פשטידת כרובית בקלי קלות שכולם יאהבו

פשטידת כרובית בקלי קלות

חשבנו על מנה שתשדרג כל ארוחה, מנה שתוכלו להכין במהירות הבזק ולא תשכחו את הטעם המהמם שלה. פשטידת כרובית מתפצחת בפה היא המנה הזו! היא מדהימה, ממכרת, וגורמת לכולם לחייך בזמן שהם לוגמים מהמטבח שלכם. בכל bite שאתם לוקחים, אתם תרגישו איך הכרובית כרוכה עם כל הטעמים המושלמים, והעידון של התבלינים עושה את העבודה בצורה הכי משגעת שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נגיע לרכיבים המשגעים שיקחו אותנו אל המסע הזה:

• 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
• 2 ביצים גדולות
• 100 גרם גבינת פטה משמנת (או גבינה טבעונית עבור גרסה טבעונית)
• 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו”א או קמח חומוס עבור גרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לגרסה בריאה, אפשר להוסיף תרד)
• שמן זית לטיגון

יכול להיות שהרכיבים שיש לכם במיתרי המוזיקה של הקיץ, הם לא בדיוק מה שנמצא למעלה. אין בעיה! פשוט תבחרו את מה שמתחשק לכם.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להתחיל באומנות השף, וצריך להתרכז בכל שלב כדי שהפשטידה תצא מושלמת. הנה לכם השלבים המדהימים:

1. הרתיחו מים בסיר גדול והוסיפו את פרחי הכרובית. בישלו במשך כ-5-7 דקות, עד שהכרובית רכה.
2. סננו את מי הכרובית והניחו לה להתקרר.
3. בעזרת מזלג, רסקו את הכרובית עד שהיא מתמוססת לתוך מרקם גרגרים. זה הזמן להרגיש את פשטידת השאווווו של הכרובית!
4. בקערה גדולה, ערבבו את הכרובית המרוסקת עם ביצים, גבינה, קמח ותבלינים. כל אחד מהם יביא טעם משגע!
5. חממו שמן זית במחבת על חום בינוני. כשהשמן חם, קחו כף מתערובת הכרובית והניחו אותה במחבת.
6. טגנו כל פשטידה כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן משחימות ופריכות.
7. העבירו למפית סופגת לספוג את השומן.
8. חזרו על הפעולה עד שכבר אין תערובת יותר.

וזהו! עכשיו יש לכם פשטידת כרובית שהכי טעים שיש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש לכם רעיונות לשדרוג? זה הזמן לשים על השולחן את היצירתיות שלכם. להלן רעיונות מעולים:

• להמיר את הגבינה למוצרלה שטותית כדי לקבל תוצאה נימוחה, הידועה בציבור כ"גבינת הפשטידה"
• להגביר את הטעמים עם תוספת של שום כתוש
• לטגן עם מעט פפריקה מעושנת לטעימה משגעת
• להוסיף לקערת התערובת מעט כמון וחרדל, כך שתקבלו טעמים שונים
• להגיש עם יוגורט עיזים או רוטב סלט בריאותי – בום! כל מנת פשטידה הופכת למסיבת טעמים!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הפשטידה לאחר ההכנה?
כדאי לשמור את פשטידת הכרובית בקופסה סגורה במקרר. היא שומרת על טריות כ-3-4 ימים. תוכלו גם לחמם אותה בטוסטר אובן כדי לשחזר את הפריכות.

האם ניתן להקפיא את הפשטידות?
בהחלט! לאחר שהן התקררו לחלוטין, הניחו אותן בשקית הקפאה. כשתרצו לאכול – פשוט הוציאו מהמקפיא וחממו ישר מהקפוא.

מה לגבי תיבול נוסף?
אין סוף לתיבול שאתם יכולים להוסיף! גם אורגנו, גם פטרוזיליה, גם בזיליקום – הכל יכול להוסיף טאץ' מיוחד.

האם אפשר להחליף את הכרובית בירקות אחרים?
בהחלט! ניתן לשלב ברוקולי, קישואים או גזר מרוסק. כל ירק יעשה את הפשטידה לבעיה קיומית אומנותית.

מהו הגובה הרצוי של הפשטידות?
גובה הפשטידה הוא לפי הבחירה שלכם – אם אתם אוהבים קצת יותר שטוח, אתם מוזמנים לחבר יותר, ואם אתם אוהבים כמון טיפה גבוה – בואו לנגוס בטעמים מגוונים.

האם פשטידת הכרובית מתאימה לילדים?
ילדים מאוד אוהבים את הפשטידה הזו! הכרובית מעניקה להן טעם מהפנט שלא מתיש, וזה גם חסין נגד ירקות שלא תמיד בקלות הם יושבים בצלחת.

איזה דגש כדאי לשים על הבישול?
יש לזכור לטגן על חום בינוני, וכך הן יוצאות מושלמות, לא שרופות ולא חיות. אני ממליצה לכם למצוא את הזמן הנכון עם המיקסרים.

איך משדרגים את המנה?
אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר כתוספת בזמן בישול. זה בדיוק הזמן שלכם להיות משוגעים!

מהי דרך ההגשה הכי טובה?
הביאו שלל ירקות צבעוניים מסביב לפשטידת הכרובית, להרגשה יותר חגיגית ואווירה משפחתית.

האם המנה מתאימה לצמחונים?
בהחלט! פשטידת הכרובית מתאימה לצמחונים, וטעם גבינת הפטה עם התבלינים משדרים את כל הכוח לטעימה שלא תשכחו.

ואם אהבתם את המתכון שלנו, שתפו אותו עם אנשי המשפחה והחברים שלכם! אוכל טוב הוא לא רק להכנה. הוא גם לשיתוף, להעביר את המסר של דברים טובים בעולם. תהיו מומחים באמנות הוויזואלית של האוכל שלכם!