"`html
העוגיות המדהימות שיערערו את עולמכם: עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את תנור ואוויר מתוק של עוגיות שוקולד צ'יפס ממלא את המטבח. הריח הזה שיעורר בכם את הזכרונות מהילדות, כשהייתם עדים לאמא או לסבתא מכינות עבורכם את העוגיות האהובות. עכשיו תתנסו במשהו חדשני – עוגיות שוקולד צ'יפס שלא מכיל גלוטן! האמת שזה אין פשוט, זה משגע! אז בואו נתחיל והרשו לנו להוציא מכם את השף הפנימי! גם אתם תסכימו שהעוגיות האלו הן פשוט הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 12 עוגיות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 עוגיות עשירות
הרכיבים הדרושים
כעת נרשום את הרכיבים המדהימים שמבינים אותנו ואת העוגיות הנפלאות האלה. חשוב לציין: כל רכיב מוסיף במשהו ייחודי למתכון הזה, ומבטיח תוצאה מושלמת!
- 120 גרם (1/2 כוס) חמאה מומסת
- 150 גרם (3/4 כוס) סוכר חום או סוכר קקאו שמקנה טעם אגדי
- 100 גרם (1/2 כוס) סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 180 גרם (1.5 כוסות) קמח שקדים – תחליף מצוין ללא גלוטן
- 1/2 כפית Baking Soda
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד צ'יפס)
- קורט מלח
כעת, שהכנו את כל הרכיבים, אפשר לדבר על גרסאות שונות של העוגיות. למשל, אם אתם Vegans, אתם יכולים להחליף את הביצה בבעבוע של בננה מעוכה או במעכרים של צ'יה. אין ספק שזה ישדרג את העוגיות ללא הפסקה!
שלבי ההכנה
בהיותנו כבר על דרך ההכנה, הדקו את חצא תוספות שאתם אוהבים. אז בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (חום עליון תחתון).
- מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר החום והסוכר הלבן בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל, ומערבבים היטב.
- בקערה נוספת, מערבבים את קמח השקדים, ה-Baking Soda והמלח.
- מלפפים את התערובת היבשה לתוך תערובת הנוזלים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ או הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כפית, מניחים תלוליות מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, כשמרווחים ביניהם.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מעט מתייצבות אך עדיין רכות למגע.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת, זה יהיה נעים מאוד, היו סבלניים!
אם מדברים על שדרוג, למה לא להוסיף אגוזי לוז קצוצים או פירות יבשים לתערובת? פוסט-אפיה, אתם יכולים גם לגלגל את העוגיות בקקאו או קוקוס – התוצאה תהיה מושלמת!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר אם אין לי קמח שקדים?
מובן! לקמח קוקוס יש טעם ייחודי ואם בוחרים בו, חשוב לצמצם מעט בכמויות הסוכר.
מה קורה אם אני לא אוהב שוקולד?
אפשר להוסיף אגוזים או צימוקים במקום. זה יהיה טעים לא פחות!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
לאחר שהתקררו, העוגיות נשמרות היטב בקופסה סגורה במקרר עד שבוע. זה בהחלט יכול למנע מעוגיות מהריסה לפני שהן מתייבשות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! פשוט עטפו אותן היטב בניילון נצמד והקפיאו. הם ישמרו על טעמם למשך חודש!
האם העוגיות מתמוססות בקלות?
בדיוק! הן נימוחות בפה והטעם משתלב בצורה מושלמת עם הקפה או התה של אחר הצהריים.
האם יש לדרוש לסנן את הבצק?
זה לא הכרחי, אבל אם אתם רוצים למנוע התמצקות לא רצויה, סינון בהחלט יכול לעזור.
האם ניתן להפוך את המתכון לכשזה ללא סוכר?
ישנם תחליפים כמו סטיביה או ממתיקים שונים. אלו יכולים להתאים ונותנים טעם מתוק.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי תוספות?
בהחלט! גם העוגיות הפשוטות כל כך טובות בפני עצמן!
מה היתרון של קמח שקדים?
קמח שקדים הוא בריא ומזין, עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, ולמעשה הוא מקנה גוון אגדי לעוגיות שלכם!
אם עד כאן פנינו, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם. זה יכול להיות התחלה של משהו אגדי בחייכם – עוגיות שוקולד צ'יפס שלא תשכחו במהרה!
"`
