קציצות טונה ברוטב עגבניות ללא טיגון בקלות ובמהירות

קציצות טונה ברוטב עגבניות ללא טיגון: מתכון מדהים ומכל הלב

האם אי פעם הייתם חושבים על קציצות טונה כעל מאכל שמרגש ומגניב? אנחנו לא רק מדברים על הקציצות של סבתא, אלא על מתכון שמסביבו יש אווירה של חדשנות, יצירתיות ואפילו קצת פילוסופיה של אוכל בריא. קציצות טונה ברוטב עגבניות הן שילוב מושלם של טעמים שיכולים להפתיע אתכם, ולהלביש את השולחן שלכם במנה שהיא לא רק ממכרת אלא גם על זמנית. ואנחנו מדברים פה על מנה שלא דורשת טיגון! אז קדימה, בואו נצלול לעולם המופלא של הקציצות הללו, שמזמינות אותנו לקחת צעד נוסף במטבח בלי לעלות על השומן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני (ללא טיגון)
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הקציצות המושלמות הללו, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים, אך מקסימים. הם יעניקו לקציצות את הטעם המהפנט, וגם את המראה האטרקטיבי שיכניס חיוך על הפנים של כל סועד.

• 2 קופסאות טונה משומרים במים, מסוננות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 ביצים
• 1 כוס פירורי לחם (לגרסה ללא גלוטן, אפשר לשים קמח תפו”א)
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס בזיליקום קצוץ (או עשבי תיבול אחרים)
• 1 קופסה עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 1/2 כפית סוכר (לאיזון הטעמים)
• 2 כפות שמן זית

מרכיבים חלופיים

כשתשקלו את המתכון הזה, חשוב לדעת שהאפשרויות רבות ומגוונות. אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בטופו מוחמץ במקום טונה. מבחינת פירורי לחם, אפשר להשתמש גם בקוואקר גרוס. כך תצליחו להכין מנה בריאה, צבעונית ומרעננת מבלי לפגוע בטעם המוגמר. רוצים להפוך את הקציצות ליותר מעלפות? נסו להוסיף לתערובת גבינת פטה ואתם בדרך לרוטב טורבו!

שלבי ההכנה

בשלב הבא, אתם תיכנסו לתהליך ההכנה המרגש של הקציצות. הכנות אוכל יכולות להיות כמו מסע, כל שלב מוסיף טעמים וחוויות.

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים לעוד דקה.
4. מעבירים את הבצל והשום לקערה ובוחשים יחד עם הטונה המסוננת.
5. שמים לתערובת את הביצים, פירורי הלחם, פפריקה, כמון, מלח ופלפל.
6. לשים את התערובת בידיים עד שהתערובת אחידה.
7. מכינים מהתערובת כדורים בגודל של קציצה.
8. בעזרת אותו סיר, מוסיפים את העגבניות המרוסקות ועוד את הסוכר.
9. מניחים מעל את הקציצות ומבשלים 15-20 דקות.
10. מדי פעם, זה חשוב לבדוק שהקציצות מבושלות מכל הצדדים.
11. מגישים עם בזיליקום לקישוט এবং תוספות אהובות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להוסיף קצת משגע למנה, אפשר לשדרג את הרוטב עם חומרים נוספים. זרקו פנימה פלפל חריף קצוץ או עוד עשבי תיבול שונים. חובבי גבינות יכולים למרוח גבינת פריזאי מעל הקציצות בזמן הבישול, וליהנות מהחום המיוחד של הגבינה הנמסה. תקפצו על אטריות קיקרי או קוסקוס בצד ויסתבר לכם שחוויית הארוחה הזאת היא אגדה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בטונה שמן במקום טונה במים?
כמובן! טונה בשמן יכולה להוסיף טעם נוסף, אך זכרו שהיא גם שומנית יותר.

מה לעשות אם יש טונה מגרדת?
אתם יכולים להשתמש בה באותו אופן, רק שימו לב לא לשקשקו אותה מידי, היא יכולה להיות מתפוררת.

האם אפשר להכין קציצות בטיגון?
בהחלט! תוכלו לטגן אותן בשמן עמוק או במחבת. זה יוסיף לפאנצ' של המנה, אבל יחד עם זאת יוסיף קלוריות.

האם קציצות נשמרות במקרר?
כן! ניתן לשמור אותן מכוסות במקרר עד 3 ימים. רק החימום עשוי לשנות במעט את המרקם.

מה כדאי להגיש לצד הקציצות?
אפשר להגיש עם אורז, פסטה, סלט ירקות מרענן או אפילו תפו”א אפוי.

האם אפשר להקפיא קציצות טונה?
בהחלט! אחרי שהן התקררו היטב, ניתן להקפיא אותן עד חודש.

כיצד ניתן להוסיף עוד ירקות למנה?
אפשר לשלב קישואים קצוצים, גזר, או אפילו חצילים קצוצים. הם יתמזגו מצוין עם העגבניות.

איזה רוטב הכי מתאים לקציצות?
רוטב עגבניות הוא קלאסי, אבל רוטב טחינה או רוטב יוגורט עם חמוציות יכול להמנות על הרוטב המושלם.

האם יש חשיבות לתיבול?
תיבול טוב הוא הכרחי! תשתדלו להתנסות בתיבול לפני הכנסת הקציצות לרוטב, התאם לפי הטעמים שלכם.

כל מתכון מדהים חשוב שיגיע למספר אנשים רחב. אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהעביר את המידע לחברים שלכם. המנה הזו היא לא רק טעים, היא גם משגעת. אל תפספסו את ההזדמנות לפנק את עצמכם ואת הסובבים אתכם!