למה כולם מתלהבים מלחם בנינג'ה גריל? גלה עכשיו!

לחם בנינג'ה גריל – החוויה המושלמת

אם יש משהו שיכול לשדרג כל ארוחה – זה לחם טרי. עכשיו, דמיינו את זה: לחם שהוא גם עליז וגם עם קרום זהוב שמצפה אותו מבoutside, כשבתוך ממנו מתגלה אוויריות משגעת. ניצני טעמים משתלבים, מארחים את הריח המושלם של לחם טרי. עד שיהיה לנו רגע כזה, אנחנו לא פשוט יכולים לחכות, נכון? נכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 8 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין לחם בנינג'ה גריל כזה, מהסוג שיגרום לכולם סביב לשולחן להרגיש כמו סלבריטאים, אתם צריכים את הרכיבים האלו:

• 500 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין למי שרוצה גירסה בריאה יותר)
• 300 מ"ל מים פושרים
• 10 גרם שמרים יבשים (או 20 גרם שמרים טריים)
• 5 גרם מלח (בערך 1 כפית)
• 30 מ"ל שמן זית
• 2 כפות דבש (או סוכר חום)

כחלק מהניסיון שלי עם מתכון זה, אני ממליץ למצוא את השמרים האיכותיים ביותר ולוודא שהמים הם פושרים, לא רותחים. זה יהפוך את תהליך התנפחה למושלם. אם רוצים לגוון, ניתן להוסיף זיתים, גבינות או תבלינים כמו אייג’ן או רוזמרין.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, התהליך מתחיל. שימו לב – כל שלב הוא קריטי, אז בואו נתחיל:

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח והשמרים היבשים.
2. בקערה נפרדת, משולבים המים הפושרים, שמן הזית ודבש.
3. יוצרים גומה בקמח, ויוצקים לתוכה את תערובת הנוזלים.
4. ללוש את הבצק בידיים כ-10 דקות עד שהוא חלק ואוורירי.
5. מניחים את הבצק בקערה עם שוליים משומנים, ומכסים ב cloth נעים (לא להסתיר עם פלסטיק – זה לא מסתדר).
6. נותנים לבצק לתפוס מקום – בערך שעה, עד שהוא מכפיל את גודלו.
7. קולים את הנינג'ה גריל לחום גבוה (כ-200 מעלות).
8. מעבירים את הבצק לשולחן עבודה, ללוש שוב מעט וליצור לחם באורך הרצוי.
9. מניחים את הלחם על רשת בתוך הנינג'ה – ודואגים שיהיה לו מרחק מהקירות.
10. אופים כ-20-25 דקות או עד שהלחם מקבל צבע זהוב ומעלף.

אפשרויות לגירסאות שונות

לכל מי שרוצה לגוון, יש כאן ממליצה. במקום קמח חיטה, אפשר לשלב קמח ללא גלוטן, או לשלב אגוזים ושקדים לקצת קראנצ'יות. רצוי להוסיף גבינות שונות לתוך הבצק או מעל – כמו פטה או מוצרלה שיתנו לחם ממכר בחוויה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אל תשכחו לגבי גבינות, זיתים, גרגרים שונים כולל צימוקים או פריחת חומץ בלסמי. איך שזה משדרג את הלחם! הוספת המרכיבים האלו תוסיף טעמים ולפני שאתם יודעים, יש לכם מאפה אגדי מסביב.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להחליף את הקמח בקמח אחר?
אכן! קמח כוסמין או קמח שקדים הם אפשרויות נהדרות לגירסאות בריאות יותר וגם נותנות טעמים שונים ומעניינים.

כמה זמן אפשר לשמור את הלחם?
הלחם נשאר טרי במשך 2-3 ימים במעבה, ובקפאה הוא יכול להחזיק מעמד עד לחצי שנה.

האם אפשר להכין את הלחם בלילה לפני ולהכין את הצורה בבוקר?
בהחלט! הכינו את הבצק ועשו את התפיחה הראשונה, ולאחר מכן אפשר לגלגל וליצור את צורת הלחם בבוקר.

מה הדרך הטובה לעשות את הבצק יותר אוורירי?
לייצר תהליך תפיחה נוסף לאחר הלישה הראשונית, גם ושוב בצורה נעימה!

האם יש בעיה לשלב עם תבלינים נוספים?
כמובן! מרינה, שום, או טימין יכולים להוסיף טעמים מדהימים.

האם יש מצב שהבצק לא תופס?
אם השמרים לא היו טובים, או שהמים היו חמים מדי. אז כדאי לבדוק כשהם בתוקף.

מה אם אני לא רוצה לשים דבש?
אפשר לשים כמות קטנה של סוכר רגיל – או פשוט להשאיר את זה בכוח. לא אכפת לאף אחד!

האם אפשר להכין את הלחם בתנור רגיל במקום נינג'ה?
בהחלט! כל עוד יש לכם חום גבוה. הכניסו את הלחם לתוך תבנית חמה כדי לקבל את הקרום המעלף.

האם אני יכול להכין לחם לכמה ימים?
כן, בתנאים נכונים – הלחם נשאר טרי בכמה ימים. מומלץ לשם שקית בד.

האם אפשר לאפות עוגות בנינג'ה גריל?
כן! כל מה שצריך זה להפחית כמות הנוזלים, ולהקפיד שהעוגות יומלכו מראש.

רגע, לפני שאתם קופצים להכין את הלחם המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תנו לחברים לדעת – הם בהחלט ירצו לשתף את הטעמים המדהימים! שתפו את המתכון, ואז אמרו לכולם: אתם חייבים לנסות את הלחם הזה! הופעות מדהימות כמו הזאת לא קורות כל יום.