פסטה בקרם קוקוס: מתכון קל שיגנוב את ההצגה

פסטה בקרם קוקוס – מטעמים מסביב לעולם

אם אי פעם חלמתם על מנה שמשלבת בין קרמי, מתוק, ומילוי בטעמים, הגעתם למקום הנכון. פסטה בקרם קוקוס היא מנה שמעוררת את כל החושים, משכנעת אותנו שזו הבחירה המושלמת לכל ארוחה, ועל הדרך עושה לנו נעים בלב. אין ספק שנעשה שמח בלבבות כשמדובר במנה הזו. היא מושלמת לארוחת ערב אינטימית, למפגש משפחתי, או פשוט כשאתם רוצים להתפנק עם משהו באמת מדהים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• סה"כ זמן: 35 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך מתכון ממכר ומיוחד, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים שיבטיחו לנו שהמנה תהיה לא פחות מאגדית.

• 300 גרם פסטה (סוג לבחירתכם)
• 400 מ"ל קרם קוקוס איכותי
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי, קצוץ
• 1 צ'ילי אדום, קצוץ (לפי הטעם)
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בזיליקום קצוץ לקישוט
• מיץ מחצי ליים
• מעט סויה (לגרסה אסייתית)

מרכיבים חלופיים

למי שמסוגל לכך, ניתן להמיר את הקרם קוקוס בחלב קוקוס לסוגים קלים יותר, או אפילו לערבב עם מעט חלב סויה. לחלופין, עבור הגרסה הטבעונית, אפשר פשוט לוותר על הגבינות או להחליף אותן בגרסאות טבעוניות. כל שינוי רק יכול ללטש את המנה הזו, והעונג היא בידיכם.

שלבי ההכנה

וכעת, הגענו לשלב המרשים – הזמן להכין את הפסטה בקרם קוקוס!

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח על פי ההוראות על גבי האריזות. עדיף לבשל אותה בצורה אל דנטה.
2. באותו הזמן, מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחים אותו עד שהוא הופך רך ומתחיל להזהיב.
4. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי ומערבבים במשך דקה נוספת.
5. שופכים את קרם הקוקוס לתוך הסיר ומביאים לרתיחה קלה.
6. טועמים ומוסיפים מלח, פלפל ומיץ ליים לפי הצורך.
7. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה לסיר עם הקרם קוקוס.
8. מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה כולה בקרם.
9. מוסיפים בזיליקום קצוץ וערבבו שוב עד שהכל מתאחד.
10. מגישים מיד עם עוד בזיליקום לקישוט ואם תרצו – גם מעט גבינת פרמזן מעל.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם באמת רוצים לקחת את המנה הזו לשיעור הקולינרי הבא, תוספות יכולות לעשות את ההבדל. אולי תוספת של פירות ים כמו שרימפס, או דג סול שנשאר לכם? אפשר גם לשלב ירקות כמו קישואים, אפונה או גזר קצוץ. אם אתם אוהבים מתוק, גם תוספת של מנגו פרוס יכולה להוסיף פלפול נוסף למנה. אם אתם לא בקטע של פירות ים, אפשר לשדרג עם טופו או חומוס שונים.

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה שהמנה תהיה חריפה יותר?

אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף נתחי צ'ילי נוספים או כמה טיפות של סרירצ'ה לסוף הבישול.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

בהחלט. אפשר לבשל את הפסטה ולשמור על הקרם, ואז ערבב רק לפני ההגשה.

האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?

כן, פשוט השתמשו בפסטות ללא גלוטן, כגון פסטה מאורז או פסטה קונכייה.

איך נשמור על המנה בהמשך?

אפשר לשמור את הפסטה והקרם בקופסאות סגורות במקרר, אך מומלץ לאחסן בנפרד כדי למנוע ריכוז של לחות.

מה ההמלצה להגיש עם המנה הזו?

תמיד מומלץ להוסיף סלט טרי או סלט חסה כדי להעניק רעננות למנה, או כמה לחמים כדי ללקק את האצבעות מהקרם.

אפשר לשלב טעמים נוספים?

בהחלט. שדרגו את המנה עם תוספת של רוטב סויה או רוטב פיקנטי לתחושת האסייתית.

מה אם אני אוהב פסטה קלה יותר?

אני ממליץ על פסטה מקמח חומוס או קוואקר, הן יותר קלות ומזינות.

איזה גבינה אפשר לשים מעל?

גבינת פרמזן היא בחירה מצוינת, אבל גם גבינת פטה יכולה להוסיף טעמים מושלמים!

איך ניתן להפוך את המנה לדיאטטית יותר?

אם אפשר, החליפו חלק מהקרם קוקוס בחלב קוקוס דל קלוריות או הוסיפו עוד ירקות.

איך אוכל לשדרג את המראה של המנה?

הגשה על צלחת שטוחה רחבה ולקשט עם עלים ירוקים או קונפיטורת צ'ילי יוסיף منظر מרהיב.

אז מה אתם מחכים? זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת האורחים עם מתכון מעלף זה! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות!