עוגת שוקולד ללא גלוטן שתשגע את כולם!

"`html

מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן – מדהימה ואגדים

עוגת שוקולד היא אחת הקלאסיקות שעליהן מדברים כולם. אם אתם מחפשים את הדבר הכי טעים שיש, הגעתם למקום הנכון! מתכון זה יוביל אתכם לעוגת שוקולד מהסוג שאתם לא מצליחים להפסיק לאכול. עוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת, שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. והכי טוב? היא ללא גלוטן! הבה נצלול לתוך עולם השוקולד המדהים, שמחבר בין טעמים מרהיבים לחוויות מתוקות.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפיה: 30 דקות
• רמת הקושי: קל
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנעבור להכנה, כדאי להכיר את הרכיבים. עוגת שוקולד זו מתבססת על מרכיבים פשוטים, אך התוצאה היא עוגה משגעת שממכרת עד כדי כך שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
• 100 גרם חמאה
• 3 ביצים בטמפרטורת החדר
• 150 גרם סוכר חום
• 120 גרם קקאו איכותי (ללא סוכר)
• 1 כפית דאמפרי (סודה לשתייה)
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

מרכיבים חלופיים

העוגה הזו מאוד גמישה! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-3 כפות רסק תפוחים או ב-3 כפות טחינת שומשום. החמאה? מרגרינה או חמאת קוקוס יעשו את העבודה לא פחות טוב. השוקולד המריר יכול להיות שוקולד חלבי אם אתם לא רגישים לחלב. כך אפשר להכין עוגה שכולם ייהנו ממנה!

שלבי ההכנה

כדי להכין את העוגה הנפלאה הזו, כדאי לעקוב אחרי השלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ עם רבע טפטפת או נייר אפייה.
2. מרתיחים מים בסיר קטן, ואז מניחים קערה מעל. מוסיפים את שוקולד המריר והחמאה לקערה ומערבבים עד שהשוקולד נמס.
3. מסירים מהכיריים ומניחים להתקרר מעט.
4. בינתיים, מקציפים את הביצים עם הסוכר החום לקצף רך וחEllי.
5. מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים.
6. שמים את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים ואיטרציה עד שהתערובות מתאחדות.
7. נ sie לوهון ד ד דפו דופא להאמדם!
8. אופים לתקופת של כ-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ונראה שלא מחזיקה.
9. מניחים לה להתקרר לפני החיתוך והגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו היא בסיס מעולה לשדרוגים! תוכלו לפזר שוקולד צ׳יפס מעל לפני האפייה, או להגיש עם כדור גלידה בצד – מושלם לחוויות מתוקות! שדרוג נוסף הוא תוספת אגוזי לוז קצוצים, שיביאו למנה טעמים חדשים ומרקם נוסף. לא לשכוח, אבקת סוכר על הצווארונית למראית עין שכולם יזהו את העוגה המדהימה שלכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
עוגת השוקולד הזו לא יכולה להיות ללא סוכר, אבל תוכלו להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה, שיתנו טעם מתוק בלי הקלוריות.

האם ניתן להחליף את הקקאו?
הקקאו הוא מרכיב מרכזי שמקנה טעם שוקולדי עמוק, אבל אפשר גם לנסות לשים קקאו חם או אבקת קקאו איכותית יותר.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בדקו את העוגה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא רטוב, תנו לה עוד כמה דקות.

כמה זמן ניתן לשמור אותה במקרר?
עוגת השוקולד תישאר טעימה במקרר למשך כ-5 ימים, אך האמת – קשה להחזיק אותה כל כך הרבה זמן!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, תוכלו להקפיא את העוגה למשך עד חודש. עטפו אותה היטב בניילון נצמד או קופסה אטומה לפני הקפאה.

האם העוגה מתאימה גם לחולי צליאק?
בהחלט! כל מרכיבי המתכון הם ללא גלוטן, כך שהיא מתאימה גם לחולי צליאק.

מה הכמויות השונות אם אני מעביר להכנה בתבנית גדולה יותר?
אם אתם מתכננים לשדרג לתבנית גדולה, פשוט הכפילו את הכמויות בעד 1.5 בהתאם לגובה של התבנית והכינו לפי המתכון.

אפשר לשים קקאו עם חלב?
אם תחליפו את הקקאו בקקאו עם חלב, זה ישנה את הטעם, ויהיה פחות שוקולדי. קקאו איכותי נותן את המיטב.

האם יש דרך להוסיף טעמים כמו תפוז?
בהחלט! תוכלו להוסיף קליפת תפוז מגוררת לתערובת בשלב שהשוקולד נמס כדי להעניק טעם פרחוני.

האם אפשר להכין אותה בתבנית מאפינס?
בוודאי! הכנת מיני עוגיות מאפינס ייתן לכם פינוק אישי, פשוט הקטינו את זמן האפייה לכ-15-20 דקות.

אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את האהבה עם החברים שלכם! כל אחד צריך לדעת על העוגה הכה מושלמת הזו – שתפו אותה ברשתות החברתיות ותפיצו את המתיקות!

"`