נינג'ה סיר טיגון ללא שמן – מתכונים מדהימים
יש משהו קסום בהכנת אוכל שאנחנו זוכרים מאמא או מסבתא. בדיוק כשחושבים על הסיר המופלא שלהן, מתגנבת למחשבה השאלה: איך יכול להיות שהאוכל היה כל כך טעים בלי להרגיש כבד או שומני? אז היום אנחנו במגרש המשחקים החדשני של הנינג'ה סיר טיגון ללא שמן, שמתעלה על כל דמיון! מדובר על מכשיר שמסייע לנו להכין מנות שכולן אגדי, מושלם ומעלף, תוך שמירה על בריאותינו. את המתכונים הבאים תצטרכו להעביר הלאה, הם כל כך ממכרים, שאין סיכוי שתרצו לשמור אותם לעצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז רגע, מה בעצם נצטרך כדי להכין את המנה המושלמת שלנו? ברשותכם, אציג רשימת רכיבים מדהימה! חשוב לשים לב שהרכיבים הללו יכולים להשתנות בהתאם לטעמים שלכם, אז קחו חופש להוסיף ולשנות מה שתרצו.
- עוף, חתוך לקוביות (600 גרם)
- פפריקה מתוקה (2 כפות)
- שום קצוץ (2 שיניים)
- מלח ופלפל שחור (לטעם)
- תבלינים נוספים לפי טעמכם (כמון, כורכום וכו')
- זיתים שחורים (חצי כוס) – תוספת משגעת!
- שמן זית (1 כף)
- סלרי קצוץ (חצי כוס)
- קופסה של תפו”א (כתושים כדי לקבל תוצאה נימוחה)
יש המון אפשרויות להחליף חלק מהמרכיבים, בעיקר אם אתם מחפשים גרסה צמחונית או טבעונית. אפשר להשתמש בחלבון צמחי או ירקות כמו קישואים או חצילים, שיתנו בבחירתכם מרקם וטעימות מדהימות!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל את הכישוף במטבח! השתמשו בחוש שלכם, והרגישו חופשי לחקור את הדרך שלכם.
- תחילה נכניס את קוביות העוף לקערה. נוסיף את כל התבלינים, השום, והמלח. נערבב היטב כדי שהטעמים ייספגו.
- בקערה נפרדת, נעתור את הפפריקה עם השמן זית ונשפוך על על קוביות העוף. נוודא שהן מצופות היטב.
- נחמם את הסיר הטיגון בנינג'ה על חום גבוה תוך כדי שמירה על חום ובקרה על מצב הטיגון.
- נכניס את קוביות העוף ומומלץ לעשות זאת בשכבות, כך שהן יתקבלו עם צבע ורק הטמפרטורה תוכל לשמור על האוויריות.
- נטגן את העוף במשך כ-15 דקות על טמפרטורה גבוהה. לא לשכוח לערבב מדי פעם.
- נוסיף את הזיתים והסלרי, ונערבב קלות כדי למנוע מהמרכיבים להידבק.
- נסיים את הבישול לעוד 5-10 דקות, עד שהעוף יקבל צבע זהוב וריח משגע!
סיימנו את הכנת המנה, אבל יש עוד מה להוסיף! יש המון תוספות שממש יכולות להעשות על המנה הזו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש בידינו מתכון בסיסי ואגדי, למה לא לשדרגו? אם תרצו להוסיף קצת דברים לגוון את המנה, הנה כמה רעיונות:
- אולי קצת פריזאי? תוספת של גבינת פטה מעל יכולה לשדרג את המנה למעלה!
- אם אתם חובבי ירקות, אפשר להוסיף קישואים ופלפלים צבעוניים לחיזוק ויזואלי.
- תוספת ממש טובה היא גם טחינה שהיא בריאה ומעניקה חמיצות מדהימה!
- לגרסה חריפה? זילופי רוטב צ'ילי מעל זה לגמרי בסדר!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של נינג'ה סיר טיגון ללא שמן?
נדירים למצוא מכשירים כאלה, שהופכים את הבישול למהיר ופשוט, תוך שמירה על טעמים עשירים. זה חוסך הרבה זמן, חסכוני בחשמל, וחשוב מכך – בריא!
האם אפשר להכין מנה זו עם קוביות דג במקום עוף?
בהחלט, אפשר להמיר את העוף בקוביות דג כמו סלמון או דג לבן ולעקוב אחרי אותו מתכון; זה יהיה על שמן הדג המדויק.
באיזה תבלינים אפשר להשתמש?
האפשרויות אינסופיות! תוכלו לשלב תבלינים כמו אורגנו, בזיליקום, ותבלינים מזרחיים כמו שאטה או מסלה.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, פירה או אפילו סלט מרענן יחד עם רוטב יוגורט.
מהי גרסה טבעונית למנה זו?
אפשר להמיר את עוף בחלבון צמחי כמו טופו או פונדו, וכך לקבל מנת בריאות ממשימה!
למה כדאי להמתין לפני שמגישה את המנה?
תנו לעוף לנוח לכמה דקות לאחר הבישול, זה ממש עושה את ההבדל בטעמים ובמרקם!
מה לעשות אם אני רוצה את המנה חריפה?
הוסיפו כמה פלפל חריף קצוץ בזמן הבישול, ואם אהבתם את החריפות, תוסיפו גם רוטב סriracha!
האם ניתן להכין את המנה על כמות רבה?
כן, אבל עדיף לעשות זאת בכמה סבבים. כך תקבלו תוצאה אופטימלית בכל פעם.
מה הכמויות שצריך בזמנים שונים של הכנה?
אם אתם מכינים עבור יותר אנשים, פשוט הכפילו את הכמויות, עליכם לסובב את המנה יותר לאורך הזמן, או לבשל בכמה סבבים.
איך לדעת שהעוף מוכן?
אם אתם לא בטוחים, ניתן לבדוק עם תרמומטר, זה צריך להגיע ל-75 מעלות צלזיוס בפנים, זה המצב שבו העוף מוכן בצורה האדומה ביותר.
אז קדימה, מתכון זה הוא הזדמנות עבורך מלהרגיש כוכב במטבח! לחלוק את המתכון הזה עם חברים שלכם, ולעזור להם להפוך לשפים של הנינג'ה, ולמה לא? שתפו ברשתות חברתיות!
