עוגת שוקולד יום הולדת שתכבוש את כולם

מתכון לעוגת שוקולד יום הולדת

על אף שאנחנו בדרך כלל חוגגים את ימי ההולדת עם שמחה וריגוש, אחת הדרכים הכי מהנות לחגוג היא עם עוגת שוקולד. כולם אוהבים עוגת שוקולד! היא נחשבת למדהימה ובעיקר ממכרת, בדיוק כמו התחושות שאנחנו חווים בכל ביס. יש משהו בלחגוג עם עוגה גבוהה, רכה ונימוחה, שהיא פשוט מעלפת. בעוגה הזו יש את כל מה שצריך כדי להקסים את האורחים וליצור אווירה שמחה.

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכולנו מכינים את עצמנו להיכנס למטבח, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים שיביאו לעוגת השוקולד המושלמת. בואו נתחיל!

• 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 250 גרם סוכר
• 5 ביצים
• 150 גרם קמח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס רוטב שוקולד (לרוטב משרד חצי פינטו)
• תוספות אם רוצים: אגוזי לוז, שוקולד קצוץ, שוקולד בלגי, קצפת

גרסה טבעונית

אם אנחנו בעד ממתקי טעימים לא רק לנו אלא גם לחברים הצמחוניים והטבעוניים, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או פירות יער. חמאה ניתן להחליף בשמן קוקוס או כל שמן אחר שאוהבים. שוקולד צריך להיות חצי מריר ואיכותי.

שלבי ההכנה

הכנה זו אמנם דורשת מעט סבלנות, אך התחושה כשאתם מכניסים את העוגה לתנור היא מדהימה!

1. ממיסים את השוקולד והחמאה על באן-מרי או במיקרוגל.
2. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת תסמיך ותתמזג.
3. לאט, מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך הקערה עם הביצים והסוכר.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת הסודה והמלח.
5. לאט, מוסיפים את החומרים היבשים לתרכובת הרטובה עד שהתערובת אחידה.
6. כשהתערובת חלקה, יוצקים לתוך תבנית אפייה משומנת ומקוררת.
7. אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות במשך 45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
8. תנו לעוגה להתקרר כמה דקות, ואז זלגו עליה רוטב שוקולד.
9. חיתוך והגשה!

קצרה ומוגמרת – עכשיו אתם בדרך להפוך את יום ההולדת של מישהו או של עצמכם למושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה ולהעניק לה טאצ' אישי, יש אינספור אפשרויות. הוסיפו אגוזי לוז קצוצים למאפה, הפכו אותו לערימה של שוקולד עם תוספות שוקולד קצוץ או פשוט קשטו את העוגית עם קצפת ורססים של פירות יער. זה משגע!

שאלות ותשובות

איך לדעת מתי העוגה מוכנה?
כדאי לבדוק את העוגה אחרי 35 דקות. קיסם שהחדרתם למרכז צריך לצאת עם כמה פירורים לחים – זה סימן לכך שהעוגה נימוחה.

מה אפשר לשים במקום השוקולד?
אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשים שוקולד חלב, שוקולד אגוזי לוז או אפילו שוקולד עם טעמים של פרי.

מה עושים אם אין לי תבנית עוגה?
אפשר להשתמש בתבניות אחרות כמו תבניות מאפינס, או אפילו סירים עמידים בחום.

האם אפשר להכין את זה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים.

איך ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישמר במקרר עד שבוע. אפשר גם להקפיא אותה למשך עד 3 חודשים.

האם אפשר לשדרג עם קרם?
כמובן! קרם חמאת השוקולד או קרם מסקרפונה יכול להוסיף הרבה לטעם.

האם אפשר לשים פירות בעוגה?
כן! פירות כמו פטל או דובדבנים יכולים להוסיף חמצמצות מעולה.

מה קורה אם העוגה מתקשה?
עדיף לשים עוד קצת תמצית ווניל בתערובת שתחזיר מעט רכות.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כמובן, העוגה אפילו תהיה טעימה יותר למחרת, כשהטעמים התהדקו!

איך מגישים בצורה הכי מרשימה?
ללוש עם מעט אבקת סוכר מעל, להניח מסביב פירות עטופים בשוקולד, ולחתוך עם סכין חמה למגע מרשים.

בהצלחה עם המתכון! נשאר לכם רק לשתף את המתכון הזה עם חברים ולחגוג את יום ההולדת ברוח הנעימות והשוקולד!