עוגת שמרים קינמון קלה להכנה שכולם יאהבו

העוגה הממכרת של סבתא – עוגת שמרים קינמון קלה להכנה

יש משהו מענג בארומה של עוגת שמרים שמגיעה מהתנור, לא כך? ריח קינמון וניל שמתמזגים יחד בדרך מגניבה ומעלפת, והופכים כל ביס לתחושת שמחה מהנה. היום, אנחנו נפנק את עצמנו בעוגת שמרים קינמון שתגרום לנו לשכוח מכל הטעויות הקודמות שנעשינו במטבח.

לכולם יש את המתכונים המיוחדים שלהם. הקסם בעוגה הזו הוא שהיא גם קלה להכנה וגם מהירה. באמת, מי אמר שצריך להיות פיתוי טרי כדי ליהנות מעוגה כזו? לא במקרה היא הפכה להיות אגדי וכה אהוב כמעט בכל בית! אם גם אתם רוצים להכין עוגה מדהימה, שתהיה כל כך טעימה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה, המשיכו לקרוא – כי המתכון הזה הוא התשובה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן התפחות: 1 שעה
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קלה
• מתכון עבור 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לפני שנצלול אל תוך תהליך ההכנה המהנה, נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, כדי שלא נרגיש כמו בסצנה מתוך סרט מתח, כשהחומרים נגמרים. לפניכם רשימת המרכיבים המלאה:

• 500 גרם קמח חיטה
• 100 גרם סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 250 מ"ל חלב
• 100 גרם חמאה במשך חם, מומסת
• 25 גרם שמרים טריים (או 8 גרם שמרים יבשים)
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח

כמובן, לכל אחד יש את הגרסה שלו. תוכלו להכין עוגה דלת פחמימות על ידי שימוש בקמח שקדים או קמח קוקוס. כמו כן, אפשר לשדרג את העוגה על ידי הוספת גרנולה, אגוזים או שוקולד צ׳יפס שיתפזרו בתוכה.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן לצלול פנימה. פה מתחילה ההתרגשות! אחרי שתסיימו עם כל שלב, תחכו לפלא שיקרה בתנור.

1. בחבילה קטנה נלוש את השמרים עם 50 מ"ל חלב פושרים מעודדים מותאם לתהליך ההכנה.
2. בקערה גדולה, נשלב את הקמח, סוכר ומלח.
3. ניצור חור באמצע ונוסיף את הביצים, החמאה המומסת ושאר החלב.
4. נוסיף את השמרים ונערבב היטב עד שיהיה לנו בצק אחיד.
5. נלוש על משטח מקומח במשך כ-10 דקות עד שהבצק חלק וגמיש.
6. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונניח למקום חמים להתפחה למשך שעה.
7. לאחר שהבצק תפח, נרדד אותו למלבן approximately 30×40 ס"מ.
8. נפזר על הבצק עם קינמון וסוכר לפי הטעם.
9. נגלגל את הבצק כמו רולדה.
10. נחלק לשישה חלקים ונניח בתבנית משומנת.
11. נחכה שהעוגה תתפחה שוב למשך 20 דקות.
12. בשעה שזו קורת, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
13. אופים את העוגה במשך 25 דקות עד שהיא זהובה ומעלפת.

העוגה מוכנה! אם רק תצליחו להתאפק לאכול ממנה כשיש לה ריח משגע, אצלי זה לא תמיד קורה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לכל גאון במטבח יש את הגרסה שלו. ניתן להוסיף צימוקים, אגוזי לוז טחונים או שוקולד לבן שיתמזגו עם השמרים ויתנו טוויסט בהחלטה.

אם תחליטו ללכת על הכהה, אתם בהחלט יכולים גם למרוח קצפת מעל העוגה לאחר האפייה. זה באמת נשמע מצוין, לא? בנוסף, ניתן לקשט עם אבקת סוכר לפיניש מושלם.

שאלות ותשובות

למה עליי להשתמש בשמרים טריים?
שמרים טריים מספקים טעם וריח נפלאים יותר לעוגה. עם זאת, אתם בהחלט יכולים להשתמש בשמרים יבשים אם אין לכם טריים.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק יום קודם ולהתפיח במקרר. זה ממש יכול לשדרג את הטעמים.

מה אם אני רוצה עוגה בלי גלוטן?
אפשר להשתמש בקמח תפו”ח או קמח ללא גלוטן. חשוב להשאיר את יחס הכמויות חביב.

באיזה סוג של חלב כדאי להשתמש?
מומלץ להשתמש בחלב רגיל, אך אפשר גם חלב סויה או חלב שקדים אם אתם מעדיפים חלב צמחי.

את איזה תוספות אפשר לשלב עם עוגה הזו?
ניתן לשלב צימוקים, אגוזים ושוקולד צ׳יפס רגיל או מריר. זה מוסיף טוויסט מעניין לעוגה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! היא קלה להכנה ומעודדת מעורבות של הילדים, וכמובן טעים להם.

האם אני יכול להכין את העוגה בתבניות שונות?
בוודאי! אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה, מלבנית או אף מאפינס.

האם העוגה מתאימה להקפאה?
כן! ניתן להקפיא את העוגה לאחר קירור על מנת לשמור על טריותה לזמן מה.

מה מומלץ להגיש לצד העוגה?
העוגה הזו נפלאה לצד כוס קפה או תה. אפשר גם להוסיף פרוסת גבינה, זה הולך יופי!

מזמינים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, ולעודד את כל החברים להכין מנות מהחלומות. רק תזכרו, היד לא מגיעה לשמש בלי הלחם של מאמא!