פסטרמה טופו – המנה שתשנה את ארוחתכם!

פסטרמה טופו: מנה שמשגעת את החיך!

אתם מכירים את הימים שבהם אתם רוצים משהו קצת אחר, משהו שישדרג לכם את הארוחה ויהיה בו טעם מדהים ומיוחד? אני כאן כדי להמליץ לכם על המתכון המושלם: פסטרמה טופו. כן, שמעתם נכון! מדובר במנה מקסימה שהיא גם בריאה וגם מעלפת. בעבודת יד פשוטה, תקבלו פסטרמה נימוחה ומלאה בטעמים, שלא תשאיר לכם ברירה אלא ללקק את האצבעות. מדובר בתרופה לכל מחסור במשהו מעניין!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הפסטרמה שמשגעת את כל טועמיה, אנו נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך מדהימים. כל אחד מהם תורם לאופי המיוחד של המנה:

• 1 טופו גדול (כ-400 גרם)
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף ממרח חרדל דיז'ון
• 2 כפיות תבלין פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1 רבע כפית קינמון (לנגיעה מפתיעה)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כף שמן שומשום
• איאן סויה או צדפות לציפוי (לא חובה)
• לגרסה טבעונית: וודאו כי רוטב הסויה הוא טבעוני

שלבי ההכנה

המומחה הקטן שלי ממליץ לכם לא להתרגש מהשלבים. ההכנה כאן היא פשוטה! בואו ניגש לעשייה:

1. חותכים את הטופו לקוביות בגובה של חסה (כ-4 ס"מ).
2. במעבד מזון, טוחנים את כל המרכיבים יחד: שמן זית, רוטב סויה, חרדל, פפריקה, כמון, קינמון, מלח ופלפל. התערובת צריכה להיות חלקה ומעט סמיכה.
3. מתבלים היטב את קוביות הטופו בתערובת שהכנו. מכסים היטב ומשרים במקרר במשך 15-20 דקות כדי שהטעמים יכנסו פנימה.
4. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני ומוסיפים שמן שומשום.
5. כששמן שולי מתחמם, הוסיפו את קוביות הטופו לשמירה על העסיסיות.
6. זה הזמן לפתוח את החלון ולפזר על כל הבית את ריח הטעמים המדהימים! יחד עם זאת, חשוב להפוך את קוביות הטופו כל כמה דקות כדי שהתיבול יתפשט.
7. אחרי 15-20 דקות, כשהטופו נפרד ועם צבע משגע, נשלוף את הקוביות מהמחבת.
8. אם אלו התוספות הרצויות, נוכל לנשנש טופו ישר מהמחבת או להכין סנדוויץ’ מדהים!

חולמים על גרסה דל פחמימות? אפשר להחליף את הלחם עם חסה קריספית. תהליך העבודה הממסרי פשוט יחדר לכל טעם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

על מנת לשדרג את הפסטרמה טופו שלנו, ניתן להוסיף מרכיבים נוספים שיחשפו מימד נוסף של טעמים. הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את המנה לאגדה:

• אף טעם פיקנטי? הוסיפו כמה פלפל חריף קצוץ.
• כדי לשדרג את המנה הירקות, אפשר לרשום זוקיני קצוץ ולערבב внутри.
• להכין רוטב חביב המורכב מיוגורט טבעוני וכתש של שום.
• אם בוחרים לגרסה דל פחמימות, השאירו רק ירקות רעננים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות עם השאריות?
הפסטרמה טופו נשמרת מצוין במקרר. אתם יכולים להכין סלטים, להניח בבלילה של ירקות קלויים או אפילו להוסיף לשקשוקה!

האם זה מתאים גם לילדים?
בהחלט! לרוב הילדים אוהבים טעמים מפתיעים. כמובן שחשוב להתאים את החריפות לפי טעמם, אך זו מנה בריאה ומשגעת.

אפשר להכין את המנה בלי שמן?
כן, ניתן לשים גבינות מדלות קלוריות או ציפוי בניחוח מעניין. פשוט יהיו ממליצים יותר על טופו גרוס מחובק בהחלט!

האם יש גרסה ללא גלוטן?
ודאי! רק אל תשתמשו ברוטב סויה רגיל, אלא קנו רוטב סויה ללא גלוטן המיועד לכך.

מה הסוד להכנת טופו טעים?
לשלב תיבול עם זמן השרייה! ככל שהטופו נחשף יותר לתיבול, התחושה תהיה באמת מדהימה.

איך יודע אם הטופו מוכן?
הטופו יהיה כהה יותר ויתקבל צבע מוזהב. הריח? חשוב שיזכיר לכם מטבח סיני.

כמה פעמים אפשר לחמם אותו?
המומלץ הוא לא לחמם יותר משתי פעמים, כדי לשמור על המרקם והטעימה.

אילו מנות מומלץ להגיש בצד?
סלטים רעננים כמו סלט קצוץ או סלט ירוק יכולים להוסיף חוויה.

האם אפשר לסבול על סודה?
כמובן! הרטובים גם יוסיפו הרבה טעמים ויוסיפו לחוויה.

מה המנצח? קינוח אחרי ארוחה כזו?
לקרוא לכל עוגת שוקולד רעשנית שתתמזג בריאה נוסכת בעוד סוכריות צבעוניות!

אל תשכחו לשתף אותנו בטעימה שלכם, ובאמת לקטוף את כל הכבוד שאפשר! אז קחו את המתכון, התחילו לבשל, ותנו לטעמים לרקוד במטבח שלכם. אם הכנתם את הפסטרמה המדהימה הזו, שתפו אותה ברשתות החברתיות שלכם והפיצו את האהבה הזו!