צ'אך על האש: המתכון המושלם לחגיגה בגריל!

צ'אך על האש – הפינוק המושלם לברביקיו שלכם!

אם יש משהו שיכול להביא למצב רוח טוב בעת מנגל, זה צ'אך על האש. מדובר במאכל שכולל את התיבול המושלם יחד עם פיסות בשר נימוחות שהופכות כל ארוחה לאגדה. מתכון זה לא רק שינעים את זמנכם, אלא באחריות יגרום גם לימים הקרובים להפוך למלאים בירקות, צבעים וטעמים! דבר אחד בטוח – כשאתם מכינים צ'אך על האש, אתם לא רק מבשלים, אתם יוצרים זכרונות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספיק ל:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן צלייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

אז לשם כך נצטרך כמה דברים מדהימים:

• 1 ק"ג בשר טלה קצוץ גס (משגע, הכי טעים שיש)
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כף שמן זית
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 כוסות ירקות לקולקציה (כמו קישואים, פלפלים ועגבניות)

גרסה חלופית

אוהבים טבעונות? חלק מהמכנה בחלבון צמחי כמו טופו או סויה יעשה עבודה מצוינת באותו מתכון. תוכלו גם להשתמש בתבלינים שמזוהים עם גרסאות צמחיות ולהחזירם לגרסה שלא תצטערו עליה.

שלבי ההכנה

אז מה עושים? מאוד פשוט, פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים:

1. משרים את הבשר בתערובת שמן זית, שום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל במשך 15 דקות.
2. יוצרים קציצות בגודל כדור פינג פונג.
3. מחממים גריל או מנגל מראש ומניחים עליו את הקציצות המוכנות.
4. צולים במשך כ-15 דקות, עד שהבשר מבושל היטב.
5. כשהקציצות כמעט מוכנות, מפזרים את הירקות מסביב על הגריל.
6. ממתינים עוד 10 דקות נוספות שירקות יתבשילו ויתחממו.
7. מגישים עם פיתה טרייה וסלט מרענן. אל תשכחו את החיוך!

ואם תעזו לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף רטבים כמו טחינה או רוטב שום! הכוונה כאן היא ליצור ארוחת שולחן שכולם מתאספים סביבה.

תוספות ושדרוגים

רוצים להוסיף טעמים חדשים? תוכלו לשלב בין המנות:

• שילוב של גבינת פטה מעל הקציצות לאחר הצלייה יוסיף טעם עשיר וממכר.
• עגבניות צלויות ולחמים שונים יכולים להעשיר את המנה.
• למי שאוהב מתוק, הוספה של צימוקים לחלק מהקציצות תהיה ממש מעלפת!
• לשדרוג בריאותי, תוכלו להוסיף קוואקר בגרסה הצמחית.”

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הצ'אך על האש בחורף?

בוודאי! כל מה שצריך הוא מנגל או גריל חשמלי שיתאימו לתנאי החוץ. זה בהחלט יכול להיות פינוק חורף משגע!

מהו הבשר המומלץ ביותר לצ'אך?

כפי שמומלץ, טלה הוא הבחירה הקלאסית, אבל גם בשר בקר יצא משגע. בשרים רכים במיוחד עובדים טוב לצלייה!

אפשר להכין זאת ללא גלוטן?

בהחלט! כל מרכיב ניתן להחליף במוצרים נטולי גלוטן. פשוט תרתי משמע.

אם אין לי מנגל, מה לעשות?

אין בעיה! גריל חשמלי או אפילו מחבת פסים יכולים להיות פתרון מצוין.

איך ניתן לשמור על הצ'אך לאחר ההכנה?

הצ'אך נשמרים במקרר עד יומיים, אך לא ממליצים, הכי כיף שזה טרי!

האם ניתן להכין את זה מראש?

בהחלט, ניתן להכין מראש כדים של קציצות ולהקפיא. זה משגע כשיש ביקור לא צפוי.

האם יש לך טיפים לשימור בשר טלה?

לשמור במקפיא תוך שימור טעמים ותיבול עם ערבובים של תבניות המיועדות לכך.

מה עוד אפשר להגיש עם המנה הזו?

סלטים צבעוניים, פיתות טריות ותערובות ירקות צלויים משתלבים מצוין!

האם חייבים להוסיף עשבי תיבול?

אם תרצו טעמים משגעים, תוספת פטרוזיליה תעשה פלאים, אך אם אתם לא אוהבים – אפשר לוותר.

האם ניתן להשתמש בתבלינים נוספים?

כמובן! טעמים מצליחים כמו קינמון יכולים להעניק נגיעות של מתיקות שאף אחד לא יכול לסרב להם.

שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים באינטרנט, תוסיפו טעמים שלכם, ולא תשמרו הכל לעצמכם! שתפו ואפילו הכינו עם אנשים אהובים, למי לא מגיע ליהנות מרמות טעם כאלה?