איך להכין פסטרמה טופו בריאה וטעימה בקלות

"`html

מתכון לפסטרמה טופו מושלמת שמשגעת את כולם

פסטרמה טופו היא אחת המנות הכי טובות שיש, היא מתמזגת בהרמוניה עם מגוון טעמים ותיבולים, והופכת כל ארוחה לחגיגה. יש בה משהו שממש עושה חשק להיכנס למטבח, לנסות לשחזר את המתכון של סבתא, ולהפתיע את המשפחה והחברים עם יצירה מעלפת – כזה שמזכיר את טעמי הילדות, רק בגרסה בריאה וממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין פסטרמה טופו מדהימה, יש צורך בכמה מרכיבים בסיסיים. גם אם אתם אנשים עם דיאטה דלת פחמימיות, זה לא אומר שאתם צריכים להתפשר על טעמים! בדרך כלל, ההרכב פשוט וברובו מצרכים זמינים שתוכלו למצוא בכל סופר.

• 350 גרם טופו רך
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות סוכר חום (או דחוס דק אם אתם בקטע דל פחמימיות)

אם תרצו לגוון את המתכון או לאכול אותו בצורה בריאה יותר, ניתן להשתמש בטופו דחוס שייתן לתוצאה הסופית מרקם יותר עסיסי. כמו כן, קרם קוקוס יכול להוסיף לעושר הטעמים.

שלבי ההכנה

בשלב הזה, אתם מתקרבים מאוד לתוצאה המושלמת! יש משהו בלהיות במטבח, להתעסק עם קערות ולשקשק רטבים, שמזכיר את חוויות הילדות. בואו נתחיל.

1. נחתוך את הטופו לריבועים בגודל של כ-3 ס"מ.
2. בקערה גדולה, נשלב את רוטב הסויה, שמן הזית, השום הכתוש, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
3. נוסיף את חתיכות הטופו לקערה, נערבב בעדינות כך שכל החתיכות יעטפו בטעמים.
4. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונכניס למקרר למשך לפחות 15 דקות (אם יש לכם זמן, תשאירו לשעה ונתפנק!).
5. מחממים מחבת רחבה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית.
6. לאחר שהשמן חם, נוסיף את הטופו המבושל ונצלה עד שהחתיכות משחימות מכל הצדדים (כ-10 דקות).
7. נוסיף את הסוכר ונתגבר על חיסרון הטעמים – נשמור על טעמים מתוקים ומלוחים כשהטופו מקבל זירה חמה של טעמים.
8. ונשאיר בסוף את החתיכות הקריספיות טיפה על החום עד שהן נהיות קראנצ'יות.
9. נגיש עם סלט טרי, פיתה חמה או על רוטב יוגורט עשיר.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

מעבר למרכיבים שהזכרתי, יש לשדרג את המתכון עם עצבואיות כמו ירקות קלויים, פטריות פריזאי וטחינה של אבוקדו. אם אתם כמוני ואתם חובבי חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ לציפוי המנה!

עכשיו, קיבלתם מתכון מעלף לפסטרמה טופו, שבהחלט בתקלטו בכל אירוע עסקי או משפחתי. זהו תהליך קצבי ולא מסובך עם תוצאה מענגת שתרצו לשחזר כל סוף שבוע!

שאלות ותשובות

באיזה סוג טופו כדאי להשתמש להסכם פסטרמה טובה?
שימוש בטופו דחוס המהווה בסיס מצוין לטעם ומרקם, אך גם הטופו הרך נותן תוצאה מעניינת.

האם יש טכנולוגיה לקצר את זמן ההכנה?
השתמשו בטופו המוכן מראש או מרסן את זמן המרינדה למינימום של 10 דקות.

איך ניתן לגרום לפסטרמה להיות יותר חריפה?
הוסיפו פלפל ירוק קצוץ דק, קנל וכשזה מתבשלים יחד עם טעמים אחרים, הם ייצרו תבשיל מלא בהפתעות טעם.

האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
בוודאי! הכינו את הטופו והמרינדה מראש ושמרו במקרר עד שתהיה לכם ההזדמנות לצלות.

מה עוד ניתן להגיש לצד פסטרמה טופו?
סלט ירקות טרי, חומוס, או כל תוספת חביבה!

האם אפשר להכין את הטופו גם על הגריל?
בהחלט! גריל נותן טעמים עוצמתיים ומרקם צלוי שמייקרים את המנה.

האם המתכון הזה מתאים לטבעונים?
כמובן! הוא מושלם עבור טבעונים ופיתוי טעמים נטורליים!

לכמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המטעמים כ-3-5 ימים, אבל מומלץ לחמם לפני ההגשה.

איך טועמים טעמים נוספים?
שדרגו טעמים עם ליים, נענע, או תוספת צ'אטני לשפר את הכישרון.

האם ישנן חלופות לתיבול?
בהחלט, כאשר תיבול יכולה להשתנות לפי ההעדפה שלכם – פרטו עם תבלינים אהובים!

הפסטרמה טופו הזאת פשוט מדהימה וטעימה! תוכלו לשתף אותה עם חברים ורשתות חברתיות, ולגרום לכולם לנסות את זה. אז למה אתם מחכים? הכינו והפתיעו את עצמכם!

"`