הפתעה מתוקה: עוגת טו בשבט פירות יבשים מושלמת

עוגת טו בשבט פירות יבשים – המתכון המושלם שלכם!

עכשיו, כשמזג האוויר מתחיל להתקרר וקול המיית הציפורים מתערבב עם רוח החורף, זה הזמן המושלם לצלול לעולם המתוק והטרי של עוגת טו בשבט פירות יבשים! כאן יושבנו, עם לבבות פועמים ופרפרים בבטן, מחכים לרגע המדהים הזה שבו נשב יחד עם ספל תה חם, נגיסות בעוגה החמימה, ונחגוג את החג הזה שמוקדש לפירות ולחגיגה של עצים. עוגה זו לא סתם עוגה, אלא קינוח אגדי שמשלב מתיקות, פריכות ומעט רוך, רגעים בלתי נשכחים של הנאה שהולכים להיפגש כולם סביב השולחן.

זמן הכנת המתכון רמת קושי של המתכון מספר המנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 8-10 עוגות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כדי להקים את העוגה המעלפת הזו, אנחנו צריכים מגוון רכיבים שיעשו את הקסם. תאמינו לי, משהו כאן ישגע אתכם!

• 250 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום כהה
• 4 ביצים גדולות
• 350 גרם קמח חיטה
• 150 גרם טחינה גולמית
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 300 גרם פירות יבשים קצוצים (דוגמת חמוציות, מרציפן ואגסים)
• 1 כפית קינמון טחון
• מלח לפי הטעם
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
• מיץ מלימון אחד (לבחירה)

באופן כללי, עוגת טו בשבט מתאימה להכל. זו עוגה שאפשר לשדרג בקלות לפי טעמכם האישי. אפשר להוסיף אגוזי לוז, פקאן או אפילו קצת שוקולד מריר לשדרוג נוסף. מדהים, לא?

שלבי ההכנה

עכשיו, לאחר שאספנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן לשלב את כל החלקים יחד וליצור את העוגה המושלמת.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר החום עד שהתערובת הופכת לקצפת רכה ומעלפת.
3. מוסיפים את הביצים אחת-אחת וממשיכים להקציף.
4. מוסיפים את הטחינה והקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. נ cand את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, מלח, ומערבבים.
6. מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה לתערובת הנוזלית עד שהכל מתאחד.
7. קצת בצד, קוצצים את הפירות היבשים ואגוזי המלך ומוסיפים לתערובת.
8. יוצקים לתבנית אפיה משומנת של 24 ס"מ.
9. אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה קמעה.
10. נותנים לעוגה להתקרר בטרם חותכים לפרוסות.

שדרוגים ותוספות אפשריים

כפי שציינתי, עוגת טו בשבט יכולה להיות מלווה בכל מיני תוספות. למשל, אם אתם אוהבים שוקולד, אפשר לקצוץ שוקולד מריר ולהוסיף לתערובת. ואם אתם בעניין של גירסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-שניים-שלושה כפיות של מחית בננה. האופציות כמעט אינסופיות!

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי חמאה?
אם אין לכם חמאה, אתם יכולים להמיר אותה בצורה מושלמת בשמן קוקוס. טעים במיוחד!

האם ניתן להשתמש בפירות טריים במקום יבשים?
בעיקרון, זה אפשרי, אך שימו לב שפירות טריים יכולים להכניס יותר לחות, אז כדאי אולי להקטין כמות הנוזלים.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה שומרת על איכותה גם במקפיא. כדאי לעטוף בניילון נצמד.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר עד שבוע, אם תצליחו להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן! פשוט החליפו את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח תפו”א.

מה איך הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
מומלץ לחתוך לפרוסות ולהגיש עם כדור גלידה קרם פרי בצד. ילדי השכונה יפקדו את הבית שלכם!

האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
מומלץ בהחלט! סוכר קוקוס הוא תחליף נהדר!

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
מומלץ להכניס קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, אתם בפנים!

מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה לאחר האפייה?
שומרים בקופסה אטומה. אל תתנו לה להתייבש!

מה ניתן להכין עם שאריות העוגה?
מהנסיון שלי, אפשר להכין פודינג, טירמיסו או פשוט להניח על זה רטבי שוקולד ולחגוג!

אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה בקבוצות שלכם. זה הזמן להחיות את המסורת וליהנות מהעגה המרגשת יחד עם המשפחה והחברים. גם אתם תהיו חלק מההנאה! שיהיה בתיאבון!