איך להכין זיגוג שוקולד מושלם בכל פעם

המתכון המדהים לזיגוג שוקולד שייקח את הקינוחים שלכם למקום גבוה!

אף אחד לא אוהב את היום העצוב הזה שבו מתעוררים ומגלים שאין קינוח שוקולדי מושלם בבית! ברגעים כאלה, מה שעליכם לעשות זה להיכנס למטבח, ללבוש סינר ולהכין את הזיגוג המהמם הזה. זה פשוט כמו קסם: כמה רכיבים פשוטים, כמה דקות ואתם בדרך לקינוח משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק לכ: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להגיע לתוצאה מעלפת, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר (מעל 65% קקאו למיקס של טעם עשיר)
• 100 מ"ל שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר (אם אתם אוהבים טיפה מתוק יותר, ניתן להוסיף עוד כף)
• 1 כף חמאה (לתוספת ברק ונימוחות)
• קורט מלח

ועכשיו רגע, מי שאוהב שוקולד חלב יכול לשדרג את המתכון הזה עם שוקולד חלב, אבל כדאי לזכור שזה ישנה קצת את הטעם. אם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ושמנת קוקוס במקום שמנת מתוקה. פשוט מדהים!

שלבי ההכנה

ועכשיו לחלק הכי מהנה – ההכנה!

1. פורסים את השוקולד לקוביות קטנות ושמים בקערה.
2. ב saucepan קטן, מחממים את השמנת המתוקה עם הסוכר והמלח על חום בינוני.
3. מבשלים עד שהשמנת מתחילה לרתוח, אבל לא נותנים לזה לגלוש!
4. יוצרים רוטב: יוצקים את השמנת החמה על השוקולד וממתינים דקה עד שהשוקולד מתמוסס.
5. כשהשוקולד מתחיל להימס, מוסיפים את החמאה ומערבבים עם מרית עד שהכל משולב ונראה חלק.
6. אם הזיגוג סמיך מדי, אפשר להתאים את הטקסטורה עם טיפת שמנת נוספת. פשוט אל תשכחו לטעום!
7. מניחים לזיגוג להתקרר מעט לפני שמניחים אותו על הקינוח המועדף עליכם.

והיי, ישנם כמה טיפולים שיכולים להפוך את המתכון הזה לאגדי! אם אתם רוצים לפנק באווירת רטרו, לנסות להוסיף קצת פקאנים קצוצים מעל לזיגוג. זה בהחלט מוסיף את הטוויסט המושלם.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים לקחת את הזיגוג הזה עוד קצת קדימה, ישנם המון אפשרויות שדרוג. למשל:

• להוסיף רבע כוס אגוזי לוז קצוצים כדי לקבל קראנץ' משוגע בכל נגיסה!
• לזלף סירופ מייפל על הזיגוג לפני הגשה, מה שיוסיף מתיקות מעודנת.
• ליצור ציפוי שוקולד לבן מעל ואם רוצים קצת צבע, ליהנות משוקולד צבעוני!

ואם אתם רוצים להתנסות, אפשר גם להכין גרסה של זיגוג קפה. פשוט להוסיף 1-2 כפיות קפה נמס לתוך השמנת הטרייה לפני שהיא רותחת. קפה ושוקולד – זה כמו לחבק את השמיים!

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על הטריות של הזיגוג? מומלץ לשמור את הזיגוג בכלי סגור במקרר. כאשר תרצו להשתמש בו שוב, פשוט לחמם אותו מעט במיקרוגל.

האם אפשר להשתמש בזיגוג גם על עוגות אחרות? בהחלט! זה נהדר על עוגות שוקולד, פשטידות גבינה, אפילו על עוגיות!

אם השתמשתי בשוקולד מריר, האם זה יפגע בטעם? לא! להפך, זה מוסיף טעם עמוק ומעט מריר, שיכול להיות שילוב מהמם.

מה עושים אם הזיגוג יצא סמיך מדי? פשוט מוסיפים עוד טיפת שמן או שמנת עד שמגיעים לעצם הטקסטורה הרצויה.

האם אפשר להכין את הזיגוג מראש? כן, אפשר! הכנה מראש היא תמיד אלטרנטיבה מצוינת ואפשר לשמור אותו במקרר.

למה הוספת מלח? מלח מוסיף טעם ומדגיש את מתיקות השוקולד, זה כמו לגלות עוד פרח בגן!

האם אפשר להכין גרסה ללא חלב? בהחלט, ישנם שוקולדים מרירים טבעוניים שניתן להשתמש בהם ואת השמנת ניתן להחליף בשמנת קוקוס.

מהי הדרך הטובה ביותר לשרת את הזיגוג? חם, על קינוחים רכים או כשכבה על עוגות! אוכלים עם כף ונשארים בלי מילים.

כמה זמן אפשר לשמור על הזיגוג במקרר? בדרך כלל אפשר לשמור אותו עד שבוע, אבל הוא כל כך טעים שכנראה לא יישאר לכם הרבה!

עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה בידיים, אסור לכם לשכוח לשתף אותו עם החברים שלכם! השוקולד הזה כל כך מושלם, שמגיע לו להיות מפורסם בכל מקום! תהנו, ותזכרו – כל ביס הוא חוויה משגעת!