עוגת שוקולד מדהימה עם סוכריות צבעוניות ליום הולדת
אין כמו עוגת שוקולד ביום הולדת! היא נוכחת בכל חגיגה, ומוסיפה נופך של מתיקות ושל שמחה לכל אירוע. כשחושבים על עוגת שוקולד, דמיינו את הארומה הממכרת שלה, את השוקולד שיזלוג לכם על האצבעות, וכמובן – את הסוכריות הצבעוניות שמקשטות אותה ומביאות אור ואנרגיה חדשה. אם אתם מחפשים מתכון לעוגה שהילדים שלכם ייקחו אליהם לחגיגות, או כזו שתשמח את הסובבים אתכם – הגעתם למקום הנכון. אנחנו כאן כדי להכין את העוגה המושלמת לילדים, שתתעלה על כל מה שחשבתם עליה עד היום!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נתחיל עם כל מה שנצטרך כדי להכין את העוגה המדהימה הזו. רשימת המרכיבים היא קלילה, ולא תדרוש מכם יותר מדי זמן מוכרח. ואנחנו נתחיל עם השוקולד – הידוע כמזון הממכר ביותר שיש!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ דק
- 150 גרם חמאה, מומסת
- 250 גרם סוכר (אפשר להשתמש בסוכר קנים אם רוצים טעם עמוק יותר)
- 4 ביצים בינוניות
- 180 גרם קמח
- כפית אבקת סודה לשתייה
- כפית תמצית וניל (במידה ורוצים לשדרג עוד יותר את הטעם)
- כוס סוכריות צבעוניות לקישוט
- קורט של מלח
מרכיבים חלופיים
אם יש לכם אורחים עם רגישות לגלוטן, אתם מוזמנים להמיר את הקמח בקמח תפו”א או בקמח ללא גלוטן, ועדיין להשיג עוגה שלא תתפשר על הטעמים. כמו כן, אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד מריר עם תוספת נוגט או אגוזים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיעה השעה האמיתית – להתחיל להכין את העוגה! החום במטבח, ריח השוקולד החריף והחשש מהכישלון או ההצלחה – כל זה מוסיף לדרמה. בואו נצא לדרך!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית בקוטר 22 ס"מ, משמנים אותה ומשתמשים בנייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר עם מים רותחים (באுள்ளார்).
- מעבירים לקערה נוספת ומוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים אחת אחת את הביצים, ומקציפים היטב אחרי כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, והמלח, ומערבבים.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת השוקולד בהדרגה ומערבבים עד שהכל מתמזג.
- יוצרים תגובות כימיות – פשוט שופכים לתבנית ויוצרים כמה תנועות מעגליות, ככה, כמו בליצ’י בסניקרס, שיישמרו על האווריריות של העוגה.
- אופים במשך 25-30 דקות. זה הזמן להפיח! כשהעוגה מתייצבת סביר להיות מוכנה.
- בעוד שחוזרים אחרי כל כך הרבה זמן לאכול את העוגה – תוכלו לתת לה להתקרר.
- לאחר שהעוגה התקררה, מעטרים עם הסוכריות הצבעוניות ונהנים משיא המתוק!
שדרוגים ותוספות
עכשיו, כשהעוגה כבר מוכנה, בואו נדבר על איך להוסיף לה נגיעות שונות! אחת האופציות היא לשדרג אותה עם קצפת עצמית – או קצפת עם קצת קקאו. ניתן גם לשדרג את הכנת העוגה עצמה על ידי הוספת אגוזים קצוצים לתערובת, קפה נמס או אפילו קוקוס! עם כל תוספת שתקחו, תזכרו שהעוגה הזו יכולה להיות מושלמת בכל גרסה.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה? עוגת שוקולד בדרך כלל מוכנה כשקיסם שדחפנו לתוכה יוצא יבש או כמעט יבש. יש להקפיד לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על העדינות שלה.
האם אפשר להוסיף שוקולד חלב במקום שוקולד מריר? כן, בהחלט! מדובר על נושא טעמים אישי. שימו לב שהעוגה תהיה פחות מרירה אם תשתמשו בשוקולד חלב.
מה אני יכול לעשות אם אין לי קמח בבית? ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח אורז ללא גלוטן. כך גם אתם יכולים ליהנות מקינוח מושלם!
איך שומרים על הטריות של העוגה? העוגה תשמור על הטריות שלה כאשר נארוז אותה בקלות בניילון עבה או בקופסה אטומה, בטמפרטורת החדר.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה? עוגת שוקולד יכולה להחזיק מעמד עד חמישה ימים אם נשמרה בצורה נכונה במחסן אטום.
האם אני יכול להכין את העוגה יום מראש? בהחלט! ניתן בקלות להכין את העוגה מבעוד מועד, היא רק תשתפר לאחר לילה במקרר.
שילוב עם מנות קיץ – האם זה אפשרי? כן! אפשר להגיש לצד גלידה על בסיס פירות קיץ, כמו תותים או אפרסקים למראה עשיר יותר.
מה אם אני רוצה את העוגה שלי פחות מתוקה? פשוט צמצמו את כמות הסוכר. במקום 250 גרם, אתם יכולים לשים 200 גרם ולהרגיש את הבידול בטעם.
האם אני יכול לקשט עם פירות? כמובן! פירות כמו תותים, רימונים או אפילו בננות יכולות להוסיף עסיסיות ומראה מרהיב.
מה לעשות אם אני לא אוהב סוכריות צבעוניות? אין בעיה! אתם יכולים לבחור קישוטים אחרים כמו קוקוס מגורר או שוקולד מומס!
אז מה אתם מחכים? אין ספק שעוגת השוקולד הזו היא מופת של טעמים, מתיקות והנאה. שתפו את המתכון עם חברים, והביאו את השמחה הזו גם אליהם! לא תצטערו על כך, כי מדובר בעוגה אגדה שהרבה אנשים ירצו להשתעשע איתה.
