עוגת שוקולד פשוטה ברמה של קרין גורן

עוגת שוקולד פשוטה כמעט ברמה של קרין גורן

תארו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם נכנסים למטבח, והריח של עוגת שוקולד טרייה ממלא את האוויר. מתכון זה, שבוודאי יכנס לרשימת המתכונים החביבים עליכם, הוא המשיח שלכם כשאתם רוצים לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם. העוגה הזו לא רק שהקונספט שלה פשוט, אלא היא גם אגדית בטעם שלה! כל ביס ממנה יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!

אנחנו נתייחס כאן לעוגת שוקולד פשוטה, כזו שאתם יכולים להכין בתוך שעה, והיא מתאימה לכל חובבי המתוק שבינינו. אנחנו מדברים על עוגה מושלמת שמגיעה בגובה הנכון, אוורירית ונימוחה, עם שוקולד שנמס בפה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו נצטרך מספר רכיבים פשוטים שכולנו יכולים למצוא במטבח שלנו. ההכנה קלה ונוחה, אך התוצאה היא מעלפת.

• 200 גרם שוקולד מריר
• 150 גרם חמאה
• 250 גרם סוכר
• 4 ביצים
• 200 גרם קמח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• כפית וניל
• חצי כפית מלח

עכשיו, לפני שאנחנו מתחילים, כדאי לדעת שיש כמה תחליפים אפשריים לרכיבים. למשל, אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים באבקת חומוס.

שלבי ההכנה

כשאנחנו מדברים על העוגה הזו, זה כמו קסם במטבח. ההכנה שלה כל כך קלה, שאתם תרגישו כמו שפים מקצועיים. בואו נתחיל!

1. לחמם את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. למיס את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר עם מים רותחים, עד שזה מתמזג היטב.
3. להסיר מהכיריים ולהוסיף את הסוכר, לערבב היטב.
4. להוסיף את הביצים אחת אחרי השניה ולהקציף עד שזה אחיד.
5. לנפות את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח לתוך התערובת ולערבב בעדינות.
6. להוסיף את הווניל ולערבב שוב.
7. לשפוך לתוך תבנית אפייה משומנת (23 ס"מ).
8. לאפות במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
9. לתת לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן תמיד יש מקום לשדרוגים. לדוגמה, אתם יכולים להוסיף לקקאו טחון מעל, שוקולד מריר קצוץ, או דובדבנים בשוקולד כמו בסיפור סימן. בהחלט אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים לחוויית טעם חווייתית יותר!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה?
עוגת השוקולד נשארת רכה ונימוחה לאורך זמן. מומלץ לאחסן אותה במיכל אטום בטמפרטורת החדר.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בטח! ניתן לקצוץ ליחידות ולשמור ממש טוב במקפיא.

בהצלחה! האם זה מתכון שניתן להכין עם ילדים?
בהחלט! מדובר במתכון פשוט, והילדים ייהנו לעזור בהכנה.

למה חשוב לנפות את הקמח?
ניפוי הקמח מסייע בעזיבת בועות אוויר ומקנה לעוגה אספקט אוורירי יותר.

מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה?
שימו לב שאתם לא מערבבים במשך יתר על המידה את תערובת הקמח, כי זה עלול לגרום לדחיסות.

האם אפשר לשדרג לגירסה ללא גלוטן?
בהחלט, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים.

מה ניתן להוסיף לקישוט?
שוקולד מומס, קצפת, פרוסות בננה או פירות יער מגניבים.

אפשר להמיר את השוקולד בחלב?
אכן, זה גם יתן טעם טוב, אך שימו לב להעביר לדילול משקל עם סוכר.

תמיד יש הרבה שוקולד, האם זה מאוד מתוק?
זה מתוק, אבל טעם השוקולד הוא חזק, ולא מתוק מידי, ממש ממכר!

איך אני יודע אם העוגה אפויה?
בדקו בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, עוגתכם מוכנה!

שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, ותנו להם ליהנות מהעונג הזה! הכנסת עוגת השוקולד העדינה הזו היא דרך מצוינת לשדרג כל אירוע או סתם לפנק את עצמכם. תהיו בטוחים שהעוגה הזו תיכנס לכם ללב כמו מדבר בבצורת כוס מים צוננים!