עוגת גבינה עם פירורים כמו שתמיד חלמתם!

מתכון לעוגת גבינה עם פירורים

כולנו מכירים את הרגע הזה, כשאתם אוכלים עוגת גבינה קלילה וטעימה, ורגע לפני שאתם לוקחים ביס נוסף, אתם משדרים לעצמכם: "לא יכול להיות שכך קל להכין דבר כזה מדהים!" אז אם אתם רוצים להכין עוגת גבינה שנמסה בפה ומעלפת, הגעתם למקום הנכון! העוגה הזו היא פשוט אגדה בפני עצמה – קרם גבינה עשיר ומתקתק שמעוטר בפירורי ביסקוויטים פריכים ובעלי טעמים משגעים. כן, זו העוגה שתגרום לכם ללכת למטבח מיד! אז קחו אוויר, מתחילים!

הזמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשנרגשנו, בואו נתחיל לאסוף את מרכיבי העוגה המושלמת הזו. מדובר ברשימה יחסית פשוטה, אבל התוצאה – מדהימה!

• 200 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר)
• 100 גרם חמאה קלויה, מומסת
• 600 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה)
• 250 גרם סוכר (או לפי הטעם)
• 3 ביציםLarge
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שמן לטיגון
• לגרסה בריאה: מחליפים את הביסקוויטים בעוגיות דל פחמימות.
• לגרסה טבעונית: אפשר להשתמש בגבינת טופו וליצור "שמנת" עם חלב קוקוס.

שלבי ההכנה

אחרי שאספנו את כל המרכיבים המדהימים, ריכזנו את כל השלבים הכנתיים בתצורה קלה וברורה.

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
2. מפוררים את הביסקוויטים לקמח דק ומערבבים אותם עם החמאה המומסת.
3. יוצרים תערובת אחידה ומניחים בתבנית אוריאו 24 ס"מ, דוחסים היטב עם כף.
4. בקערה נפרדת, מערבבים היטב את גבינת השמנת והסוכר עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה תוך כדי ערבוב.
6. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הביסקוויטים.
8. אופים במשך 45 דקות עד שהעוגה מתייצבת ומעט מזהיבה.
9. כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים לה להתקרר במשך חצי שעה עם דלת פתוחה.
10. מכניסים למקרר למשך לפחות 4 שעות או לילה שלם.

העוגה לאחר קירור תהיה ממש נימוחה ומרעננת. וגם אם הגעתם עד לכאן – תוכלו עוד לשדרג אותה בעזרת תוספות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ההפתעה הגדולה עם עוגת גבינה היא שניתן לשדרג אותה באינספור דרכים. הנה כמה רעיונות משגעים:

• שכבת פירות יער עליונה – יוספת טעמים חמצמצים ועדינים.
• כל מיני רטבים – שוקולד, קרם קרמל או רוטב פירות.
• מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או קוקוס קלוי.
• לשדרוג בריאותי יותר, תוכלו להחליף את הסוכר בדחיסת תמרים.
• תוספת של אבקת קקאו לתערובת הגבינה לבדיקה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
זו אחת השאלות הנפוצות. אם העוגה לא מתייצבת, ייתכן ומדובר על חום לא נכון של התנור. חשוב לעקוב אחרי מרשמי הטמפרטורה.

האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
בוודאי! תבנית עגולה מצוינת לשימוש מה שמקנה לשכבות אחידות.

איך ניתן לשדרג את הביסקוויטים?
במקום ביסקוויטים רגילים, תוכלו להשתמש בביסקוויטים דלי פחמימות או תוצרת בית.

האם העוגה מתאימה ליום הולדת?
בהחלט! העוגה יכולה להיות קישוט מהמם ושונה לימי הולדת.

האם ניתן להכין עוגת גבינה ללא גלוטן?
כן! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שיכולים להחליף את המקוריים.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה עשויה להחזיק מעמד במקרר לפחות עד שבוע.

האם אפשר לה congel a cake?
כן, בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה ולהפשיר לפני ההגשה.

מה קורה אם אני רוצה עוגה מתוקה יותר?
פשוט הוסיפו עוד מעט סוכר לתערובת גבינת השמנת.

איך יודעים מתי היא אפויה?
צריך לראות שהקצוות של העוגה מוכנים והאמצע צריך להיות קפיצי אך לא רך מדי.

מה קורה אם אני רוצה גרסה פחות קלילה לעוגה?
אפשר להוסיף קצפת כדי לקבל עוגת גבינה עשירה יותר.

שיהיה לכם בהכנה! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם משפחה וחברים, רק כדי שהם יידעו שהזמינו את המתכון המשגע הזה!