עוגה 3 קומות: צנחנים למי שמזמין קונצרט טעמים!
יש משהו במאפה הזה, עוגה של שלוש קומות, שמביא את כל המשפחה לערב חגיגי במיוחד. זהו לא סתם קינוח, אלא חגיגה של טעמים, צבעים וריחות שמשלבים את הכל לטעמם של כולם. יש כאן את כל האלמנטים שהופכים עוגה ל"אגדי" – אווריריות, רכות וגם שכבות של שמחה בחודשי החורף. הכנת עוגה כזו דורשת השקעה, אבל אל דאגה, זה לא ייקח יותר מדי זמן, זריזים, טכניקות פשוטות ואפשרות לגוון. זה הזמן לחשוף את המתכון המדהים הזה! מהתחלה ועד הסוף, אנחנו כאן כדי לעזור לכם לעשות משהו "מושלם".
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- זמן קירור: 120 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נציג את המרכיבים שההרכב המיוחד הזה מצריך. תהיו מוכנים לחוויה מתוקה והיא כוללת
- 3 כוסות קמח (ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן אם רוצים)
- 1 ½ כוסות סוכר
- 1 ½ כפיות מלח
- 1 ½ כפיות סודה לשתייה
- 1 כוס שמן זית
- 6 ביצים גדולות
- 2 כוסות חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות שוקולד מריר קצוץ (כך תוכלו לשדרגו אותו למשוגע!)
- לקישוט: קצ whipped cream ופירות העונה
מרכיבים חלופיים
זה הזמן להצעות נוספות. אם יש לכם אורחים טבעוניים תוכלו לבצע כמה שינויים:
- שימוש בחלב שקדים במקום חלב רגיל
- בחרו באותו קמח ללא גלוטן לחוויה חלקה
שלבי ההכנה
כמובן שאנחנו לא עוצרים כאן! נצא לדרך עם תהליך ההכנה, ובסופו נהיה עם עוגה גבוהה שתשאיר את כולם עם טעם של "עוד".
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, מלח וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים היטב את הביצים עם השמן והחלב.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים.
- איטיות, מתחילים לשלב את המרכיבים היבשים עם הרטובים.
- מוסיפים את השוקולד קצוץ ומערבבים.
- בעזרת כף עץ מעבירים את התערובת לתבניות עגולות.
- אופים במשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהם.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגות להתקרר לפני החיתוך.
- לאחר שהעוגות התקררו, חותכים כל עוגה לחצי ואז נחבור אותן דרך קצוות שונות.
- מניחים שכבת קצפת בין כל אחת מהשכבות ויש הנוספים שיהיה גם רוטב שוקולד מעל.
- לקשט עם קצפת נוספת ופירות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
פה נמצא הזמן להתפרע! תוספות מעניינות יכולות לכלול קרם גבינת מסקרפונה לקישוט נוסף, וגם שוקולד לבן למי שמחפש טעמי מתיקות נוספים. יש גם אפשרות להוסיף שכבות של ריבה – כמו ריבת פירות יער או תותים. כשאתם מתקרבים לחגיגה זו, אל תשכחו לתת כל אחד מכם לתרום את הנגיעה הייחודית שלו.
שאלות ותשובות
מה קורה אם אני לא אוהב שוקולד?
נוכל להחליף את השוקולד בפירות יבשים כמו תמרים או צימוקים, או אף להוציא את האחרון לגמרי. העוגה עדיין תשמור על "אווריריות" וגובה.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני האירוע?
בהחלט! למעשה, לעיתים רבות העוגה טורפת טעמים טובים יותר כאשר היא עוברי את ערב הקירור במקרר.
האם ניתן לקשט את העוגה בדרכים שונות?
בוודאי! אפשר להשתמש בטופי, קונפטי זרעים, קליפות תפוז או ליצוק רוטב קרם קוקוס.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור את העוגה?
העוגה תוכל להישמר במקרר עד 4 ימים, אך אם תצליחו לאחר מכן כדאי לשמור אותה באריזת ניילון עבה שיהיה מוגן מהאוויר.
האם אפשר להפוך את המתכון גם לגרסה ללא סוכר?
כמובן! ישנם תחליפי סוכר זמינים שמובילים לתוצאה דומה.
איך בודקים אם העוגה מוכנה?
מהנסיון שלי, כדאי לדקור בעזרת קיסם, אם יוצא יבש – אז היא מוכנה!
מה עלי לעשות אם העוגה שלי התפוצצה?
אם זה קורה, בני המשפחה שאוכלים יוכלו בהחלט לברך על תוצאת טעמים נוספת, ועדיף להשתמש בזה לשדרוג מעניין על שלב הקישוט!
אני מפחד להכין עוגה כזו, היא נראית מסובכת.
אנו ממליצים להתחיל לתכנן שלב אחר שלב. זה לא מסובך כפי שזה עשוי להיראות.
מתי מומלץ להכין את העוגה?
לא נדרשת הזדמנות מסוימת, אך היא מתאימה במיוחד לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת, חגים או מפגשים משפחתיים.
מה ההמלצה שלך להכנה מהירה?
אפשר לקבל עוד הכנה מהירה על ידי הכנה והקפאה של שכבות העוגה יומיים מראש, ואז להרכיב ולקשט ביום האירוע.
אם מתכון זה היה מעניין אותך או אם אתם מכירים מישהו שבטוח יאהב עוגה כזו, אנא שתפו אותו ברשתות החברתיות והפיצו את הטעימה המדהימה הזו לחברים שלכם!
