קינואה ועדשים שחורות מתכון קל ובריא שתאהבו

"`html

קינואה ועדשים שחורות – מתכון נפלא לשולחן שלכם

האם אי פעם התמכרתם למנה כל כך טעימה, עד שהרגשתם שהיא פשוט נולדה כדי להיות חלק מחייכם? אז תכינו את עצמכם להפתעה! המתכון הזה לקינואה ועדשים שחורות הוא לא רק משגע, אלא גם בריא, דל פחמימיות ואגדי. זהו תבשיל שמלא בטעמים ובמרקמים שישאיר אתכם עם חיוך על הפנים, ואת הסועדים שלכם עם שאלות על הסוד שלכם למנה הכי טעימה שיש. חכו חכו, יש כאן עוד הרבה שיתופי פעולה בין מרכיבים שיעשו לכם חגיגה לחיך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, אנחנו זקוקים למעט השראה, קצת זמן והרבה אהבה למזון בריא! הנה המרכיבים שידרשו לכם עד שהמנה תצא מדהימה:

• 200 גרם קינואה (כוס)
• 150 גרם עדשים שחורות (כוס)
• 2 כפות שמן זית
• בצל קצוץ אחד
• 3 שיני שום כתושות
• 1 גזר קצוץ דק
• 1 פלפל ירוק קצוץ
• 1 פלפל אדום קצוץ
• כפית כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• מיץ מלימון אחד

הקינואה, לא סתם תבשיל. מדובר באחד מאבות המזון המושלמים. היא מכילה חלבון מלא, סיבים תזונתיים ואנטי-אוקסידנטים. העדשים השחורות מוסיפות מנת ברזל ונוגדי חמצון, כאילו שתיים מכן עוסקות בפעולה במעבדה גנטית. שהממתק האמיתי שלהן יגיע בפרטי המתכון בעניין הטעמים, כל מנה תעשה לכם טוב!

אלטרנטיבות והחלפות

אם אתם מחפשים לשדרג את המנה או להתאים אותה לרגישויות תזונתיות, יש כמה חלופות שאפשר לשקול. לדוגמה, עבור גרסה טבעונית, אפשר להוריד את השמן ולטגן את כל המרכיבים במים. אם אתם רגישים לגלוטן, הקינואה היא מצוינת, אולם יכולים להוסיף במקוםורוטב ירוק קרמי מלמעלה. אז, מעלות הפופולריות של המנה רק הולכות ועולות!

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שהבנו איזה מרכיבים מצפים לנו, הגיע הזמן להשיג את התוצאה המעלפת שנכין בעבודת יד! הקפיצו את הרגליים כי זה הזמן להתחיל:

1. שוטפים את הקינואה במים קרים. זה מפחית מרירות.
2. מבשלים את הקינואה במים רותחים במשך 15 דקות, עד שהיא הופכת לאוורירית.
3. מבשלים את העדשים השחורות במים רותחים במשך 20 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפוררות.
4. מטגנים בבישול קצר את הבצל והגזר עם שמן הזית עד שהבצל שקוף.
5. מוסיפים את הפלפלים ומטגנים עד שהם מתרככים.
6. מוסיפים את השום והכמון, ומערבבים למשך דקה נוספת.
7. מסננים את העדשים והשורה ומוסיפים לתערובת האדירה.
8. אחרונה חביבה, מוסיפים את הקינואה לתערובת ומערבבים היטב.
9. מוסיפים מלח, פלפל ולימון לפי הטעם.
10. מוסיפים את הפטרוזיליה, מגישים ממנה בחום ואהבה.

שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפוך את המנה הזו למדהימה עוד יותר, יש לכם המון אפשרויות! למשל:

• הוסיפו מעט אגוזי לוז קלויים לעשירו את המרקם.
• למגע מתוק, אפשר לשלב עם תמרים קצוצים.
• לטועם את הירקות, הוסיפו גזר קל אביבי כאשר תכינו את המנה.

שאלות ותשובות

מתחילים מניח את הקינואה בסיר. האם יש טכניקה מיוחדת לשטוף את הקינואה? שטיפה קלה עם מים קרים תסייע להפחית את המרירות של הקינואה ותשפר את הטעם שלה.
אני רוצה להפוך את המנה הזאת לטבעונית, יש רעיונות? ללא בעיה! אתם יכולים פשוט להוריד את השמן ולהשתמש במים או במרק ירקות בטיגון.
מה קורה אם אין לי עדשים שחורות? אין סיבה לדאגה! אפשר להמיר בעדשים ירוקות או אדומות, פשוט וקל.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר לאחר ההכנה? בהחלט! המנה יכולה להשמר במקרר למשך ארבעה ימים.
איך אני יכול להוסיף עוד ירקות למנה? אפשר לגוון בירקות על פי העונה, כמו קישואים, חצילים או תרד.
האם ניתן להכין את המנה הזו במיקרוגל? אפשר בהחלט לבשל את הקינואה ועדשים במיקרוגל, רק שימו לב לאיכות המים.
מה דעתכם על תיבול נוסף למנה? תיבולים כמו פפריקה, כורכום או זעתר יוסיפו הרבה טעמים נפלאים.
האם צריך לבשלים במים רותחים את העדשים לפני השימוש? בדיוק כך! זה חשוב לגמרי שתשמרו על מרקם הקריספי.
מה עושים אם רוצים להפוך את המנה ליותר חריפה? תוסיפו קצת צ'ילי קצוץ או רוטב חריף לפי הבחירה שלכם!

והנה, זאת המנה המושלמת שאתם מחכים לה! אל תשכחו לשתף והפיצו את המתכון עם חברים, כי גם להם מגיע לנסות את הקסם הזה! מי יודע, אולי הם יקראו לזה מתכון של סבתא או יתחילו לעבוד על קמפיניונרים משלהם במטבח. שיהיה בתיאבון!

"`