש גם כבסיס מדהים לעוגת קצפת. אתם יכולים להוסיף פירות מעל, קצפת או אפילו שוקולד אם אתם רוצים – הכל תלוי ברוחכם באותו רגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשתתחילו לחשוב על תוספות, תראינו שהאפשרויות אינסופיות! אתם יכולים לשדרג את התוצאה النهائية על ידי הוספת אגוזים קצוצים או צימוקים מתוקים לתוך התערובת. תוספת של שוקולד מריר קצוץ תהיה ממש פחות מושלמת!
אם תרצו להפוך את העוגה ליותר תוססת, אפשר לקשט אותה בקצב קקאו והקצפת מעל. זה שדרוג מנצח! הכל תלוי בדמיון שלכם ובמקום בו העוגה תוגש – ממסיבה ועד כוס קפה עם חברים.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה לאורך זמן?
אל תהיו בהיסטריה! את העוגה ניתן לשמור במקרר בתוך כלי אטום וליהנות ממנה למשך שבוע. אם אתם רוצים לשמור אותה ליותר זמן, ניתן גם להקפיא אותה ולשלוף ברגע שתהיה התלהבות!
האם אפשר להכין את העוגה בלי קמח כוסמין?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח חיטה רגיל או קמח שקדים, תלוי בטעמים שאתם אוהבים ובעדיפויות שלכם.
מה אם אני רוצה מתכון ללא סוכר?
לא חסרים תחליפים! ניתן להשתמש בסירופ מייפל או דחפים מתוקים כמו תמצית סטיביה.
מה כדאי להוסיף לתוך העוגה?
אין גבול לדמיון! הוספת פירות יער או צימוקים, אגוזים קצוצים ועוד תכלול את העוגה במיני טעמים ופיצ'רים!
האם אני חייב/ת להוסיף קינמון?
אם אתם לא חובבים של קינמון, תרגישו חופשי להשאיר אותו בחוץ. העוגה תהיה עדיין מושלמת!
אילו קינוחים אחרים אני יכול/ה לנסות עם המתכון הזה?
נכון שהמתכון הזה דן בעוגה בחושה, אבל הוא יכול להתפתח לקאפקייקס אהובים או שטרודל פירות. הכל תלוי אתם!
האם יש לי טיפים לאפיית העוגה?
בהחלט! עליכם להיות זהירים עם הזמן שבלאגן לא ישפיע על העוגה. לא לפתוח את התנור במהלך האפייה!
האם אני יכול/ה לשנות את הסוכר?
לגמרי! אפשר להחליף אותו בסירופ אגבה או סוכר קוקוס – אולם רצוי להמנע משימוש בסוכר לבן.
האם עוגה זו מתאימה לפסח?
כן! מדובר בעוגה ללא קמח חיטה ולכן היא יכולה להיות נהדרת עבור ארוחת פסח, עם כוס תה חם.
האם אני יכול/ה להגיש את העוגה בטקסים?
כמובן! עם תוספות מתאימות, כמו קרם או פירות, העוגה תהיה לא רק טעימה אלא גם מרהיבה ביופייה!
חשוב להזכיר, העוגה הזו היא באמת אוצר שיש לתת לו מקום במטבח שלכם! הכינה שלכם יכולה להתחיל עם היכרות עם מתכון פשוט זה, ובסופו של דבר להשפיע על הסטייטמנט שלכם בכל טקס או מסיבה!
שתפו את המתכון הזה עם כל מי שאתם מכירים – כי מה טוב יותר מלחלוק אהבה עם אוכל?!
