פאי תפוחים עם קמח שקדים שלא תרצו להחמיץ

פאי תפוחים עם קמח שקדים – תענוג מדהים לכל המשפחה!

האם יש משהו יותר מושלם מתשובה על טעמים של סבתא הכינה? הפאי תפוחים עם קמח שקדים הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות! אתם יודעים, זה מה שקרה לי בפעם הראשונה שהכנתי אותו – שילוב של טעמים מתוקים, פריכים ומעט אגוזיים, כאלו שלא משאירים מקום לרחמים על הקלוריות. בפאי הזה, הקמח השקדים לא רק מוסיף טעם אגדי אלא גם גורם לפאי להיות אוורירי ונימוח בצורה משגעת. אז, מתכוננים?!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לעולם המדהים של רכיבי הפאי. כל מה שתצטרכו זה:

• 4 תפוחים בעונת התפוחים (כמו גרני סמית או יונתן) – מתוקים וחמצמצים
• 100 גרם קמח שקדים – מוסיף טעם וכל כך הרבה מרקם אגדי
• 100 גרם קמח חיטה – כדי להחזיק את הכל יחד
• 150 גרם סוכר חום – מתוק, מתוק ומושלם!
• 80 גרם חמאה – להרגשה עשירה
• 2 ביצים – מעניקות תוספת סופר אוורירית
• 1 כפית קינמון – קצת פיקנטיות
• 1/2 כפית מלח – שלא נשכח איזון בטעמים
• מיץ מחצי לימון – לתוספת חמיצות מעולה
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון – למי שאוהב גזרים

מרכיבים חלופיים

לטבעונים בינינו, אתם לא חייבים לוותר על המתכון הנפלא הזה! substituir חלבון ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או תחליף ביצה ותקבלו פאי יפהפה, בריא ודל פחמימות. כמו כן, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר חום עבור טעמים פחות מתוקים, אבל אהובים.

שלבי ההכנה

זה הזמן להפוך את כל החומרים המופלאים הללו למשהו מדהים!

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לקלף את התפוחים ולחצות לחצי, ואז לפרוס לפרוסות דקות.
3. לערבב את התפוחים בקערה עם מיץ הלימון, סוכר חום, קינמון, מלח וג'ינג'ר. לתת לתפוחים להשרות כחצי שעה.
4. בינתיים, בקערה נפרדת, להקציף את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת תהיה קלה ואוורירית.
5. להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה ולהקציף היטב בין כל תוספת.
6. לערבב את קמח השקדים וקמח החיטה עם התערובת ולהקציף עד שהקמח נעלם.
7. לאסוף את התפוחים המושרים ולטפטף אותם לתוך התערובת, ולערבב בעדינות.
8. לשמן תבנית פאי בקוטר 23 ס"מ ולצקת פנימה את התערובת.
9. לאפות בתנור במשך 45 דקות או עד שהפאי מזהיב ויפה.
10. לצנן טיפה לפני ההגשה, ואפשר לפזר מעל סוכר אבקת לאור פינוק נוסף.

כשהפאי יוצא מהתנור, אתם תרגישו איך כולם מתאגדים במטבח, מחכים בסבלנות שהוא יתקרר כדי לטעום מהמרקם המעלף שלו. אם הכנתם את זה נכון, אף אחד לא יעמוד בפיתוי! הפאי יהיה לא רק מתוק אלא גם חמוץ במידה, עם טעמים עמוקים שמרגישים כמו חיבוק בקיץ.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

זוכרים שהפאי הזה מדהים כמו שהוא? אך אם אתם מכוסים ברעיונות לשדרוגים, אפשר לשקול להוסיף טופינג של פירות יער טריים או הקצפת מתוקה בריאה לסיום המושלם!

תוספות נוספות שיחמיאו לפאי כוללות שמשות מקורמלות – שהופכות את הדבר הזה למשוגע! ואם אתם רוצים ללכת צעד נוסף, לקשט בשוקולד מרוסק מעל – תוספת שרק פייה יכולה לחלום עליה.

שאלות ותשובות

האם הפאי הזה מתאים לילדים?
בהחלט! בליווי קערת גלידה או קצפת, הילדים לא יוכלו לעמוד בפניו.

מה קורה אם אין לי קמח שקדים?
לא נורא! אפשר לעשות את המתכון גם עם קמח חיטה בלבד, אך קמח שקדים מביא טעמים נוספים שלא כדאי לפספס.

האם אפשר לשמור את הפאי במקפיא?
בהחלט! אפשר להקפיא את הפאי ולהפשירו לטובת יום קרב, זה שומר על הטעמים המגרים.

איך אני יודע אם הפאי בסדר?
טריק קטן – לדקור בעזרת קיסם; אם הוא יוצא יבש, סימן שהפאי מוכן!

מה ניתן להגיש עם הפאי?
הקצפת הכי מתוקה שיש או סורבה של פירות, שילוב מנצח עם כל ביס מהפאי!

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
אכן כן! ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד שהגיע הזמן לאפות, פשוט הוציאו מספר שעות לפני האפייה שיהיה נעים לעבוד איתו.

מה כדאי לעשות אם הפאי התקשה?
קצת הרטבה בעזרת סירופ סוכר קל יכולה להחזיר לו את הלחות שהוא זקוק לה!

מתי כדאי לשמש את הפאי?
פאי תפוחים הוא תמיד בחירה טובה, אבל במיוחד באירועים מיוחדים או סופי שבוע.

אפשר להכין את הפאי בצורת ט tart?
בהחלט! אפשר להשתמש בתבנית מרובעת ולהפוך את הפאי למוקף קראנצ'י, זווית שונה לגמרי.

עכשיו כשאתם יודעים הכל על מתכון הפאי תפוחים המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. זה הגיע הזמן לכולם לענות על השאלה – מי הכין את הפאי הכי טעים שיש! תעשו את זה – מגיע לכם וליקיריכם להתענג!