עוגת גבינה עם ג'לי תות שתשאיר אותך עם טעם מתוק

עוגת גבינה עם ג'לי תות – מתכון מדהים וממכר!

יש משהו קסום בעוגת גבינה, במיוחד כשזה מגיע לג'לי תות! מדובר במתכון אגדי שילדים ומבוגרים כאחד יתאהבו בו. זה לא סתם קינוח קליל, אלא שילוב מושלם של טעמים ומרקמים, שמזכיר את אותם רגעים מתוקים בחיים – של סבתא בכנס משפחתי או של אמא שמכינה משהו מיוחד בהזדמנות חגיגית. הביס הראשון יגרום לכם לרצות להמשיך ללקק את האצבעות, ולהרגיש נמלות בהכנה כשהתוצאה מלווה בארומה מתוקה, נימוחה ואוורירית. מוכנים להכנת העוגה המושלמת?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נעבור לרשימת המרכיבים שחשוב להצטייד בהם כדי ליצור את עוגת הגבינה המשגעת הזו.

• 250 גרם ביסקוויטים בטעם חמאה
• 125 גרם חמאה ממומסת
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (לפחות 38% שומן)
• 200 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 שקית ג'לי תות (כ-85 גרם)
• 100 גרם תותים טריים לקישוט

אפשר לשדרג את המתכון הזה גם לגרסה בריאה, פשוט על ידי שימוש בגבינת קוטג' במקום הגבינה המסקרפונה, או על ידי הכנת תחתית הביסקוויטים ממחית תמרים ואגוזים, עבור עוגה דלת סוכר.

שלבי ההכנה

בשלב הזה, אנחנו כבר מתקדמים לעשיית העוגה. שימו לב לכל שלב ותיהנו מההכנה!

1. אנחנו מתחילים עם הכנת בסיס הביסקוויטים: שורפים את הביסקוויטים במעבד מזון עד שהם הופכים לאבקה דקה.
2. מוסיפים את החמאה המומסת לתוך האבקה ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
3. יוצרים תחתית בעזרת התערובת בתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ, וואי, איזה בסיס מדהים יוצא!
4. מניחים את התבנית במקפיא למשך 15 דקות להתייצבות.
5. בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
6. בקערה נפרדת, טורפים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר, הביצים ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
7. מעבירים בזהירות את הקצפת לתוך תערובת הגבינה ומערבבים בתנועות קיפול עד שהתערובות מתאחדות.
8. מוציאים את התבנית מהמקפיא ומשפכים את התערובת לתוך הבסיס.
9. מניחים במקפיא למשך 3 שעות נוספות, עד שהעוגה מתייצבת.
10. בסיום הקירור, מכינים את הג'לי על פי ההנחיות על האריזות, עם מים רותחים, ואז מוסיפים מים קרים.
11. מניחים את הג'לי מעל העוגה המוצקה ומקשטים עם תותים טריים.
12. מחזירים לשעתיים נוספות לקירור, ומאחלים לעצמכם ליהנות מכל ביס.

לאחר ביצוע כל השלבים, התוצאה היא מדהימה! העוגה מתייצבת בצורה מושלמת עם ג'לי רך ומיגע שעוטף את כולנו באדום מתוק ויפה. זה ממש מראה עוצר נשימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לגבי התוספות והעיטורים, תמיד תוכלו לשדרג את העוגה עם רוטב שוקולד איכותי או להכין רוטב פרי מעונב מתותים או פירות יער אחרים. אפשר גם להכין את העוגה עם טעמי גבינה שונים כמו גבינת ריקוטה או להכין תחתית ופרורי קוקוס במקום הביסקוויטים.

שאלות ותשובות

אפשר להכין את העוגה מראש ולהקפיא?
כן, בהחלט! אני ממליץ להכין מראש ולקפיא, כך שהעוגה תתייצב טוב יותר. הקפידו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

מה לעשות אם אין לי תותים טריים?
אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בתותים קפואים או אפילו ג'לי תותים טעים.

מהי הדרך המומלצת להוציא את העוגה מהתבנית?
העצה שלי היא להשתמש בסכין ולחתוך סביב התבנית כדי לשחרר את העוגה. לאחר מכן, ניתן להניח צלחת שטוחה מעל התבנית, להפוך ולהסיר את התבנית.

האם ניתן להשתמש בגבינות אחרות?
בוודאי! גבינת ריקוטה או גבינת קוטג' יכולים להיות חלופות מצוינות.

איך גורמים לג'לי להתייצב בצורה טובה?
הקפידו לעקוב אחרי הוראות הכנת הג'לי על האריזות, ולתת לו זמן להתייצב במקרר.

מה אם אני allergic לגלוטן?
אפשר להכין את התחתית מבסיס אגוזים או קנולה בלי גלוטן.

האם העוגה מתאימה גם לקינוח של אירועים?
חד משמעית! העוגה הזו היא קינוח מושלם לאירועים, היא מדהימה בכל החושים.

אפשר להחליף את התותים בפירות אחרים?
בוודאי! אתם מוזמנים לשדרג עם פירות כמו פסיפלורה או קיווי, שיתנו סגנון עדכני.

מה לעשות אם לא אוהבים מתוק מדי?
אפשר להפחית מהממת סוכר במתכון ולהשתמש בגבינות עם יותר חמיצות.

אילו בריאות ניתן לשדרג את המתכון?
אפשר להפחית בכמות החמאה או להשתמש בשמנת דלת שומן, ועוגה עדיין תהיה נימוחה ומדהימה.

לאחר שיצרתם את עוגת הגבינה עם ג'לי תות המושלמת, אני ממליץ מאוד לשתף חברים, כי למה להחזיק את כל הטוב הזה רק לעצמכם? שתפו ברשתות החברתיות ובואו נציף את העולם בטעמים הנפלאים הללו!