עוף עם ירקות בתנור סילאן
דמיינו את הבשמים האהובים עליכם מתמזגים במקביל בזמן שאתם פותחים את התנור. העוף מתבשל לאט לאט, סמיך במרינדה של סילאן, עם ירקות צבעוניים שמתמזגים בקסם של טעמים. מתכון זה לא רק פשוט, הוא מדהים, ממכר ובעל ריחות שמקבצים את כל המשפחה סביב השולחן. שום דבר לא משתווה לרגע הזה כשאתם פותחים את הדלת של התנור ורואים את המנה המושלמת, גבוהות וטובות, מתמזגות יחד.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: בינוני. למספר מנות: 4-6.
- זמן הכנת החומרים: 15 דקות
- זמן בישול בתנור: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם מה שאנחנו צריכים בשביל להכין את המנה המושלמת הזו. חשוב לזכור שניתן לשדרג את המרכיבים בהתאם להעדפות אישיות או מגבלות תזונתיות. עבור גרסה טבעונית ניתן להמיר את העוף בטופו או ירקות קישואים.
- 1 ק"ג עוף (חזה, רגליים או שילוב)
- 2 כפות סילאן
- 3 כפות שמן זית
- 2 בצל בינוני, חתוכים לפרוסות דקות
- 3 גזר בינוני, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 קישוא בינוני, פרוס
- 4 תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 כפיות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלי טימין או רוזמרין לקישוט
אפשרויות חלופיות: עורכים את המתכון הזה מהעוף שאין לכם? אפשר לשלב גם נתחי דג, שיכולים להוות פתרון משגע. גם ירקות כמו ברוקולי או דלעת יכולים להוסיף צבע ורעננות.
שלבי ההכנה
בכדי שהמנה תהיה מושלמת, יש כמה שלבים פשוטים מהם כדאי לעבור. הם לא ייקחו יותר מדי זמן, אבל התוצאות יהיו מעלפות.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את העוף עם שמן הזית, סילאן, פפריקה, שום, מלח ופלפל, עד שהעוף מתעטף היטב בתערובת.
- בעזרת כף מעבירים את העוף לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- באותה קערה, מוסיפים את כל הירקות החתוכים ושמים גם אותם בתבנית.
- אופים במשך 45 דקות עד שהעוף מזהיב והירקות מתרככים.
- אם תרצו סיומת יפה, בערך 10 דקות לפני סיום האפייה, הפעילו את גריל התנור להזהבה נוספת.
- מוציאים מהתנור והוסיפו מעט עלי טימין או רוזמרין לקישוט.
ומרגע זה, כשהריחות המהממים מתפשטים בכל הבית, לא תצליחו לעצור את עצמכם. הם פשוט מדהימים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי שהמנה שלכם תהיה עוד יותר אגדי, אפשר להוסיף כמה תוספות ושדרוגים. למשל, כדי לחזק את הטעמים, אפשר להוסיף למרינדה מיץ מלימון אחד או חומץ בלסמי. אפשרות נוספת היא לשדרג את הירקות: קישוטם בעשבי טיבול שונים כמו בזיליקום, שמאפשרים טעמים רעננים.
אם אתם מעוניינים להוסיף פריכות, זריקת אגוזי מלך קצוצים עליה יחד עם הירקות יכולה להוות תוספת מדהימה וטעימה!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו?
יש כמה אפשרויות: אפשר להגיש אורז עם עשבי תיבול, פירה בטטה או סלט ירקות קיץ מרענן.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם הקורלציה של הטעמים המתוקים מסילאן יחד עם הירקות, ילדים בדרך כלל מתאהבים בה!
אפשר לשמור את השאריות במקרר?
בוודאי! שאריות יישמרו במקרר למשך 2-3 ימים, אך אין כמו לאכול את זה טרי מהתנור.
מה כדאי לעשות אם אין לי סילאן?
במקרה הזה, אפשר להחליף בסוכר חום או דבש. גם טעמים מתקבלים בצורה נהדרת!
באיזו תבנית כדאי להשתמש?
הכי מומלץ להשתמש בתבנית חד פעמית או קופסה עמידה לחום.
האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
כן! בהחלט ניתן להכין על גריל, רק יש להשגיח על כך שהעוף מתבשל באופן אחיד.
האם ניתן להקפיא את המנה?
נועה. זו אפשרות מצוינת. רק להקפיד להקפיא בחתיכות קטנות כדי שהפשרה תהיה קלה.
האם יש גרסה ללא גלוטן?
כמובן! המתכון הזה אינו כולל גלוטן, אז כל אחד יכול ליהנות ממנו!
כמה זמן לפני הכנת המנה כדאי להכין את המרינדה?
אם יש לכם זמן, כדאי לתת למרינדה לשבת לפחות שעה, אבל גם חמש עשרה דקות יכולות לשדרג בצורה משמעותית.
האם אני יכול להשתמש בירקות קפואים?
אף בעיה! רק תוודאו שהירקות לא קפואים לחלוטין, כדי למנוע נוזלים יתרה.
אם אתם רוצים לרגש את החברים עם מתכון מדהים, פשוט תשתפו את המאמר הזה ברשתות החברתיות ואפשרו עוד אנשים לחוות את הכיף והטעמים!
