עוגת דבש נדירה שתשדרג את השולחן שלך

עוגת דבש נדירה

תארו לכם את הארoma של עוגת דבש שנמתחת מתוך התנור, ומתמזגת עם השמיים, הממתינה להיחתך לחתיכות זמינות. אנחנו לא סתם מדברים על עוגת דבש, אלא על אחת שמאחדת טעמים מתוקים עם עשבי תיבול, ובונוס – היא נעלמת מהשולחן לפני שאתם מספיקים להגיד "מדהים". בואו נצא לדרך, אתם לא תרצו לפספס את המתכון הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצלול לתוך המרכיבים הייחודיים שיביאו את העוגה הזאת לרמות שלא הכרתם. לכולנו יש את המרכיבים האלה בבית, אז קדימה, אל תחששו!

• 400 גרם דבש איכותי (הכי טעים שיש!)
• 200 גרם חמאה, מומסת
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 300 גרם קמח לבן
• 100 גרם קמח חיטה מלאה (לבריאות, נכון?)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 2 כפיות קינמון טחון
• 1/2 כפית ציפורן טחונה
• 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שקדים קצוצים (או אגוזים, לפי בחירה)
• 100 גרם צימוקים כהים
• 2 כפות מיץ תפוזים סחוט (לטעם מרענן)

מרכיבים חלופיים

עכשיו כשיש לנו את הכול מוכן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים במקבילה טבעונית, כמו תחליף ביצה או רסק תפוחים. ולא לשכוח, אפשר להשתמש בדבש סוּרפנטי או להמיר אותו בסירופ מייפל או סוכר קוקוס. כך תקבלו עוגה מדהימה שלא תשתנה באף טעם!

שלבי ההכנה

ועכשיו, השלב שאותו כולנו חיכינו לו! להלן השלבים להכנת העוגה המושלמת:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים קערה גדולה ומערבבים את הדבש והחמאה המומסת יחד.
3. עושים פצע במרכז התערובת ומוסיפים את הביצים. מקציפים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמחים, הסודה לשתייה, התבלינים והמלח.
5. לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקמחים אל הקערה עם הדבש והביצים.
6. מעבירים את הבלילה לקערת אפייה ומשטחים אותה.
7. מעל הבלילה, מפזרים שקדים וצימוקים בצורה אחידה.
8. מאפים במשך 40 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
10. ואחרון, אבל בהחלט לא פחות חשוב – חותכים לפרוסות וכך מזמינים את כל החברים שלכם!

עוגת דבש זו משגעת – היא גבוהה, אוורירית ונימוחה. זה בהחלט נמס בפה, פשוט לפניכם עוגה אגדי שתשאיר את כולם בחשש שייגמרו המנות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם מרגישים הרפתקניים, למה לא להוסיף כמה תוספות מעניינות? אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ, כמה זיתים ירוקים מרוסקים, או אפילו פרוסות תפוחי עץ. אל תשכחו את עוגות הדבש עם שמנת מתוקה מעל – זה הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

איך שומרים את העוגה לאחר האפייה?

אחרי שהעוגה התקררה, מומלץ לשמור אותה בכלי אטום במקרר. כך היא תשמור על העסיסיות שלה ותימשך יותר זמן.

האם אפשר להקפיא את העוגה?

בוודאי! תוכלו לחלק את העוגה לפרוסות ולהקפיא כל פרוסה בנפרד. כך תוכלו להוציא פרוסה בכל פעם שיתחשק לכם ליהנות מתענוג מופלא.

מה כדאי להגיש עם העוגה?

אפשר להגיש אותה עם גלידת שמנת או עם שמנת חמוצה. זה משדרג את החוויה והופך אותה למושלמת!

האם זה יכול להתאים לילדים?

כמובן! עוגת דבש היא מושלמת כמדובר על לשלוח ילדים לבית הספר עם ארוחת עשר טעימה!

האם אפשר להכין את העוגה בלי דבש?

אם אתם רוצים גרסה ללא דבש, תוכלו להמיר אותו בסירופ מייפל או סוכר קוקוס. הטעם יהיה שונה, אך עדיין נהדר!

מה עושים אם אין לי כמה מהתבלינים?

לא נורא. אפשר לשים תבלינים אחרים כמו טימין או אורגנו, אבל כדי לשמור על הטעם המקורי, מומלץ לנסות להשיג את התבלינים המצוינים במתכון.

האם צריך להמעיט בסוכר בעוגה?

אם אתם רוצים עוגה בריאה יותר, בהחלט אפשר להפחית את הכמות של הסוכר או אפילו להוסיף תחליפי סוכר.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?

אם שומרים אותה בכלי אטום, היא יכולה להחזיק במקרר בין 4 ל-7 ימים.

מה אם אני רוצה גרסה ללא גלוטן?

יש להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים במקום הקמח הרגיל. קמח חצי רך גם יכול להיות פתרון מעולה!

כיצד מכינים עוגת דבש ללא סוכר?

אפשר להמיר את הסוכר בדחוסים טבעיים כמו תמרים או אגבה. טעימה, בריאה ומדהימה!

סיימתם את המתכון והגעתם עד כאן? אתם ממש ממתינים לנסות את המתכון המשגע הזה! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה לאוכל טוב. בתיאבון!