פרגית עם אורז בסיר אחד – מתכון קל וטעים!

"`html

פרגית עם אורז בסיר אחד

בשעות הפנאי, רגע לפני שנכנסים למטבח, חשוב למצוא את המתכון המושלם שצפוי להגשים את כל החלומות הקולינריים שלנו. רגע של השראה יכול להיעשות מכל דבר – צפייה בסרט, תפילה על טוסט בוקר או חזרה הביתה אחרי יום עבודה ארוך. כך או כך, אם אתם מחפשים מנה שתשדרג את ארוחת הערב שלכם, מתכון הפרגית עם אורז בסיר אחד כאן בשבילכם! זו מנה שמזכירה לנו את הארוחות של סבתא, עם טעמים עזים והכנה פשוטה. תישבו, תתרכזו, ותתחילו לדמיין את הריחות שעוטפים את הסלון. כל כך מדהים, זה כאילו שהאוכל מתחנן שנתחיל לאכול אותו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

השלב הראשון, והכי חשוב, הוא לאסוף את כל המרכיבים הדרושים למנה המדהימה הזו. ככל שהמרכיבים יהיו טריים יותר, כך התוצאה תהיה מושלמת וכך תוכלו לגרום לכולם לעוף מהטעם!

• 1 ק"ג פרגית, חתוכה לקוביות
• 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 4 כוסות מים חמים
• 2 גזרים, קלופים וקצוצים
• 1 קישוא, קצוץ
• 2 כפות שטוחות תבלין קארי
• 2 כפות רסק עגבניות
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (למעל)

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, עשו לעצמכם טובה ודמיינו איך כל אחד מהמרכיבים יתמזג יחד. הפרגית נותנת לנו את הנימוחות, האורז הופך כל ביס למעלף, והשום והבצל – משגעים! הבחירה בשמן זית היא בחירה מצויינת, שכן הוא מביא עימו את כל הטוב הבריא.

מרכיבים חלופיים

אם מגיעים אורחים שאתם רוצים לפנק במנה אך יש להם מגבלות, יש לכם אפשרויות. אם אתם מחפשים גרסה דל פחמימיות, תוכלו להחליף את האורז בכרובית קצוצה. וכן, הפרגית יכולה להיות מוחלפת ב תחליף עוף טעים מתוך מגוון אפשרויות בשוק. כמו כן, ניתן לקצוץ את הירקות כרצונכם – תוספות כמו פטריות, ברוקולי או פלפלים יביאו טעמים חדשים למנה.

שלבי ההכנה

הפנימו – הכנה מהירה ושמירה על טעמים זה סוד הקסם. להלן שלבי ההכנה:

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות.
3. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. מניחים את קוביות הפרגית בסיר ומטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב.
5. שמים את הגזר והקישוא ומערבבים כחמש דקות נוספות.
6. יוצרים מקום במרכז הסיר ומניחים את האורז המשטף.
7. מוסיפים את רסק העגבניות, תבלין הקארי, מים חמים, מלח ופלפל לפי הטעם.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 25-30 דקות.
9. לאחר שאורז התפשט ונקלט את כל הטעמים, כבו את הלהבה ותנו למנה לנוח כחמש דקות.
10. פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה והגישו חם!

אין דבר יותר משגע מאשר להוציא מהסיר את הארוחה שכולה אהבה, הולמת ומתאימה לכל סיטואציה. זה הזמן להסביר מה קורה כשמגישים את המנה הזו לשולחן. מה יש להגיש עליה? לא כל מה שברקע, היערכות חשובים לארוחה – יין קליל או סודה עם לימון והאורחים לא יפסיקו לדבר על כמה שהאוכל טעים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

מה אפשר לשדרג במנה הזו? האופציות הן אינסופיות!:

• תוספת של גזר עם סויה טחנה תיתן נפח נוסף למנה.
• קצת שקדים קצוצים מעל בעת ההגשה, למשדר טעמים ופריכות.
• לקחת חמאת מדליונים של כוסברה ורוטב של טחינה לבנה לפינוק לחיך.
• אפשר להוסיף קצת רוטב צ'ילי מתוק לסעודה מיוחד.

שאלות ותשובות

איך לדעת אם האורז מבושל? אם האורז רך, שיבולת לוקדת אותו ואינה רכה מידי – זה סימן טוב.

האם ניתן לאחסן שאריות מהמנה? בהחלט! אפשר לאחסן במיכל סגור במקרר. מתכון טעים גם למחרת!

מה לעשות אם הפרגית קשה מידי? לבשל בטמפרטורה נמוכה עם מים נוספים כדי לשמור על טעם עסיסי.

האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! ניתן להכין את כל המרכיבים מראש ולאחר מכן לבשל בסיר באותו יום.

אילו ירקות כדאי להוסיף? ברוקולי, פטריות, קישואים – כל ירק שתרצו יכול להתאים!

מה לגבי גרסה טבעונית? אפשר להחליף את הפרגית בתחליף בשר מבוסס צמחי או טופו. זה יוצא מדהים!

אפשר להכין את המנה על כיריים כמו מחבת? בהחלט! את כל המצרכים אפשר להכין במחבת, רק לדאוג שהכמויות יתאימו.

מאיפה הגיע המתכון הזה? זהו מתכון בשילוב רעיונות מהמטבח המסורתי, עם טוויסטים מודרניים שלי.

האם יש צורך בשימוש בתבלינים מיוחדים? לא חובה, אך אם יש לכם תבלין קארי, הוא משדרג את המנה!

איך לשדרג את התבלינים? מה דעתכם על חריף? אפשר להוסיף חריף על פי הטעם או שיפודי עוף עם תיבול חריף.

להכניס את המנה המדהימה הזו לביתכם זה כמו להביא את שפעת הקולינריה! אתם מוכנים לנסות? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפנק גם את החברים!

"`