תפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב עגבניות – מתכון מנצח!

מתכון לתפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב עגבניות

דמיינו את זה: תפוחי אדמה זהובים, רכים ונימוחים, שממלאים אותם בכל מיני הפתעות טעימות – פשוט משגע! אין כמו השילוב המופלא הזה של תפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב עגבניות. המנה הזו היא לא רק דבר מדהים ויפה, אלא גם משביעה, כך שתוכלו לשבת ולהנות עם המשפחה או החברים שלכם בסעודה נהדרת ומפנקת. היא זוכה להערכה רבה בכל שולחן ערב, והכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים למנה הממכרת הזו:

• 4 תפוחי אדמה גדולים
• 400 גרם בשר טחון (בשר בקר או עוף)
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 שיניים שום קצוצות
• 1/2 כוס אורז לא מבושל
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 קופסה של עגבניות מרוסקות (400 גרם)
• 1 כף סוכר
• 1/2 כוס מים
• 2 כפות שמן זית

מרכיבים חלופיים

על מנת לגוון את המתכון, אפשר לשקול כמה אפשרויות:

• אפשר להשתמש בבשר טחון צמחי ולהכין גרסה טבעונית לחלוטין.
• למי שלא אכפת מהגלוטן, אפשר להחליף את האורז באורז ללא גלוטן.
• אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף מעט פלפל חריף קצוץ למילוי.

שלבי ההכנה

וכעת לעבור לחלק המהנה באמת – ההכנה! זה הזמן להתחיל וליצור את המנה המדהימה הזו.

1. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שיתרכך ויתקבל צבע זהוב.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
3. מוסיפים את הבשר הטחון, מלח, פלפל וכמון ומבשלים עד שהבשר מתבשל לחלוטין.
4. בינתיים, קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר עם מים רותחים במשך 15 דקות, עד שהם מתרככים מעט אך לא מתעלמים.
5. מרוקנים בעזרת כף את מרכז תפוחי האדמה, ומקפלים לתוך בתערובת הבשר את האורז, פטרוזיליה והביצה. מערבבים היטב.
6. ממלאים את תפוחי האדמה בתערובת הבשר, ומניחים אותם בסיר שטוח.
7. ממלאים את הסיר בעגבניות המרוסקות, מוסיפים סוכר ומים, ומביאים לרתיחה על חום גבוה.
8. מבשלים במשך 40 דקות על חום נמוך עד שהתפוחים מתרככים והתבלינים מתערבבים.
9. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

וואו, כבר אפשר להריח את התחושה הממכרת הזו שמתפשטת בבית! כל המרכיבים מתאחדים לתוך מנה אגדה אמיתית כמו של סבתא.

תוספות ושדרוגים אפשריים

המנה הזו גמישה, ואתם יכולים לשדרג אותה ככל שעולה על רוחכם:

• להוסיף גבינת מוצרלה מגוררת מעל התפוחי אדמה, כך שיתמוססו ויתנו טעם משגע.
• אולי אתם אוהבים חריף? הוסיפו מעט רוטב סררצ'ה לרטבים.
• שדרגו עם ירקות כמו גזר או קישוא קצוץ בתערובת המילוי.
• אפשר גם להגיש לצד סלט ירקות טרי למרענן את החוויה.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את התפוחי אדמה הממולאים?
רצוי לשמור את כל המנה בקירור בתוך מיכל סגור. ניתן לשמור עד 3 ימים.

אפשר להכין את המנה לקראת?
כן, ממש אפשר להכין את התפוחי אדמה הממולאים יום לפני, ולאחר מכן לחמם עם הרוטב לפני ההגשה.

מה גורם לתפוחי אדמה להתמוסס בפה?
בישול מופרז של תפוחי האדמה ביחד עם מילוי עשיר ורוטב עגבניות עושה את העבודה. תמיד כדאי לבדוק את דרגת הרכות שלהם.

זאת מנה בריאה?
המנה כוללת ירקות ובשר רזה, אבל כדאי לשקול את כמות השמן שתשתמשו. אין ספק שהמנה הזו טעימה ומפנקת!

לאיזו ס Occasion יתאימו התפוחי אדמה הממולאים?
הם מתאימים לארוחות משפחתיות, מסיבות ובמיוחד בישולים של סבתא.

איך יודעים אם הבשר מבושל מספיק?
יש לוודא שצבע הבשר חום מכל הצדדים ושהוא לא ורוד בפנים.

באיזה סוג אורז כדאי להשתמש?
אורז בסמטי או פרסי הם האופציות הכי טובות למילוי, הם יספגו את הטעמים בצורה מושלמת.

אפשר לשים חלב במילוי כדי להוסיף טעם?
בהחלט! חלב יכול להוסיף טעם ממש אגדי.

מה אפשר להוסיף לתפריט לצד המנה?
סלט ירקות קיץ מרענן או פסטה פשוטה יכולים להיות ליווי מושלם.

אפשר להכין את המנה עם תפו”א קטנים?
כן, זהו תהליך יכול להיות מהנה! פשוט קחו תפו”א קטנים ותמלאו אותם בהתאם.

אז לפניכם מתכון שמחייב ניסוי. תפוחי אדמה ממולאים בשר ברוטב עגבניות הוא לא רק מנה, זה רגע משפחתי. כדאי ולא לשכוח לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות! מי יודע, אולי תתנו למישהו רעיון לארוחה מרגשת ומפנקת? שיהיה בתיאבון!