עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל שיהפכו את היום שלכם

עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל מדהימות וללקק את האצבעות

כולנו יודעים שאין כמו להתיישב עם כוס חלב ועוגיות, נכון? וחזית עוגיות שוקולד צ'יפס הייתה האהובה שלנו מילדות. אבל עכשיו, נוסיף לשם שיבולת שועל ונשדרג את המתכון הקלאסי הזה למשהו משגע. תארו לעצמכם עוגיות כי הן נימוחות, אווריריות, מלאות בשוקולד עשיר, ועל הדרך גם בריאות יותר. כשאתם אוכלים אותן, אתם לא רק נהנים מטעימה מהילדות אלא גם נותנים לגוף שלכם קצת מהבריאות שהוא צריך. לא תשתוקקו לנסות את העוגיות האגדי הללו? בואו ניגש לעניין!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קלה עד בינונית
• מספר מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לאחר שדיברנו על כמה שהן מהממות, הגיע הזמן להכיר את הגיבורים של המתכון שלנו. כל רכיב הוא חיוני ליצירת העוגיות המושלמות הללו:

• 200 גרם חמאה מומסת
• 150 גרם סוכר חום כהה
• 100 גרם סוכר רגיל
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 200 גרם קמח חיטה
• 100 גרם שיבולת שועל
• 200 גרם שוקולד צ'יפס (מעדיף מריר או חלבון)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

עכשיו, מי שצריך טיפה גיוון – עוגיות שוקולד צ'יפס יכולות להיות גם טבעוניות! פשוט החליפו את הביצים באגזים של פשתן והשמנת הגורמה בחמאת שקדים או קוקוס ולנו נשאר להתרגש.

שלבי ההכנה

ובכן, כעת ניגש לעבודה. מתכון זה הוא פשוט כל כך, שהתוצאה בוודאות תורגש כמו קסם! בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
2. מערבבים בקערה גדולה את החמאה המומסת עם הסוכרים עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, שיבולת השועל, הסודה לשתייה והמלח.
5. מאחדים את החומרים היבשים עם תערובת החמאה והסוכר בהדרגה.
6. בסוף, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שכל השוקולד עטוף בתערובת.
7. בתבנית, בעזרת כף גלידה או בעזרת כף, מניחים מנות מהתערובת במרחקים של כ-5 ס"מ אחד מהשני.
8. אופים את העוגיות במשך 12-15 דקות או עד שהן משחימות מעט בשל הפינות.
9. מניחים לעוגיות להתקרר על התבנית במשך 5 דקות ורק לאחר מכן מעבירים אותן לרשת כדי להתקרר לחלוטין.

העוגיות פשוט נמסות בפה, וניחוח השוקולד נשאר באוויר. זהו רגע שאי אפשר להחמיץ בו! לאחר האפייה, העוגיות הופכות להיות רכות יותר עם כל ביס.

תוספות ושדרוגים אפשריים

זה ברור – העוגיות הללו נהדרות כפי שהן, אולם יש כאן מרחב לשדרוגים שיגרמו להן להיות אפילו יותר אגדי. אפשר לשדרג בתוספות כמו:

• אגוזים קצוצים (כמו אגוזי מלך או לוז)
• קוקוס קלוי, למי שאוהב את הקרם הזה
• צימוקים או דובדבנים מיובשים להוספת מתיקות מרעננת
• אבקת קקאו להענקת טעם עז יותר של שוקולד

בנוסף, כדאי לדעת שהעוגיות שומרות על טריותם כמה ימים בקופסה אטומה.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
החלפת חמאה בשמן אפשרית, אך זה ישנה את המרקם של העוגיות. חמאה מספקת טעם ועשירות שלא ניתן להשיג עם שמן.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד מריר הוא תוספת מצוינת אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות לרמה גבוהה יותר.

מה אם אין לי שיבולת שועל?
אם אין לכם שיבולת שועל, אתם יכולים להמיר אותה בקמח או חצי קמח חצי אגוזים גרוסים.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! ניתן להקפיא את העוגיות כשהן גולמיות ולמתי שתרצו לאפות אותן, רק דאגו לדאוג להפרד בין העוגיות כדי שלא ידבקו.

כמה זמן נשארות העוגיות טריות בטמפ' החדר?
עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל נשארות טריות בטמפ' החדר במשך כ-4 עד 5 ימים אם שומרים אותן בקופסה אטומה.

מה לעשות אם התערובת רכה מידי?
עוגיות לא מתייעצות עם הסטנדרטים שלכם! אם התערובת יוצאת רכה מידי, הוסיפו מעט קמח עד שהמרקם יהיה נוח לעבודה.

האם ניתן להכין אותן ללא גלוטן?
כן! אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או בקמח שקדים במקום קמח חיטה, כדי שהן יירות מסלול הבריאות.

כמה זמן ניתן לאפות ואם אני רוצה עוגיות לחות?
עוגיות חות ונימוחות מצריכות פחות זמן אפייה – רדו את הזמן ב-2-3 דקות.

אם אני רוצה עוגיות עם אגוזים, כמה להתיישב איתם?
אגוזים קצוצים ייכנסו לתערובת בהנחה שהמרקם לא יפריע – 100 גרם אגוזים קצוצים יעשו את העבודה מצוין.

האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
בוודאי! פשוט הכינו את העיסה והניחו אותה במקרר יום-יומיים לפני. זה יכול גם לעזור למרקם להתייצב.

המתכון לעוגיות השוקולד צ'יפס עם שיבולת שועל הוא לא רק טעים, אלא גם מאפשר לשחק עם החומרים והמרקם. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, שתפו עם חברים והפיצו את האהבה לעוגיות הללו. מכאן, כל ביס יהיה מרגש, מדהים ואגדי!