עוגת שוקולד קוקוס משגעת פרווה שתוכיח לכם אחרת

עוגת שוקולד קוקוס משגעת פרווה

ונשארנו פה להיזכר בעוגות של סבתא, אלה שהיו ממלאות את הבית בריחות כשלכולם היה חיוך על הפנים! בכל פעם שהייתם מפספסים באורח מפתיע, סבתא הייתה זורקת בפניכם עוגת שוקולד קוקוס משגעת, שאף אחד לא יכול היה לעמוד בפניה. אתם יודעים, העוגה הזו היא יותר מסתם מתכון – היא חגיגה של טעמים מרגשים והמון אהבה. שימוש בקוקוס ושוקולד בגרסא פרווה הופך את העוגה למדהימה, ממכרת וגבוהה מאוד. כאמור, את השוקולד אף אחד לא יכול לסרב ולסירוב זה לא בא בחשבון! הולכים על זה?

זמן הכנת המתכון: 60 דקות
רמת קושי: בינוני
מגיש: 8-10 מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגיש: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נזרים קצת טעמים והרבה ריח של עוגה טעימה שנראה כאילו יצאה מהקונדיטוריה הכי טובה בעיר. את כל המרכיבים ניתן למצוא במטבח שלכם, אף אחד לא אומר שצריך לקנות קונמנים מיוחדים. אז בואו נצא לדרך!

• 250 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם רוצים באמת לפנק את עצמכם!)
• 200 גרם קוקוס גרוס
• 200 גרם סוכר חום (שיהיה גם טעים וגם בריא)
• 150 מ"ל שמן זרעי ענבים או שמן קוקוס
• 180 מ"ל מים פושרים
• 2 כפות קקאו איכותי
• 1.5 כפיות קינמון (כאן אתם יכולים להפתיע!)
• 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (הסוד שאף אחד לא יודע)
• 250 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח קוקוס אם רוצים להפוך את זה לעניין)

יש שיטות רבות להכנת עוגה מעולה, ואם מישהו ינסה להציע לכם להשתמש במוצרים פחות איכותיים – פשוט תעשו להם "לא לא" עם ידיים מונפות. המסגרת המושלמת כאן היא שוקולד איכותי וקוקוס טרי, כמו שאמא הייתה אומרת – "דבר ראשון, צריך טוב לקנות".

שלבי ההכנה

כדי להצליח בעוגה הזו, כל מה שאתם צריכים זה כמה שלבים פשוטים של הכנה שיביאו לתוצאה שאתם באמת רוצים. ברגע שאתם מבינים את השיטה, לא תוכלו לעמוד בפיתוי להכין את העוגה שוב ושוב.י

1. חמים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים שוקולד במיקרוגל או בבן-מרי.
3. ב bowl, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהסוכר נמס.
4. מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת.
5. הכנסת את המים הפושרים ואת תמצית הווניל לתוך התערובת.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה.
7. כותבים את תערובת היבשים לתוך הרטובים בהדרגה.
8. לאחר שהכול מתערבב היטב, מזיגים את הקוקוס ועורבים שוב.
9. יוצרים תערובת אחידה ומניחים בתבנית עגולה משומנת.
10. אופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
11. מצננים לפני ההגשה.
12. לקישוט, ניתן לפזר קוקוס מעל ולהתענג על המראה המלבב!

טיפ קטן: מומלץ לשמור על העוגה במקרר למספר שעות, היא פשוט נמסה בפה אחרי קירור!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

עכשיו כשאתם חושבים על השדרוגים, המוח שלכם כבר מתחיל לרוץ עם כל מיני רעיונות. תוספות הן חלק בלתי נפרד מהכנת עוגות, ולכל אחד מאיתנו יש את השיפורים האישיים שלו. יש אפשרויות רבות ומגוונות לשדרוג!

• שוקולד צ׳יפס למי שאוהב קצת יותר מתוק!
• אגוזי לוז קצוצים או שקדים – להוסיף מרקם.
• תוספת של סירופ מייפל שיתן מתיקות נוספת.
• קצת רטבים כמו רוטב שוקולד או רוטב קרמל מעל, יוצרים חוויה بيון!
• לגרסה פרווה, רק עבור אנשים שצורכים טהרה בקיץ, במקום השוקולד כל שיכולה לעבוד היטב תהיה שוקולד צהוב טבעוני.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
עוגת השוקולד קוקוס מחזיקה במקרר עד שבוע, אם אתם מצליחים לעמוד בפיתוי לא לאכול אותה מיידית.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בדיוק! ניתן להקפיא את העוגה במיכל אטום, והיא תישאר טרייה עוד זמן רב.

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
כאשר קיסם יוצא יבש מהעוגה – זה סימן מצוין!

האם אני יכול לשים במקום שמן מזון אחר?
בדיוק! אפשר לשים שמן קוקוס או אפילו חמאת שקדים.

אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בוודאי, פשוט החליפו את הקמח לקמח תפו”ח או קמח תפוזים.

מתי מומלץ להגיש את העוגה?
העוגה מתאימה למסיבות, ימי הולדת או סתם כשיש חשק מתוק!

האם אפשר לשים יותר קוקוס?
בהחלט! אפשר לשים עד 300 גרם קוקוס למי שאוהב את הקוקוס שאני באה אלי!

האם אפשר לשים שוקולד חלב?
כן, אפשר לשים שוקולד חלב אם אתם חובבי מתוק.

איך לקשט את העוגה?
אפשר לפזר אבקת סוכר או לקשט ברוטב שוקולד מעל, זה מתכון של אמא!

האם יש טיפים לזמן ההכנה?
להשאיר את כל המרכיבים בטמפרטורת חדר לפני הכנה, זה עושה פלאים!

אז אחרי שמילאתם את הזמן עם טעמים מדהימים שישאירו אתכם מרוצים, אל תהססו לשתף בעוגה הזאת גם עם החברים שלכם! יחד נוכל להנפיץ את המתכון ברשתות החברתיות ולהעניק ביסים של אהבה זו לזו. בתאבון!